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绿豆汤的日常

2018-08-27郑静

现代家庭·生活版 2018年8期
关键词:保温桶薄荷叶绿豆汤

郑静

天一热,绿豆汤就成了每日必备。绿豆烧汤,汤要喝,豆也要吃。放点冰糖,甜蜜蜜的,冰箱里放一下就是冰镇绿豆汤。如果加了薄荷叶,那就是冰镇薄荷绿豆汤,档次一下子就上去了。那种感觉就是从小吃铺到甜品糖水铺升级。但这还不是终极版,绿豆汤的最高境界是要加入一勺糯米饭,外加一勺冰砖,这种豪华的配置,我也是许久未见。

小时候的夏天没有空调,没有气泡水,也没有哈根达斯。家里常烧的就是绿豆汤,大人一早就会烧好,冷凉在那。有条件的放在冰箱里,冰一冰味道更嗲。下午困中觉起来,吃一碗当点心。绿豆汤有防暑降温的功效,是热天最好的饮料,小孩子吃了不长痱子不中暑,还能补充营养。反正每次吃的时候,大人都会在那边摇扇子边念叨一堆好处,看到孩子吃得碗底朝天,才放心端去厨房洗掉。然后,就该开始做晚饭了。

日常的绿豆汤也就这样,有时候多点薄荷味。那是因为前一天,外婆去了南京路上的蔡同德,顺便带回二两干薄荷。薄荷叶泡水后放进绿豆汤里,就有种清清凉凉的味道,特别好吃。一碗下去,像含了一块薄荷糖,从嘴巴一直凉到肚子里,感觉连呼吸都是冰冰凉的。

如果哪天外婆心相好,烧绿豆汤的时候会再焖一锅糯米饭。吃的时候,挑摆一哚筷子糯米饭进去,汤是冷的,但饭是温的,糯糯的米饭慢慢被甜味浸透,一勺下去,糯的豆子糯的米。但这还不是全部,更豪华的应该再放一块冰砖。光明中冰砖,是那时候最好吃的冷饮。午觉起来,如果看到餐桌上放着一个保温桶,就知道下午有冷饮吃了。保温桶里藏着满满的美味,打开盖子,奶香和冷气一起飘出来,被电风扇这么一吹,吹得满屋子都是。记忆中,中冰砖蛮大一块,外婆会分好,一人碗里一块。于是,那天的绿豆汤有綠有白,有玉色的白还有象牙一样的乳白,配着豆绿,煞是好看。

我欢喜冷饮,最先吃掉的总是冰砖,回头看外婆碗里少的只有糯米饭,冰砖还在那。外婆说年纪大了,冷的吃太快胃痛,然后舀一块给我,自然要说两句:“小孩子也不好多吃,一眼眼就够了。”

一勺半的冷饮吃完,再喝下冰凉香甜的汤,小肚皮已经饱了。至于绿豆和糯米饭,总是要剩下一点在那。

那样的绿豆汤已经好久好久没有再遇到。如今的夏天,我照样会隔三岔五地煮些,至于糯米饭和冰砖倒是从来没再放过。一是光明中冰砖一点也不再好吃,二是反倒觉着清清爽爽的其实滋味更好。绿的豆,青的汤,豆绿与豆青,夏日里最是般配。

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