今天我下厨

周嘉乐

11月15日 晴

今天下午放学回到家，发现家里就我一个人，爸爸妈妈不在家，我只好在家等他们回来做饭。可谁知，我那不争气的肚子在这时却唱起了“空城计”——“咕咕”直响。哎，实在没办法，我只好自己动手做饭了。

我学着妈妈平时的样子，系上了围裙。打开冰箱，一眼就看到了一块又大又肥的肉，我想：今天就做辣椒炒肉吧！说干就干，我把肉放在水龙头下清洗了一遍以后，就放到砧板上开始准备切肉了。切菜并不容易，我一边担心切到自己的手指，一边又怕肉丝切不断。切完才发现自己切的肉有的大，有的小。原来连切肉这样的小事也需要“熟能生巧”呀！

做完了准备_T作，我打算开始炒菜了。我先在锅里倒入油，等油开始冒热气以后，我小心翼翼把切好的肉往里倒，锅里顿时发出了“噼里啪啦”的响声，油花四溅。我吓得掉头就跑，菜勺都差点被我扔了。过了好一会儿，我才忐忑地走到锅旁，看到锅里已经i‘‘风平浪静”，我才开始安心地炒菜。

我拿着菜勺不停地翻炒，等到肉片变了颜色，就应该往里面放调料了。最先放盐吧，这可是炒菜不能缺的调味品。可是该放多少盐呢？我绞尽脑汁，冥思苦想，放多了会太咸，放少了没味道，那就放一小勺吧。接下来我又把切好的辣椒、蒜等放入锅里，翻炒了几下，放入鸡精，一道香喷喷的辣椒炒肉就出锅啦！

这时爸爸正好下班回家，我走到爸爸身边說：“爸爸，尝尝我的手艺吧。”爸爸用筷子夹了一小块肉片，闻了闻，说：“真香！”我听了，心里美滋滋的。爸爸吃了一口，当时我的心里紧张极了，爸爸开心地说：“好吃，我的儿子长大了！”我高兴地又蹦又跳。

今天是我第一次下厨，通过这次下厨，手不仅学会了做菜，还体会到了父母的艰辛。