福安市‘阳光玫瑰’葡萄优质高效栽培技术

江映锦

（福建省福安市农业局，福建福安 355000）

福安市2013年1月引进欧美杂交种‘阳光玫瑰’（Shine Muscat）。该品种是由日本农业食品产业技术综合研究机构用安芸津21号×白南杂交育成，2006年3月9日进行品种登记[1]。在赛岐镇象环村、下白石镇外山村等地进行栽培示范，采用连栋避雨设施大棚、水平架、T树形修剪方式。通过观察，该品种表现萌芽力强，丰产稳产，肉脆皮薄，有浓玫瑰香味，品质佳，抗病性强、耐贮运等优点，适合在福安及气候类型相似地区推广种植。现将探索的栽培技术总结如下。

1 示范基地的基本情况

示范基地位于福安市赛岐镇象环村和下白石镇外山村，属沿海低丘小平原地带，年平均气温18.6～19.1℃，年降雨量1380～1800 mm，年平均日照时数1906 h，≥10 ℃的活动积温5700～6500 ℃。土壤为灰埭田、灰黄泥田，pH为5.3～5.9，碱解氮114～133 mg/kg，有效磷51～65 mg/kg，速效钾71～96 mg/kg，有机质20.6～31.4 g/kg，管理水平良好。

2 生长特性和种植表现

2.1 物候期

在福安地区表现为3月13日左右萌芽，4月25日～5月7日为开花期，花期10 d左右，5月11日左右坐果，果实成熟期在8月7日左右，比‘巨峰’迟熟10～15 d。从萌芽至果实成熟需135～145 d，属中熟偏晚品种，成熟果可留树上延迟2个月采收，且耐贮运，12月上旬开始落叶。

2.2 生长结果习性

‘阳光玫瑰’葡萄在该地区表现为植株长势中庸偏强，芽眼萌发率高，枝条成熟度中等，结实力强，花芽分化好且稳定。结果枝花序1～2个，着生在第2～3节。花穗中等长，果穗、果粒成熟较一致。丰产稳产，正常管理条件下，第1年建园，第2年开始结果，第3年平均株产16 kg，第4年进入盛产期，单株产量控制在20 kg以内，每667 m2产量控制在1250 kg以内。‘阳光玫瑰’葡萄的节间长度和粗度、萌芽率、结果枝率均高于‘巨峰’（表1）。

2.3 果实经济性状

果穗圆锥形，穗重450～550 g，果粒椭圆形，中等紧密，粒重8.2～9.6g，大小均匀一致，轻于‘巨峰’葡萄。果实成熟后呈黄绿色至金黄色；果面有光泽，果粉少，不裂果、不落粒。果皮中等厚，与果肉不易分离，可食用；口感脆，香甜爽口，无酸或少酸，无涩味，玫瑰香味浓郁。可溶性固形物18.5%～21%，鲜食品质极佳。果实不变味、不褪色、无脱粒现象，成熟后挂果期长[2-3]，比‘巨峰’耐贮运（表2）。

2.4 抗病性

在避雨设施大棚栽培条件下，对南方栽培葡萄易发的霜霉病、灰霉病、白腐病、炭疽病均有较强的抗性，较耐热，其部分植株会出现花叶、畸形等类似病毒病症状[4]，应推广使用脱毒苗[5]。

3 T形整形修剪及高效栽培技术

3.1 搭建避雨大棚

采用连栋避雨大棚，棚架走向要与夏季风向一致，东南西北走向。单栋棚宽度5.2 m，棚肩高2.2 m（立柱选用水泥柱10 cm×10 cm×270 cm，其中埋入土中50 cm），棚顶高3.4 m，棚顶呈园弧形，棚拱长6 m，棚拱干间隔距离0.8 m，柱子间隔距离3 m；棚内立柱与立柱间的横向用钢丝蝇（直径4 mm）固定，并与地钩拉紧，提高大棚的抗暴雨台风强度[6-7]。

3.2 架式选择

采用水平棚架，棚高1.8 m，与避雨棚共用立柱；纵线用12#（直径2.7 mm）镀锌铁线间距1.5 m；横线用14#（直径2.3 mm）镀锌铁线，间距0.4 m[6-7]。

表1 ‘阳光玫瑰’与‘巨峰’葡萄生长结果习性的对照（3年生）Table 1 The comparison of growth habits between 'Shine Muscat' and 'Kyoho' grapes (3-year-old)

表2 ‘阳光玫瑰’与‘巨峰’葡萄果实经济性状对照（3年生）Table 2 The comparison of economic characters between 'Shine Muscat' and 'Kyoho' grapes (3-year-old)

3.3 苗木选择

选用优质健壮的嫁接脱毒苗栽植，要求苗木有5条侧根，粗度0.4 cm以上，长度20 cm左右[8]。枝干充分成熟，高度20 cm以上，粗度0.6 cm以上。接穗部分的饱满芽5个以上，砧木萌蘖完全清涂，没有任何检疫对象。

3.4 定植

立春时节定植。采用垄畦栽培，一栋一畦。畦位于棚中间，畦宽2.0 m，畦高30～40 cm。整畦时，先开挖宽1.5 m、深0.4 m的定植沟，再分3层施入有机肥和钙镁磷肥，每667 m2有机肥2000 kg、钙镁磷肥100 kg。用定植沟两边的表土回填整畦。每栋避雨大棚立柱一侧开排水沟，沟宽0.4 m，深0.2 m。株行距2 m×5.2 m，每667 m2定植64株。苗木栽植前先用杀菌剂消毒，栽好后主干留3～4个饱满芽短截，然后浇足定根水。

3.5 T树形整形修剪

3.5.1 T树形培养

定植当年，葡萄萌芽后及时抹芽，每株留1个直立性强的健壮新梢，其余新梢和砧木萌蘖抹除，当新梢长到40～50 cm时开始垂直向上引缚培养，在离植株15 cm处，插1根竹竿，将新梢绑缚在竹竿上，绑缚要活扣，主梢要引直，以利培育健壮新梢。及时除去卷须，副梢留1叶摘心，促使主梢生长健壮。第1年葡萄苗长至主干高1.6 m时摘心，促发2个新梢，形成主蔓，沿铁线走向（大棚横向），反向固定在铁线上继续生长延长，第2年结果枝组纵向分布。

3.5.2 结果枝组培养

2条主蔓生长到2 m时摘心，促使主蔓萌发副梢，并保留所有副梢，对所留副梢留3～4片叶摘心，促进花芽分化，培养结果母枝；主蔓前端萌发的副梢，留最壮的1个保留5片叶摘心。第2年及以后，春季结果母枝上的芽萌发后，选留位置好、生长健壮的1～2个新梢作为当年结果枝，新梢生长至10～15 cm时定梢，主蔓上每10～15 cm留一个梢，相同方向相邻两根枝条相距20～30 cm，分别绑缚在两边，形成鱼刺状结果枝组，保持架面通风透光。

3.5.3 夏季修剪

抹芽、定梢：萌芽后10～15 d，抹去无用的芽、副芽和瘪芽、位置不好的芽，留健壮芽、着生位置好的芽。在新梢长到15 cm左右，花序出现并能分辨出花序质量时定梢，培养中庸枝条，一个结果母枝只保留一个新梢。

新梢及副梢管理：花期要控制新梢生长，通过主梢摘心，使养分集中供给花序，保证开花结果，提高坐果率。结果新梢摘心在花前10～15 d，在花序以上留6～7片叶为宜，顶端副梢按“4-3-1”摘心处理，即第1次留4片叶，第2次留3片叶，以后留1片叶摘心，花序上一长副梢，防止日烧、气灼，其余留1叶摘心。营养枝20叶时留15叶摘心，顶端留1个副梢，并留2片叶反复摘心，其余副梢全部抹除。

3.5.4 冬季修剪

定植当年冬季修剪时，剪去粗度低于0.8 cm的前端主蔓。第2年及以后于每年1月中、下旬进行修剪，副梢留2～3个芽短截（在留芽上部芽眼中间进行短截），作为结果母枝。灵活采用单枝、双枝更新法对树体进行短截、回缩。

3.6 花果管理

目标产量为1250 kg/667m2，穗重500 g左右。开花前7～10 d（花序开始伸长）是疏整花序最佳时期。方法是去除花序基部4～5个较长副穗或大分支穗，保留序尖5～6 cm长，不短截序尖；花后2～3 d使用15 mg/kg GA3＋3 mg/kg CPPU进行保果处理；生理落果后进行定穗、整穗、疏果粒，一个结果枝留1穗，疏除过小果穗，疏去无核小果、畸形果、病虫果和过密果，多次疏果，每穗留果50～60粒；果穗整理和疏粒后立即套袋，套袋前喷洒保护性或治疗性杀菌剂，果袋采用葡萄专用袋[9]。

3.7 肥水管理

3.7.1 幼树肥水管理

苗木定植后待苗高20～30 cm时，每隔15 d薄施1次。前期以氮肥为主兼施磷钾肥，后期磷钾肥为主兼施氮肥，施肥后及时浇水并松土，促进幼苗快速生长。

3.7.2 挂果树肥水管理

‘阳光玫瑰’喜肥水，一般全年施肥5次。（1）施基肥，每667 m2施腐熟有机肥2000 kg＋100 kg钙镁磷肥或等量堆肥、厩肥、人畜禽粪尿等腐熟农家肥，开沟拌土施入，覆土浇透水。（2）施催芽肥，萌芽前每667 m2施N、P、K有效成分各15%的三元复合肥10 kg＋硼砂4 kg，施肥后浇水。（3）膨大肥，生理落果即将结束时每667 m2施N、P、K有效成分各17%的三元素复合肥20 kg，施肥后浇水；（4）转色肥（钾肥），果实开始软化后，每667 m2施硫酸钾型复合肥（含量50%）20 kg，施肥后浇水。（5）采收肥，每667m2施N、P、K有效成分各15%的复合肥15 kg。根外追肥，可结合喷药分别于3～5叶期用0.2%磷酸二氢钾喷施2次，果实生长期以钾钙为主的液肥喷施2～3次，原则上15 d一次。萌芽期、果实生长期干旱要浇水，果穗处理前充分浇透水，浆果成熟期要控水，采后秋旱要浇水。

3.8 病虫害防治

‘阳光玫瑰’葡萄抗病性强，避雨设施栽培条件下，覆膜后病虫害发生明显减轻[9]，但仍需做好几个关键时期的预防工作。绒球期全园喷施3～5°波美石硫合剂杀灭越冬病菌和部分虫卵；开花前重点预防灰霉病、穗轴褐枯病；谢花后至套袋前预防白腐病、霜霉病；成熟期病害以白腐病、炭疽病为主。防治药剂有50%保倍福美双、40%嘧霉胺、50%腐霉利、50%抑霉唑和50%金科克等。主要虫害有绿盲蝽、金龟子、螨类等，可用阿维菌素、联苯菊酯等药剂。采果后防治霜霉病以铜制剂为主[10]。