不会融化的冰淇淋

大拇哥

冰淇淋是很多小朋友的最愛。在这炎炎夏日，吃冰淇淋既解馋又解暑，但常常遇到这样的问题：还没有吃完，冰淇淋就化了，流到手上，黏糊糊的。现在，一种即使在高温下放置数小时也不会融化的冰淇淋已经上市，能帮助人们避免这种尴尬局面，而它的出现得感谢一位厨师。

2011年，受核辐射影响，福岛的草莓长得奇形怪状，无人敢买。日本生物治疗发展研究中心不想浪费这些草莓，于是请一位厨师从草莓中提取多酚来制作甜品。在制作过程中，这位厨师每次往奶油中加入多酚后，奶油就立刻硬化。

金泽大学药学院名誉教授太田富久听说这件事后，立刻对草莓进行研究，发现从草莓中提取的多酚使水油难以分离，灵机一动：如果用多酚制作冰淇淋，那冰淇淋能持久地保持原有形状吧？

于是，他和他的研究团队将多酚和冰淇淋混合在一起，制作出了不会融化的冰淇淋。这种冰淇淋可以被点燃却不会融化，能在40℃的温度下保持原有形状。

很快，各种造型的不融化冰淇淋进入市场，在当地的冰淇淋店出售。尝过这种冰淇淋的人都觉得它的味道还可以。而许多人对其防融化功能进行了测试，比如放在太阳底下十几分钟，拿吹风机对着它吹热风，这种冰淇淋都成功地通过了考验，不但保持着原有形状，甚至人们食用时还有丝丝凉意。

在高温下不会融化的冰淇淋，你想不想来一个呢？遗憾的是，这种冰淇淋只在日本出售。如果你想尝尝这种冰淇淋就只能前往日本。真希望我们能很快在家门口的商店里看到它。