疫病净化对动物后代繁育的影响研究——基于全国297个规模化养鸡场的实证分析

张 锐，刘玉梅，*，翟新验，张淼洁，杨文欢，杨 林，*

(1.中国农业大学 经济管理学院，北京 100083； 2.中国动物疫病预防控制中心，北京 100125； 3.陕西省动物疫病预防控制中心，陕西 西安 710016)

我国是畜禽养殖大国，近年来国家对畜禽疫病净化工作十分重视，2012年国务院提出了《国家中长期动物疫病防治规划(2012—2020年)》，要求对16种动物疫病逐步进行控制、净化和消除。动物疫病净化指在某一限定地区或养殖场内，根据特定疫病的流行病学调查结果和疫病监测情况，及时发现并淘汰各种形式的感染动物，使疫病被逐渐清除的疫病控制方法[1]。疫病净化的最终效果有2种，一是无疫，即在规定的时间段内未出现受感染的病例；二是无感染，即在特定的区域范围内没有相关的病原[2]。

本研究选取规模化养鸡场作为研究对象，禽白血病和鸡白痢为具体净化的病种，分析疫病净化的机理和效果。禽白血病和鸡白痢是鸡群重要的传播性疫病。禽白血病(avian leukosis，AL)是由禽白血病病毒(avian leucosis virus，ALV)引发的一种禽类传染性疾病[3]，可造成青年鸡均匀度及体重下降、死亡率和饲料消耗上升，成年鸡产蛋下降、肿瘤增加、死亡率和饲料消耗上升[4]。鸡白痢(pullorum disease，PD)是由痢疾杆菌引起的一种常见的消化道传染病[3]，可由受感染的鸡只通过水平传播和垂直传播扩散，2～3周龄鸡多发死亡，成鸡多为隐性感染，临床表现为产蛋率下降，偶有死亡。已有针对禽白血病和鸡白痢的防控方法和手段存在明显缺陷，防控效果不佳，对养鸡场进行疫病净化是预防禽白血病和鸡白痢暴发的有效方式。

目前，涉及疫病净化对养鸡场后代繁育影响的文献较少。已有研究结论表明，积极开展疫病净化与防控，可以改善动物的繁育状况。Clegg等[5]发现，随着爱尔兰畜禽疫病净化工作的持续推进，该国动物的分娩流产率从2013年的0.66%下降至2015年的0.33%，后代繁育能力明显增强。张丹俊等[6-7]研究发现，禽白血病和鸡白痢净化鸡群及其后代的死亡率及淘汰率较非净化鸡群有很大程度降低，净化鸡群6～11月龄间产蛋率较非净化鸡群提高，料蛋比降低，且种蛋合格率、受精率、孵化率和健雏率均高于非净化鸡群。

当前研究已讨论了疫病净化与动物后代繁育之间的关系，但仍有进一步延伸的空间。第一，一些研究并未说明是否将影响动物后代繁育的主要因素全部纳入分析中[8]，例如不同的农场结构和管理方式可能存在差异，而这些差异并不能简单的用群体规模来衡量[9]，考虑到养殖场是控制和根除疫病的核心环节[10-11]，在没有更多养殖场层面信息的情况下，其具体的影响程度并不能确定，需要更广泛地分析与讨论。第二，现有研究选用的样本数量较少，所得结论地域色彩比较浓厚，普适性不强。第三，由于疫病净化是一个持续的过程，而现有研究仅静态讨论疫病净化的影响，无法展现其动态效果。本研究利用全国297个规模养鸡场2011—2015年的调研数据，实证分析疫病净化对动物后代繁育的影响，探寻明显改善的后代繁育指标，以期为养鸡场提供开展疫病净化提供参考，同时也为国家的相关政策提供决策支持。

1 材料与方法

1.1 数据来源

本文的数据来源于全国30个省(直辖市、自治区)，297个规模养鸡场2011—2015年1 485个场次的调查数据(以养鸡场的原始记录为准)，数据来源不包括香港、澳门、台湾和西藏自治区。在中国动物疫病预防控制中心的协助下，设计完成问卷初稿并于2016年7月分赴北京爱拔益加、峪口禽业进行预调查。根据实地调查情况修改问卷，并于2016年11月底到2017年6月期间进行数据收集。其中，各省已经开展鸡白痢、禽白血病净化的养鸡场全部填写调查问卷，未净化的养鸡场则采取随机抽样的方式，选取一定数量参与调查。所有被调查养鸡场的饲养规模均大于10 000只，研究对象剔除了因建场时间晚于调研起始时间的91个场次的数据，1 394个场次的调查数据为最终分析数据。

1.2 模型构建

利用规模养鸡场2011—2015年的调查数据，采用随机效应模型分析疫病净化产生的影响，养鸡场后代繁育函数可表示为：

式(1)中，Yit代表养鸡场的后代繁育指标，i代表养鸡场，t代表年份，β0为截距项，εit代表随机扰动项。D代表养鸡场是否开展疫病净化的虚拟变量，当D=1时，表示已开展疫病净化，当D=0时，表示未开展疫病净化。

1.3 变量选取

养鸡场是否开展疫病净化(包括净化1种及以上数量的疫病)作为核心解释变量，最高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率、受精蛋孵化率作为因变量。将养鸡场的引种方式、栏舍类型、饲养方式、是否整批出栏、饲养密度、饲料费用、技术人员数量、疫苗费用、兽药费用列为控制变量，涉及费用类的变量全部进行剔除通货膨胀的处理。同时，为了比较不同类型(蛋鸡、肉鸡)，代次(祖代及以上场、父母代场、商品代场、混合代场)和区域(华北、华东、华中、华南、西南、西北、东北)养鸡场动物健康指标的差异，设置了类型、代次和地区虚拟变量。变量定义及描述见表1。

1.4 数据分析

利用Stata 14.0软件中的样本均值T检验分析已净化养鸡场与未净化养鸡场后代繁育指标的数据差异，利用面板随机效应模型识别疫病净化对鸡群后代繁育的影响程度，结果以“均值±标准差”的形式表示。

2 疫病净化对动物后代繁育影响的描述性分析

本研究养鸡场开展疫病净化的情况见表2。由表可知：508个养鸡场未开展疫病净化，占样本总数的36.44%；886个养鸡场已开展疫病净化，占样本总数的63.56%。其中，已开展禽白血病净化的养鸡场有548个，占样本总数的39.31%；已开展鸡白痢净化的养鸡场有863个，占样本总数的61.91%；已开展其他疫病净化的养鸡场有111个，占样本总数的7.96%。不同地区来看，华北地区的禽白血病和鸡白痢净化率最高，西南地区最低。东北地区其他疫病的净化率最高，华北地区最低。已开展鸡白痢净化的养鸡场数量较多，东部地区已净化养鸡场的比例高于中西部地区。

已净化养鸡场与未净化养鸡场后代繁育指标见表3。由表可知，已净化养鸡场的日最高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率和受精蛋孵化率显著高于未净化场，分别提升了3.63%、1.64%、2.18%、0.88%。

净化不同病种后代繁育指标的比较见表4。由表可见，2种疫病都净化的养鸡场后代繁育指标较净化1种疫病的养鸡场并无显著的差异(P>0.1)。

3 疫病净化对动物后代繁育影响的实证分析

采用随机效应模型分析疫病净化对养鸡场日最高产蛋率(模型1)、种蛋合格率(模型2)、种蛋受精率(模型3)、受精蛋孵化率(模型4)的影响。结果见表5。

分析可知，是否开展疫病净化显著影响了养鸡场的后代繁育指标，已净化养鸡场的平均日最高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率、受精蛋孵化率较未净化养鸡场提高了1.091%、1.090%、0.892%、0.528%。

从饲养投入的角度来看，疫苗费用对日最高产蛋率、种蛋受精率、受精蛋孵化率产生了显著的正向影响，诊疗费用(包含兽药)对日最高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率、受精蛋孵化率产生了显著的负向影响，技术人员数量对种蛋受精率和受精蛋孵化率产生了显著的负向影响，产蛋鸡的日均饲料费用对后代繁育指标的影响不明显。

表1 变量定义及描述Table 1 Variable definitions and descriptions

表2 我国规模养鸡场疫病净化情况Table 2 Current status of disease eradication in large-scale chicken farms in China

表3 后代繁育指标的比较Table 3 Comparison of offspring breeding indexes %

表4 净化不同病种对养鸡场后代繁育指标的影响Table 4 Offspring breeding indexes of eradication on different diseases in chicken farms %

从饲养特征的角度来看，栏舍类型、饲养方式、引种方式、是否整批出栏、饲养密度总体上对后代繁育指标的影响不明显。不过，有少量的控制变量对部分后代繁育指标影响显著，是否为封闭式栏舍对受精蛋孵化率产生了显著的正向影响，是否为笼养对种蛋合格率产生了显著的负向影响，是否自繁自养对日最高产蛋率产生了显著的负向影响，是否整批出栏对种蛋受精率产生了显著的正向影响。

由控制虚拟变量的估计结果可知：肉鸡场的日最高产蛋率显著低于蛋鸡场，受精蛋孵化率显著高于蛋鸡场，商品代养鸡场的日最高产蛋率显著高于祖代及以上场。华东地区、华中地区、华南地区和西南地区养鸡场的日最高产蛋率显著低于华北地区，7个区域养鸡场的种蛋合格率不存在显著差异，西南地区和东北地区养鸡场的种蛋受精率显著低于华北地区，华南地区、西南地区和东北地区养鸡场的受精蛋孵化率显著低于华北地区。

4 讨论

已有学者的研究指出，鸡白痢和禽白血病会造成鸡群的后代繁育能力下降[12-13]。张丹俊等[6，14]研究发现，禽白血病和鸡白痢净化可提高鸡种蛋合格率、受精率及出雏率。本研究发现，已净化养鸡场的平均日最高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率、受精蛋孵化率均较未净化场有了明显提升，这与上述研究结论基本一致。但提升的幅度较前人的研究小，可能源于此处得到的数值是控制多方因素后两类养鸡场均值的差额，个体异质性较小的缘故。

此外，本研究的结果显示，疫苗费用的增加可有效提升养鸡场的后代繁育能力，分别使日最高产蛋率、种蛋受精率、受精蛋孵化率提高0.597%、0.602%、0.372%。但是，诊疗费用的增加却产生了反向影响，分别使日最高产蛋率、种蛋合格率、种蛋受精率、受精蛋孵化率下降0.691%、0.357%、0.424%、0.308%。另外，增加技术人员的效果也并不明显，并且会使种蛋受精率以及受精蛋孵化率下降0.332%、0.163%。以上结果表明，养鸡场可以通过加大疫苗投入、减少兽药使用、合理设置技术人员数量来增强鸡群的后代繁育能力。

进一步来看，采用封闭式栏舍的养鸡场受精蛋孵化率比未采用的养鸡场高2.343%，是否半封闭式栏舍以及是否为开放式栏舍对后代繁育指标的影响不明显。利用笼养的方式比非笼养方式的养鸡场种蛋合格率低4.704%，而采用其他方式养殖(例如林下养殖、山间养殖)比笼养、平养方式的养鸡场种蛋受精率高6.399%。使用自繁自养方式的养鸡场较非该方式的养鸡场日最高产蛋率低4.34%，并且其他后代繁育指标也存在一定的差距。整批出栏的养鸡场较非整批出栏的养鸡场种蛋受精率高2.965%，其他繁育指标虽略有提升，但不显著。综上可知，采用封闭式的栏舍、非笼养的饲养方式、非自繁自养的引种方式以及整批的出栏方式可在某种程度上提升养鸡场的后代繁育能力。

表5 疫病净化对养鸡场日最高产蛋率、种蛋合格率、受精率及孵化率的影响Table 5 Effects of disease eradication on daily highest laying rate， quality standard， fertility rate and hatching rate of hatching eggs

值得注意的是，相比已净化养鸡场与未净化养鸡场之间后代繁育指标的差异，净化不同病种带来的差异较小。这意味着并非净化越多的病种，鸡群的后代繁育能力提升的越高。考虑到禽白血病的净化成本远高于鸡白痢，因此养鸡场需要合理地安排不同病种净化的先后顺序。研究发现，华北地区的养鸡场鸡群的后代繁育能力明显优于其他地区，可能的原因在于：一方面华北地区区位优势明显，经济基础良好，人才储备雄厚，技术更新速度快，容易接纳新生事物，养鸡场的综合实力强于其他地区；另一方面，华北地区的疫病净化工作开展较早，很多养鸡场早在20世纪80年代就已实施，使得该地区的净化水平处于全国领先的地位，因此获得了出色的净化效果。

本研究从禽类疫病净化的角度探讨其现实意义，它与刘玉梅等[15]报道的结果共同证明了我国疫病净化政策推行的必要性与可行性。同时，也间接回答了一些学者关于畜群健康管理计划(与国内的动物疫病净化类似)的争论，Hässig等[16]提出是否参与该计划并不会使畜群的生产性能呈现显著差异，而Woods等[17]以及Derks等[18]则认为预防是更好的治疗，畜群健康管理计划的意义在于提高动物生产性能及商品性，从而增加养殖者的经济收入。本研究结论与后者的观点较为相似。

综上，建议国家加强疫病净化工作的宣传力度，让更多养鸡场经营者认识到疫病净化的重要性，主动开展疫病净化工作。积极组织养鸡场经营者到疫病净化工作开展较好的华北地区进行培训和观摩，从而提高相关人员的基础知识和技能储备。另外，建议养鸡场在开展疫病净化工作的同时，重视疫苗免疫工作，尽可能减少兽药的使用，有效地聘用技术人员，以此取得良好的后代繁育效果。