秸秆有机肥对烤烟云烟87产质量的影响

李颖之，李谨成，王玉胜*，李旭华，金保锋，张海伟

(1.广东中烟工业有限责任公司技术中心，广东 广州 510385； 2.江西省烟叶科学研究所，江西 南昌 330025)

近年来，大量化肥在烟草种植中大量施用，造成土壤板结、酸化，土壤的物理性状发生改变，土壤的生物活性降低，严重影响土壤与烟株之间的养分供需平衡，导致烟株抗病性降低，烟叶品质和产量下降[1-3]。

生物有机肥不仅能够改良土壤，提高土壤肥力，改善作物根际微生物环境，增强烟株抗病能力[4-5]，而且还能够促进烤烟生长发育，增加单位面积内烟叶产量，提高烟草质量，充分彰显烟叶特色[6-7]。

稻草资源在南方烟区比较丰富，但目前主要采用焚烧处理，既浪费资源，又污染环境。研究表明[8-12]，稻草有机肥不仅能降低土壤容重，改善土壤结构，而且还能提高土壤有机质的数量和质量，增加土壤养分和土壤微生物数量，提高烟叶的产量和品质，是实现用地养地相结合的农业可持续发展的有效途径。

本研究采用生物菌剂对稻草进行快速发酵腐熟，并施入烟田，研究不同用量的腐熟秸秆有机肥对烤烟产质量的影响，以及在烤烟生产上的应用效果，为稻草还田改良土壤，实现烟叶可持续发展提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验于2014年在瑞金基地单元科技示范园内进行。供试土壤为砂壤土，土壤肥力中等、均匀，地面平整，排灌便利，近年未做过农作物肥料试验，无病虫害发生。土壤肥力状况为pH值5.0，有机质19.1 g·kg-1，速效氮、速效磷、速效钾、氯离子含量分别为90.3、24.5、99.5和0.12 mg·kg-1。

1.2 供试材料

供试烤烟品种为云烟87。生物有机肥为腐熟秸秆添加功能菌剂进行二次发酵所得，所添加的菌剂为黑曲霉、蜡状芽孢杆菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌的混合菌剂。土壤调理剂为钙镁磷肥。

1.3 试验设计

试验采用单因素随机区组设计，共3个处理，各处理随机区组排列，每处理重复3次，共9个小区，小区面积约50 m2，行株距1.2 m×0.5 m，四周设保护行。667 m2氮肥用量为9 kg，氮磷钾比例为1∶1∶3，试验所用肥料分别为烟草专用肥(10∶8∶20)、硝酸钾(13.5∶0∶44.5)、硫酸钾(0∶0∶50)、钙镁磷肥(0∶12∶0)，基肥和追肥按照1∶1进行施肥，基肥在移栽前进行开沟条施，追肥在移栽后7 d左右，并结合大、小培土均匀干施。栽培管理和大田管理方法按瑞金市烟草种植标准化操作规程进行。

以667 m2为施肥单位，设T1、T2、T3共3个处理，秸秆有机肥施肥量分别为100、250和400 kg。

1.4 测定项目

各处理烟株打顶后，选择有代表性烟株10株，挂牌作观察株，采收时考查叶长、宽和单叶鲜重；采收完毕后，考查株高、茎围和节距等农艺性状；烤后烟叶进行经济性状分析，取X2F、C3F和B2F样品进行主要化学成分分析[13]，并参照GB 2635—92对烟叶样品进行外观质量评价以及感官质量评价。

2 结果与分析

2.1 对烤烟农艺性状的影响

由表1可知，不同秸秆有机肥用量对烤烟采收后株高、节距、茎围均有一定的影响，不同处理最大腰叶的长、宽和叶面积均以T2处理最大，T3处理最小。采收后农艺性状调查结果显示，T2处理株高和茎围最大，T3处理最小；T1节距最大，T3处理最小。

表1 不同秸秆用量对烤烟农艺性状的影响

2.2 烤烟外观质量的影响

由表2可知，各处理X2F和C3F两个等级的烤后烟叶成熟度均为成熟，T2处理X2F烟叶颜色比其他处理打分略低，身份略薄；T3处理X2F和C3F烟叶色度均为中-强，其他两个处理色度为中；T3处理X2F烟叶油分比其他两个处理略多。B2F等级烟叶：T3处理成熟度、颜色和油分均好于T1和T2，T1和T3处理身份稍薄。

表2 不同秸秆用量对烤烟外观质量的影响

2.3 对烤烟物理性状的影响

由表3可知，各处理不同部位烟叶的物理性状有一定差异。T3处理的X2F等级烟叶长度和宽度均较大，叶面积和开片度大于其他两个处理，单叶重顺序为T3>T2>T1，T1处理含梗率最高。T2处理的C3F和B2F等级烟叶叶宽均大于T1和T3，叶面积T2>T3>T1，T3处理两个等级的开片度均最低，T2处理单叶重最大，T1处理含梗率最高，T2处理最低。

表3 不同秸秆用量对烤烟物理性状的影响

2.4 对烤烟经济性状的影响

烟草是一种重要的经济作物，最终目的是为了获得高质量、高产值的烟叶。由表4可知，不同秸秆有机肥用量对烤烟经济性状有明显的影响。T2处理产量最高；T3处理产量最低，但其产值、均价、上等烟比例及上中等烟比例均最高；T1处理的上述各经济性状的产值、均价、上等烟比例及上中等烟比例最差。

表4 不同秸秆用量对烤烟经济性状的影响

2.5 不同有机肥用量对烤烟化学成分的影响

由表5可知，就X2F等级烟叶化学成分分析，T3处理烟碱、总糖、还原糖、钾及氯含量均为最高，与T1、T2处理相比，其化学成分较为协调；C3F烟叶，T1处理烟碱含量最高，T3最低，但T3的总糖、还原糖、钾及氯含量均为最高；B2F烟叶的3个处理各项指标均在合理范围内。

2.6 对烤烟感官质量的影响

由表6可知，对有机肥用量试验下的烟叶等级质量(C3F)进行分析表明，T1的浓度适中，较协调，与T3接近；香气质略低于T3；T2的香气质比T3差，劲头和浓度大；T3的浓度适中，较协调，综合评价质量高于T1、T2。对有机肥用量试验下的烟叶等级质量(B2F)进行分析表明，T1的香气质、香气量低于T3，浓度、杂气较大。T2的上部叶特征不明显，刺激性大，口感干燥；T3的甜香明显，有回甜感，浓度劲头一致，较协调，其综合得分高于T1、T2。说明施用秸秆生物有机肥改善了烟叶评吸质量。

表5 不同秸秆用量对烤烟化学成分的影响

表6 不同有机肥用量对烟叶评吸质量的影响

3 小结与讨论

本研究表明，在烤烟生长前期，施用秸秆过多会导致烟株长势偏弱，这可能是由于3个处理施氮量相同，而秸秆用量越多，相应的无机氮用量减少，导致生长前期烟株不能吸收足够的氮，抑制了烟株生长。但秸秆用量过高时，大田成熟后期又会出现返青现象，可能与秸秆肥效在后期发挥作用有关。从烤后烟叶外观、物理性状来看，一定范围内增施秸秆有机肥，烟叶成熟度较高，烤后烟叶外观质量变好，单叶重和产量变化不大，但烟叶含梗率下降，产值、均价上等烟比例及上中等烟比例均有所提高。就中上部烟叶感官质量评价结果来看，T3处理综合评价得分均为最高。综合以上结果，在667 m2氮肥用量为9 kg、氮磷钾比例为1∶1∶3时，施秸秆有机肥400 kg处理所产烟叶质量较好，经济效益较高。