本草悟人生 评《本草中华之五味》视听风格

罗庆文

這一围绕“本草”主题展开的纪录片，从题材的选取方面就足见新意，加上“中华”二字，便可窥见此片的用心良苦——以有着五千年文明的泱泱大国为基，再现“民以食为天”中药食同源的魅力。

一、完满叙事与丰沛情节的兼得

本片片名与叙事风格不免会让人想到《舌尖上的中国》。同为“国字号”，《舌尖上的中国》侧重的是烹饪食材的技艺，而《本草》传递的则更多为药材本身。同样都是通过人物故事的讲述来推进对主体的阐释，《本草》就离故事片更进了一步。用肉桂、昆布、荷、青梅、百合分别代表了味觉上的酸甜苦辣咸；故事的选取上用老人与古树的道别、劳动人民劳作的辛勤、技艺的传承、共同的守候和彼此的照顾，来展现感官上的喜怒哀乐。最为出彩的莫过于“荷”这一段中老人通过荷叶炭技艺的传承让自己不容乐观的身体从内里散发出生的光芒。此间的满足，如同老人用一生等一杯好药的微凉一般，不足为外人所道的心境令人动容。本片最后用简短的剪辑回顾五段故事，做到叙事的前后呼应，让拥有庞大信息量的故事不因插叙而显得混乱，也实现了情节讲述的起承转合，实为精妙。

二、彰显中华恢弘之大气的摄影

本片的镜头给人一种电影气息，多处空镜头的运用展现了中华广袤大地，不提一句溢美之词便诉尽中华地大物博之气概。全景拍摄与航拍结合，全片中一处是收昆布的人民只在片刻休息后便再次劳作，另一处是采百合者在冬季冻土和春季回温时挖土采集。前一处运用无边大海搭配解说词中的“辛勤”，后一处用冷暖色调差异同拍大地不同时节的景象，均让人触碰到了电影的质感。

三、极富情感煽动性的音响

说到电影气息，除了画面的优美外，恰逢时宜的音响也同样功不可没。在制作荷叶炭这一节时，通过具有节奏性的鼓点声来体现灰炭间的分秒必争；制成后揭锅的那一瞬，通过一声铜锣之响，使观影者的心随之被攥紧，再由镜头转入锅中，随即舒缓的钢琴乐伴着烧制成功的荷叶炭的画面出现，使人心也仿如冬日被炭火所温暖一般。

总体而言，此片的五味，既是舌尖上的五味，也是人心上的五味。紧凑的节奏把握恰当，内容上引人入胜的同时还不忘给人以回味的余地。

本草的兴衰枯荣，对应的是人生的生老病死。这也正是本片所想要传达的：从本草中悟人生，而人生也会随本草弥散出淡淡药草香。