地方品种‘潍县萝卜’春季拱棚高效栽培技术

孙继峰 徐立功 韩太利

摘 要： ‘潍县萝卜作为水果萝卜的主要栽培品种之一，因其独特的脆甜、微辣品质受到消费者的欢迎。春茬拱棚潍县萝卜商品性好、收益高。本文详细介绍了春茬拱棚‘潍县萝卜优质高产高效栽培技术，主要包含拱棚建设、播种期选择、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获贮藏、记录档案等环节，以期为春茬拱棚‘潍县萝卜优质高效标准化生产提供支撑。

关键词： ‘潍县萝卜； 春茬； 拱棚； 栽培

‘潍县萝卜是名优地方品种，是主要的水果萝卜之一，生食脆甜、微辣、清爽，深受消费者的欢迎。‘潍县萝卜获得国家地理标志产品保护后，其品牌优势更加突出，市场需求不断扩大，由秋冬消费转变为全年消费。秋冬茬为秋茬萝卜的主茬口，但秋茬萝卜已不能满足日益扩大的市场需求，且经过贮藏后的萝卜商品性远不如新收获产品。为弥补市场缺口，提升春季萝卜的商品性，根据当地气候条件和大棚结构性能，进行大棚多层覆盖栽培试验，形成了‘潍县萝卜春季拱棚高效栽培技术。春茬拱棚萝卜成品率高、商品性好、品质佳，销路广，经济效益好，在自然条件相近的地区推广前景广阔。

1 拱棚建设

拱棚建设选择在交通便利、水电设施齐全的区域[1]。同时，宜选择土壤肥沃、水源充足、排水良好的壤土或沙壤，这样设施地块内长出的萝卜肉质根形状顺直、色泽明亮、品质好。拱棚规格通常为高 3 m、宽 8～10 m、长60～100 m。由于地面与棚膜的距离越小温度越低，秧苗生长越慢，因此拱棚的底部坡度要大。大拱棚内在播种后要搭建小拱棚。大拱棚或小拱棚外覆盖厚草苫或无纺布保温。拱棚四周挖排水沟（其规格通常为30 cm×30 cm），以利于排水，在降雨时不产生积水。

2 播种期选择

春茬拱棚萝卜生产主要是提升春夏季市场萝卜的商品性，因此其播期主要根据市场的消费需要和当地的气候条件来确定播种期。早播萝卜品质好，经济效益高，但苗期容易冻害，播种太晚，萝卜品质差，经济效益低。拱棚栽培最早可以在1月底，通常在2月中下旬播种。

3 播前准备

3.1 地块整理

及早整地，深翻细耙，翻耕深度25～35 cm，以提前20 d左右整地为宜，翻耕2次。整地时要精细，要做到平整、疏松。

3.2 施肥

基肥以有机肥为主。每667 m2通常施充分腐熟的优质有机肥3 500～4 500 kg，大豆饼100～150 kg，尿素35 kg，氮、磷、钾三元素复合肥45～65 kg，硼肥0.5～1.0 kg。有机肥应当腐熟完全且均匀撒施，否则容易滋生害虫或者造成烧苗、损伤肉质主根。施肥后耕翻、耙平、做畦。

4 播种盖膜

4.1 品种选择

‘潍县萝卜根据叶型分为大缨、二大缨、小缨3个类型[2]。大缨型叶片较大，上冲型，质松味淡，辣味轻；二大缨型叶片中等，半上冲型，肉质翠绿、脆甜清香；小缨型叶片较小，匍匐型，皮薄质脆，味清香稍辣[3]。种植户可根据市场需求选择合适的‘潍县萝卜类型，生食萝卜通常选用二大缨类型。

4.2 播种

每667 m2用种0.5 kg左右。每畦种植6行萝卜，以便于操作。条播，平均行距30 cm，定苗后株距25～28 cm。播种后为防治地下害虫，可用辛硫磷颗粒剂或乳油制成毒饵，均匀撒于地表。

4.3 铺设喷灌带、覆膜

保护地‘潍县萝卜栽培适宜采用喷灌。播种后，立即铺设喷灌带。早春温度较低，且温度变化比较频繁，为防止温度过低造成冻苗减产，宜在播种后立即进行二膜覆盖，即在拱棚内搭建小拱棚，在必要的时候，进行草苫或无纺布覆盖。

5 田间管理

5.1 间苗

‘潍县萝卜出苗变绿后适当放风。出苗整齐后及时间苗，第2片真叶出现时再间苗1次，结合间苗进行中耕锄草。

5.2 定苗培土

4～5片真叶出现时进行定苗，同时去掉杂苗、病株、弱苗。定苗时顺便壅土固根，防止肉质根弯曲、倒伏，提高成品率。定苗后，可划锄松土。

5.3 中耕除草

中耕除草宜在早期进行，封行后停止中耕，注意不要伤苗伤根，中耕除草应遵循“先深后浅，先近后远”的原则，

5.4 温度管理

幼苗期处于早春，温度15～20 ℃为宜，最低温度应控制在10 ℃以上，以防抽薹；肉质根膨大期温度控制在18～20 ℃。温度过高时进行放风降温。

5.5 水分控制

对于水分应当先控后促。从出土到8～14片叶时以小水勤浇，保持地面湿润；定苗后适当控水，保持见干见湿；肉质根膨大期要均匀供水，保持土壤田间持水量在70%～80%。水分缺失或供应不均匀容易造成萝卜糠心和裂根等生理病害。收获前3～7 d应停止浇水。

5.6 追肥

定苗后结合浇水追施高氮有机肥，肉质根膨大期宜追施高钾肥料，可追施高钾有机肥。

5.7 疏叶增光

增加光照能使其根皮更鲜亮，根肉更翠绿。在肉质根膨大盛期，摘除病葉、老叶、残叶可以疏叶增光，同时减少不必要的养分消耗，减少病虫害发生。

5.8 病虫害防治

病虫害主要有病毒病、黑腐病、霜霉病、软腐病、白粉虱、蚜虫、菜青虫。防治以“农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅”。（1）农业防治：主要包括实施轮作，在播种前深耕晒垡，生长期加强田间肥水管理，采收后及时清洁田园，将残枝杂草、败叶等清理干净。（2）物理防治：对虫害宜采用40目尼龙防虫网，同时用黄板诱杀翅蚜虫、白粉虱。（3）生物防治：可利用天敌如七星瓢虫、食蚜蝇防治蚜虫；可利用生物农药苦参碱防治霜霉病[4]。（4）化学防治：药物应选用一些低毒、低残留、高效农药，每7 d喷药1次，连喷2～3遍。农药使用应符合GB/T 8321.9—2009和GB/T 23416.8—2009的要求。病毒病用1.5%（ω，后同）烷醇·硫酸铜乳剂1 000倍液或20%的吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液防治，同时应拔除病株；软腐病和黑腐病常混合发生，发病初期可用72%农用硫酸链霉素3 000～4 000倍液防治，同时应拔除病株，用生石灰对周围土壤进行消毒；霜霉病可用58%甲霜灵可湿性粉剂600倍液等喷雾防治；糠心、空心通常属于生理性病害，采用轮作栽培，基肥多施有机肥，施足钙、硼、锌等微量元素。蚜虫、白粉虱等可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治；菜青虫等用BT乳剂1 000倍液等喷雾防治[5]。

6 收获贮藏

春茬拱棚萝卜生长期为70 d左右，标准‘潍县萝卜长为25～32 cm，直径5～6 cm，单根质量500～750 g，达标后根据市场行情和天气情况适时采收销售或贮藏。贮藏一般采用0～3 ℃恒温库贮存。

7 记录档案

生食‘潍县萝卜作为直接食用的农产品，应当注重安全生产，因此要对生产全过程进行记录、检测。生产中详细记录设施内的产地环境、生产管理、投入品使用、病虫害防治、采收、及其它溯源记录，建立生产档案，并保存3 a（年）以上。

参考文献

[1] 谭金霞，韩太利，徐立功，等. 拱棚春大白菜生产技术[J]. 中国园艺文摘，2017，33（5）： 182-183.

[2] 杨晓东，王林武，刘英. 秋拱棚潍县萝卜糠心的原因及预防方法[J].长江蔬菜，2008（13）： 24-25.

[3] 李春辉，李文平，戴传华.潍县青萝卜[J].长江蔬菜，1999（7）：25.

[4] 刘顺字，余其峰，赖秀桃，等. 广东地区蔬菜上4种重要害虫发生规律及生物防治[J].安徽农业科学，2015，43（7）： 104-106.

[5] 何德良.大棚蔬菜病虫害综合防治[J].中国蔬菜，2007（1）：57-58.