星巴克臻选上海烘焙工坊：铭记那些只属于我们的温暖瞬间

安娜苏

沪上最热的咖啡馆开业半年后，我和兔子小姐前去探访，潮湿闷热的午后，排了近二十分钟的队才进到店中。

这是继西雅图臻选烘焙工坊落成三年之后，全球第二家臻选烘焙工坊，2700平方米的经营面积，集生产、消费、体验等功能于一身，旨在打造咖啡奇幻乐园。

我们沉迷于一楼的臻选市集、咖啡交响管及吧台储豆罐，惊叹于生豆到饮品的全过程，如同一部舞台剧，散发着真实而生动的魅力。

令人惊喜的是，除了既有的咖啡品种外，星巴克还将各色茶品与花果精心搭配，以7.5米长的浅青玉色茶瓦纳吧台向中国几千年的茶文化致敬。

心满意足地选购了喜欢的杯盏后，我和兔子坐下来喝招牌的外滩晓雾，她问：“你知道星巴克在上海有多少间门店吗？”

我摇摇头，她接着说：“600多家，几乎占了它在全国总门店数的一半。”

面对如此激烈的市场竞争，仍能保持强劲的势头，如同Apple引领全球电子消费狂潮，星巴克成功的背后，的确有许多细节值得学习，比如它47年来扎实地发展壮大，又比如不断进行的产品创新。

“不必问现在要什么，只要问自己能做什么，然后做到極致。”

编辑/围子