我跟妈妈学做菜

阳凯乐

11月15日 晴

每当我尝着妈妈做的色、香、味俱全的菜，心里就好羡慕，真希望自己也有这样的好手艺。

星期六，我突然心血来潮，想做两道菜让爸爸妈妈尝尝。于是，我问妈妈：“什么菜是又简单又容易学的？可不可以教教我？”妈妈说：“那我们就炸豆腐和煎蛋吧！”

于是，我穿起了围裙，一副大人的样子，准备大显身手。妈妈告诉我炸豆腐必须要挑选老豆腐，油必须要加到一定的温度，这样炸出来的豆腐才不会碎。

首先，我把豆腐切成近似正方形的块状，接着把油倒入锅中加热，可是豆腐放进锅里时会喷油，我害怕被烫到，于是每放进一块豆腐都跑的远远的。妈妈笑着说：“等你把豆腐全都放进锅里时，先放的豆腐就会焦了。”于是妈妈在旁边帮着我，我把豆腐翻一翻，豆腐的一面变成了金黄色，非常漂亮，看起来就觉得很好吃，可是有几块竟然焦了。

接着是煎蛋，妈妈把蛋壳敲了一下，很轻松的就打进了碗里。我也试着拿起一颗鸡蛋很小心地敲了一下，碰碎了。蛋液和蛋殼混在一起流到了地上，妈妈说：“没关系，小时候我刚开始学煎蛋时也会这样，多做几次就熟能生巧了。”

经过一番折腾，小小的两道菜看似容易，但对我而言确实有些难，这让我不禁佩服起妈妈来。