禽白血病和鸡白痢净化效果的调查与分析

张 锐，杨 林，张淼洁，刘玉梅*

(1.中国农业大学经济管理学院，北京 100083；2.中国动物疫病预防控制中心，北京 100125)

禽白血病和鸡白痢是鸡群两种重要的传染病。禽白血病(avian leukosis，AL)是由禽白血病病毒(avian leukosis virus，ALV)引发的一种禽类传染性疾病。大量的临床观察发现，鸡群感染ALV后发病表现呈多样性，它可造成青年鸡均匀度下降、体重下降、死亡率和饲料消耗上升，成年鸡产蛋下降、肿瘤增加、死亡率和饲料消耗上升[1]。近年来我国禽白血病的流行情况主要表现为感染率和发病率高、发病日龄提前、宿主范围扩大、血管瘤病变型病例增多等[2]。鸡白痢(pullorum disease，PD)是由鸡白痢沙门菌所引起的一种常见的消化道传染病[3]。它可由受感染的鸡(包括发病鸡和外观健康带菌鸡)通过个体间的水平传播和经种蛋传给下一代的垂直传播而引起感染和疾病的扩散，任何品种和年龄阶段的鸡对该病均有高度易感染性，主要侵害2～3周龄的雏鸡，容易引起白色下痢，病死率较高。成年鸡多为隐性感染，可长期带毒和排毒，临床表现为产蛋率下降，偶有死亡[4]。近年来，随着鸡肉及其制品的销售量逐年增加，由沙门菌所引起的鸡白痢的发病率和食源性疾病的发病率也呈现上升趋势。目前，上述两种疫病均无商品化的有效疫苗用于预防，禽白血病尚无特效药物可治，鸡白痢在治疗上因易产生耐药性而难以取得满意治疗效果[5]。为此，国务院于2012年提出了《国家中长期动物疫病防治规划(2012—2020年)》，要求对鸡白痢、禽白血病等16种 主要动物疫病逐步进行控制、净化和消除，争取到2020年全国所有种鸡场和种猪场达到净化标准。

现有研究表明，某区域或养殖场在采取疫病净化与防控措施后，可有效降低疫病的发病率，改善动物的健康状况[6-7]。韦平和崔治中[3]选取广西壮族自治区5家公司近10个品种的种鸡开展净化工作，经过6个世代的净化，鸡群p27抗原的阳性率从20%～40%下降至1%～3%，鸡伤寒的血清平板凝集试验阳性率由20%～40%降至3%以下。刘洋等[8]通过调查对净化工作开展比较好的8个种鸡场发现，所有场均反映鸡群患病率出现明显下降，下降的幅度由0.11%至62.39%不等，平均下降率为17%。王飞等[9]发现通过对各个世代的种鸡进行鸡白痢的检测和淘汰，鸡群中鸡白痢的患病率在3个世代后明显降低，说明通过各个世代的净化能够显著降低种鸡群中鸡白痢患病率。朱静等[10]的研究结果表明，经过1个世代的禽白血病净化后，第2世代的净化组鸡群p27抗原、A/B亚群抗体、J亚群抗体和病毒分离阳性率均呈现下降趋势，并且显著低于未净化的对照组鸡群。

由上述文献的结论可知，严格执行疫病净化措施，能够有效降低鸡群患病的概率，提升动物的健康水平，实现疫病预防的目标[11-12]。然而，现有研究仍存在一些缺陷：首先，许多研究关注的指标较为集中，缺乏对不同成长阶段鸡群疫病发病率的详细讨论。其次，部分研究多是净化前与净化后发病率的比较，鲜有已净化与未净化之间的比较。最后，已有研究结论主要基于单个或几个养鸡场的数据分析，个体效应较为突出，无法为疫病净化政策的推行提供普适性的结论支持。基于此，通过分析疫病净化对297个规模化养鸡场动物发病率的影响，探寻明显优化的动物健康指标，从而为引导养鸡场积极开展禽白血病和鸡白痢净化提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 数据来源

研究对象源于对全国30个省(直辖市、自治区)，除去香港、澳门、台湾和西藏自治区，297个规模化养鸡场2011年至2015年1 485个场次的调查数据。其中，要求各省已经开展鸡白痢、禽白血病净化的养鸡场必须填写调查问卷，未净化的养鸡场则采取随机抽样的方式，选取一定数量参与调查。所有被调查养鸡场的饲养规模均大于1万只。另外，研究对象剔除了因建场时间晚于调研起始时间的91个场次的数据，所以最终统计分析了养鸡场1 394个 场次的数据。考虑到一些养鸡场的部分数据存在缺失，因而统计的数量可能小于样本总量。

1.2 指标选取

研究的自变量为养鸡场是否开展禽白血病、鸡白痢净化(主要从三个方面衡量，即每种疫病的抗体检测费用、抗原检测费用和疫苗质检费用)，因变量为不同成长阶段鸡群的疫病发病率。研究主要包含的控制变量(表1)如下：

1.2.1 疫病预防投入 一般来讲，具备较强疫病预防能力的养殖场动物的健康水平较高，动物患病的概率会有所降低[13]，而合理的疫病预防投入则是保证良好预防能力的前提。在此，研究选取每万只鸡的疫苗费用、每万只鸡的诊疗费用(包含兽药)和每万只鸡的技术人员数量代表养鸡场的疫病预防投入。

1.2.2 饲养环境 动物饲养环境的优劣直接关系着动物的健康境况[14]。适宜的饲养密度可以提升动物抵御疾病的能力[15]，饲养区域周边如果拥有自然地理屏障，可以有效降低动物患病的概率[16]。因此，研究选用动物的饲养密度和养鸡场周边是否有绿化带反映养鸡场的饲养环境。

1.2.3 饲养模式 养殖场饲养方式的不同，会对饲养动物的健康状况造成一定的影响[17-18]。为此，研究选择是否整批出栏、栏舍类型、饲养方式三个指标反映养鸡场的饲养模式，区分它们对疫病发病率的影响。

1.2.4 控制虚拟变量 为了控制不同类型(蛋鸡、肉鸡)、代次(祖代及以上场、父母代场、商品代场、混合代场)和区域(华北、华东、华中、华南、西南、西北、东北)养鸡场疫病发病率的差异，研究设置了类型、代次和地区虚拟变量，分别以“蛋鸡场”、“祖代及以上场”和“华北地区”为对照组。

1.3 模型设定

(1)

(2)

1.4 数据分析

应用Excel和Stata 14.0软件进行数据统计和计量分析。利用样本均值T检验比较已净化与未净化养鸡场不同成长阶段动物疫病发病率是否存在显著差异。之后，使用面板Tobit模型分析禽白血病、鸡白痢净化对疫病发病率的影响效应。

2 结 果

2.1 禽白血病和鸡白痢的净化现状

表2给出了全国养鸡场开展疫病净化的情况。总体来看，有508个养鸡场未开展疫病净化，占样本总数的36.44%。886个养鸡场已开展疫病净化，占样本总数的63.56%。其中，已开展禽白血病净化的养鸡场有548个，占样本总数的39.31%；已开展鸡白痢净化的养鸡场有863个，占样本总数的61.91%。分不同地区来看，华北地区的禽白血病和鸡白痢净化率最高，西南地区最低。相比而言，开展鸡白痢净化的养鸡场数量较多，东部地区已净化养鸡场的比例高于中西部地区。

2.2 禽白血病已净化与未净化养鸡场疫病发病率的比较

表3显示了禽白血病已净化与未净化养鸡场疫病发病率的比较结果。由样本均值T检验的结果可知，已净化养鸡场与未净化养鸡场的禽白血病发病率、雏鸡禽白血病发病率、育成鸡禽白血病发病率、产蛋鸡禽白血病发病率以及种用公鸡禽白血病发病率的样本均值不存在显著差异。

表2 全国规模化养鸡场疫病净化情况

数据来源：实地调研数据，经计算得到。其中，表中第一行的未净化和已净化分别代表未净化养鸡场的数量和已净化养鸡场的数量

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Among them, the unpurified and purified in the first row of the table represent the number of unpurified chicken farms and the number of purified chicken farms

表3 禽白血病已净化与未净化养鸡场疫病发病率的比较

数据来源：实地调研数据，经计算得到。“*”“**”“***”分别表示变量在10%、5%、1%的显著水平下差异显著

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively

2.3 鸡白痢已净化与未净化养鸡场疫病发病率的比较

表4展示了鸡白痢已净化与未净化养鸡场疫病发病率的比较结果。由样本均值T检验的结果可知，已净化养鸡场与未净化养鸡场的鸡白痢发病率、雏鸡白痢发病率、产蛋鸡白痢发病率均值的差异在95%的置信水平下显著。但是，育成鸡白痢发病率和种用公鸡白痢发病率的样本均值不存在显著差异。

表4 鸡白痢已净化与未净化养鸡场疫病发病率的比较

数据来源：实地调研数据，经计算得到。“*”“**”“***”分别表示变量在10%、5%、1%的显著水平下差异显著

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively

2.4 禽白血病净化对疫病发病率的影响

表5给出了禽白血病净化对疫病发病率影响的估计结果，该结果全部由面板Tobit模型利用Stata14.0软件输出[19]。由表中结果可知，已开展禽白血病净化的养鸡场产蛋鸡、种用公鸡和全群动物的禽白血病发病率较未净化养鸡场有了明显的降幅。此外，疫苗投入与疫病发病率存在显著的负相关关系，诊疗投入与疫病发病率存在显著的正相关关系。

2.5 鸡白痢净化对疫病发病率的影响

表6描述了鸡白痢净化对疫病发病率影响的估计结果，该结果全部由面板Tobit模型利用Stata14.0软件输出[19]。由表中结果可知，是否开展鸡白痢净化对鸡白痢的全群发病率、雏鸡发病率、育成鸡发病率和种用公鸡的发病率产生了显著的负向影响。另外，诊疗投入以及是否有绿化带与鸡白痢的全群发病率、雏鸡发病率、育成鸡发病率存在显著的正相关关系，而疫苗投入与其存在显著的负相关关系。是否整批出栏与鸡白痢的全群发病率、育成鸡发病率、产蛋鸡发病率和种用公鸡发病率存在显著的负相关关系。

3 讨 论

禽白血病和鸡白痢一直严重威胁着家禽养殖的正常发展，许多养鸡场已经开展了两种疫病的净化工作，并取得了良好的效果。就本研究而言，主要讨论了禽白血病和鸡白痢净化对鸡群疫病发病率的影响效应。总体来看，已开展禽白血病净化和鸡白痢净化的养鸡场，鸡群的疫病发病率较未净化养鸡场分别下降了1.416%和1.370%。分不同成长阶段来看，已开展禽白血病净化的养鸡场，产蛋鸡和种用公鸡的禽白血病发病率较未净化养鸡场有了明显降幅，分别下降了1.873%和0.949%。已开展鸡白痢净化的养鸡场，雏鸡、育成鸡和种用公鸡的鸡白痢发病率比未净化场分别下降了2.360%、0.904%以及0.591%。由禽白血病和鸡白痢的发病机制及影响[1-4]可知，禽白血病对成年鸡的危害较为严重，而鸡白痢更多影响雏鸡和青年鸡的健康成长。本文得到的结果表明，养鸡场开展鸡白痢净化对育雏阶段和育成阶段的影响最为突出，开展禽白血病净化对产蛋鸡和种用公鸡的影响较为明显，所得结论符合两种疫病的影响机制。因此，养鸡场需要根据自身不同成长阶段动物的饲养状况，有序地开展不同病种的净化工作。

表5 禽白血病净化对疫病发病率的影响

数据来源：实地调研数据，经计算得到。“*”“**”“***”分别表示变量在10%、5%、1%的显著水平下差异显著。其中，疫苗费用、诊疗费用、技术人员数量和饲养密度在模型中取了自然对数，饲养模式部分变量的估计值略

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively. Among them, the vaccine expense, medical expenses (including veterinary drugs), the number of technicians in the model had been taken the natural logarithm. Estimates of some variables in raising mode are not shown in the table

与现有研究结论相比，本文得到的疫病发病率的降幅较小。其主要原因有两点：第一，多数研究基于动物净化前与净化后疫病发病率的对比。例如，王飞等[9]发现经过三个世代的鸡白痢净化，二郎山山地鸡SD02的强阳性患病率由3.21%下降到0.06%，SD03由10.03%下降到0.08%。吴海冲等[20]发现经过一个世代的禽白血病净化，母鸡ALV p27抗原阳性率由原来的10.05%下降至3.26%，公鸡由原来的15.19%下降至5.43%。但事实上，本文的分析视角为已净化与未净化养鸡场疫病发病率的对比，与现有研究讨论的角度存在差异。其研究意义在于通过横向比较，更充分地论证了国家推行疫病净化政策的必要性。第二，已有研究多是基于单个或几个养鸡场的讨论，由于受不同区域疫病的流行情况、养鸡场周边的自然地理环境以及内部的管理能力的影响，净化的效果可能存在个体异质性。而本文利用全国的抽样调查数据，有效地规避了因个体效应造成的估计差异，所以分析结论更具普适性。鉴于计量模型分析的结果主要为两类养鸡场均值的差值，离散程度较小，因而所得结论与已有研究存在差异。

表6 鸡白痢净化对疫病发病率的影响

数据来源：实地调研数据，经计算得到。“*”“**”“***”分别表示变量在10%、5%、1%的显著水平下差异显著。其中，疫苗费用、诊疗费用、技术人员数量和饲养密度在模型中取了自然对数，饲养模式部分变量的估计值略

Data source: field investigation data are obtained through calculation. Where, *, **, and *** refer to variables that are significant at the 10%, 5%, and 1% levels, respectively. Among them, the vaccine expense, medical expenses (including veterinary drugs), the number of technicians in the model had been taken the natural logarithm. Estimates of some variables in raising mode are not shown in the table

由表5和表6的分析结果可知，疫苗费用的增加可显著降低动物疫病的发病率，但诊疗费用和技术人员的投入与养鸡场动物疫病的发病率同方向变化。其主要原因在于动物接种疫苗后，抵御疫病的能力有所提升，从而降低了疫病暴发的概率。不过，一旦动物患病后，养鸡场需要大量增加人力和药品的投入，但从计量模型输出的结果来看并未取得良好的防控效果。此外，如果养鸡场采用整批出栏的饲养模式，可有效降低疫病的发病率，这与王中力[16]以及孟凡东[18]的研究结论类似。为此，要求养鸡场需要提前做好疫病的预防工作，以防为主，防治结合，并尽量采取整批出栏的方式，从而取得良好的防疫效果。

4 结 论

通过运用全国297个规模化养鸡场2011—2015年的样本数据，采用面板Tobit模型分析疫病净化对养鸡场疫病发病率的影响，发现养鸡场开展禽白血病净化后可有效降低禽白血病的全群发病率、产蛋鸡发病率和种用公鸡发病率，开展鸡白痢净化后可有效降低鸡白痢的全群发病率、雏鸡发病率、育成鸡发病率和种用公鸡的发病率。对此，建议国家加大对动物疫病净化的宣传力度，让更多的规模化养鸡场甚至中小养鸡场(户)能充分认识到动物疫病净化的重要性，在结合自身实际条件的基础上，积极地开展疫病净化工作。