“夹心”的生日蛋糕

孔韵昕

周末下午，我和爸爸正悠闲地坐在沙发上看电视，突然爸爸一拍脑门儿：“糟了，今天是你妈妈的生日。”我们俩立即紧张起来，上次爸爸忘了妈妈的生日，一整个星期都被妈妈的冷言和白眼“劈来砍去”，相当悲惨。这次要是再没有表示……我都不敢想象会有怎样凄惨的结局在等待我们！

我和爸爸决定分头行动，各自准备礼物，而这一切必须得赶在妈妈下班回家前搞定。爸爸一把抓起菜篮冲向市场采购果蔬，准备给妈妈做一桌拿手好菜。我却发起了愁，在客厅转了好几圈也没理出一点儿头绪。无意间我的目光落在了家里的烤箱上。有主意了！我要亲手为妈妈烤一个生日蛋糕。

主意好拿事难做，我虽然经常看妈妈烤蛋糕，但我可从来只管吃，怎么办呢？我只好从网上找了一个比较容易的蛋糕食谱，然后信心满满、热火朝天地干起来了。锅碗瓢盆、油面蛋奶一应俱全。我马上按照食谱把材料称重分好，然后用分蛋器小心翼翼地将蛋黄和蛋清分开，再把蛋黄、油、牛奶、砂糖按配方混合好，筛入面粉，搅拌均匀。接下来可就是制作蛋糕的重头戏——打发蛋白。听说很多人都在这失手了，我对照着食谱，不敢有一丝懈怠，生怕一不小心，前功尽弃了。我把电动打蛋器调到低档，蛋白在打蛋器的搅拌下，陆续冒出一些可爱的泡泡，这就是传说中的鱼眼泡吗，很容易呀。我得意地加入了一份砂糖，继续开工。随着搅拌棒的搅动，泡沫渐渐细腻起来，蛋白在慢慢长高。但期待中的蛋白纹路却一直没有出现，我继续坚持着。慢慢地，蛋白变得紧密了，打蛋器搅动时，蛋白出现了久违的纹路。我长出一口气，还算顺利。接下来就是等待“短直角”的出现了，它可是蛋白打发的成功标志呀。高速转动的打蛋器在我手中振动着，再加上紧张用力过度，我的手臂都有些酸麻了。可令人着急的是，我一次次用打蛋器挑出来的都是弯弯的“长牛角”，我像只饥饿的小鸡不停地衔起“米粒”，可每次都只能发出失望的叹息……会不会是因为蛋白打发过度了呢？我停下手中的动作，那样会破坏蛋糕的松软口感呀！一时间，我左右为难，只得草草收工。

我把烤箱预热好，就抓紧时间将准备好的蛋黄糊和打发的蛋白翻拌均匀，然后潇洒地将盆子在桌子上狠摔了一下——这当然不是为了发泄，是为了震出蛋糕糊中的气泡。现在，万事俱备，只欠东风了，我将蛋糕送入烤箱，看着蛋糕在烤箱里一点点长高，闻着慢慢散发出來的诱人的香味，我真是既兴奋又不安。终于，香喷喷的蛋糕出炉了，它长得还真是香艳可人，令人满意！就是不知味道怎么样，真想马上尝一口。但这可是送给妈妈的生日礼物呀，我只好把馋虫先咽下去。

在忐忑与期待中，妈妈的生日晚宴终于开始了。当我托着亲手烤制的蛋糕，走到妈妈面前时，我看到了妈妈眼中的惊喜、感动，还收获了一个久久的拥抱。那一刻，我得意极了。然而，得意并没有持续太久。随着蛋糕被切开，我发现中间有些地方竟然还是糊状的，成了“夹心蛋糕”。糟了！肯定是温度、烘烤时间或者那个该死的“短直角”的问题，功亏一篑呀！我的脸不由得红了，然而妈妈却依然吃得津津有味，连夸好吃，还说要和我好好交流一下经验呢。

这就是我第一次烤蛋糕的经历，虽然不算很成功，但妈妈的惊喜和感动却深深印在了我的脑海中。

爱的“夹心”

蛋糕是不少同学的最爱，你是不是也如小作者一样只管吃，不知道怎么做呢？小作者详细记录了自己第一次制作蛋糕的过程，动作描写细腻自然。虽说最后的成品有些小小的瑕疵，但相信读者都和妈妈一样，“品尝”到了这块“夹心”蛋糕中浓浓的爱！（子景）