心美食才美

作者 菜丛

有人说：“曾经饥饿过的人，对食物就少挑剔，这话是经验之谈，但是把粗劣的食物看成精致美食，则需要更高的修养和对食物的尊重。”

有一次我搭火车，上车前怕长途旅行饥饿，准备了一大包的食物，好度过漫长旅途。坐在我旁边的旅客是对老夫妻，一路上都是无声静默，我心里想：他们为什么都不饿？也不张罗着吃饭？我已经饥肠辘辘，便吃了起来。

过了一阵子，老夫妻在座位上准备用餐，男人从旅行包中拿出一块白布铺在腿上，然后取出几个鸡蛋，再从一个小盒子中拿出盐撒在鸡蛋上，男人咬了一口后，把蛋交给女人，等女人吃完了，两人都喝了随身所带的水之后，重新把白布收起来，结束了“丰盛”的晚餐。

几年后，我仍无法忘掉这一幕，对食物的尊重，写在这对老夫妻的脸上。大概是因为懂得食物得之不易，对食物有所尊重，再差的东西都变成美食了。这时我才明白，真正的美食，不是金钱可以购买到的，它能带来的精神上的满足，需要用心去体会。