生猪标准化养殖技术

薛春林

生猪养殖，由于地区不同、饲养规模、模式不同等因素，造成生猪的养殖标准不统一，影响生猪标准化生产。为实现生猪产业可持续发展，需制订生猪标准化规模养殖技术，主要包含以下五个方面内容：

1 猪场布局

1.1 选址：符合当地畜牧规划，距主要交通干线、生活饮用水源地、居民区500米以上， 距畜禽屠宰加工厂、畜禽交易市场等1000米以上；地势平坦干燥、背风向阳、空气流通良好、排废水方便；水源稳定、水质良好，非人饮用自来水水源的水质检验合格；电力供应充足有保障；交通便利。

1.2 布局：场区布局合理，规模大的场应将生活区、生产区、污水处理区分开，各区之间界限分明；生产区设在生活区的下风向或侧风向，生产区中的母猪区、保育区、肥育区同样要分开，并有50米以上的距离，生产区中设有净道和污道，严格分开。

2 养殖设施

2.1 猪舍建造：猪圈舍面积充裕，建筑结构牢固，内部设计科学，外观整洁协调，通风采光、做到保温隔热。温度能保持在10～25℃，相对湿度保持在45%～75%，同时应充分考虑操作方便，降低劳动强度，便于实行科学的饲养管理和实现机械化。对猪舍建造的要求，南部地区主要是注意防潮防暑，北部地区应考虑保暖，沿海地区多风，要注重猪舍的坚固性和防风设备。

猪圈舍建筑最好在通风向阳处坐北向南而建，猪舍一般分为单列式、双列式，双列式猪栏中间设一通道，一般宽度为8～12米，长度50～70米，沿高3.2～3.5米。

2.2 生产设施：猪场配备自动喂料、饮水等装置，配备合适的自动控温或控湿、通风等设备；饲料、疫苗、药物等分类分开储藏，设施设备完善，储藏标识清晰。建有储粪池、堆粪场等，并附合防雨淋、防渗漏、防溢流质量要求。

2.3 防疫设施：场区有围墙或防疫沟，防疫标志明显，有出入场消毒通道（室）、消毒池、消毒器具、免疫器具、专门的兽医工作场地、诊疗设备等防疫设施齐全。消毒池应及时更换消毒液，生产区入口配有更衣消毒室。对未纳入当地无害化收集体系的猪场，需自行建立无害化处理设施。

3 生产管理

3.1 人员和制度建设：配备足够的畜牧兽医技术人员，持证上岗，其余人员岗位职责明确。饲养员相对固定，平时勤观察生猪状况，勤打扫，保持环境卫生。定期对环境、猪舍、用具、设备等进行消毒，同时做好灭鼠和防野兽等工作。制定生猪各阶段饲养管理操作规程和生产管理制度、投入品使用制度及防疫制度等公布上墙。

3.2 科学饲养：一是选用生猪良种，一般以大白（长白）为第一母本、长白（大白）为第一父本，杜洛克公猪为终端父本，生产三元瘦肉型猪。注意外购种猪时要从有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引种，要求其提供“种猪合格证”或“种猪档案证明”，系谱资料齐全，性能良好。二是在养殖工艺上猪场一般实行自繁自养、小单元或多点饲养，采用生猪人工授精技术，仔猪早期断奶，严格遵守饲料、兽药等投入品使用规定。

3.3 档案管理：建立档案管理制度，健全各项规范完整的养殖档案。生产记录档案包括繁殖、保育与育肥记录；投入品使用记录包括饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间、用量和停药等记录；防疫档案包括免疫、消毒、抗体监测、发病、治疗、死亡和病死猪无害化处理记录；台帐资料保存2年以上。

4 动物防疫

4.1 建立完善的防疫消毒、检疫申报、疫情报告、无害化处理等制度，按照国家规定开展免疫监测工作，根据当地防疫实际，制定切实可行的免疫程序，科学实施生猪疫病特别是重大疫病综合防控措施，根据抗体监测结果制定免疫计划和程序。

4.2 兽用处方药凭执业兽医处方进行采购，凭处方用药；对病死猪利用焚尸炉或化尸池等，采取焚烧或深埋的方式进行无害化处理。

4.3 建立完善的人员、车辆、生猪、物料等出入场管理制度，进出车辆必须经过消毒池，进入猪场生产区严格执行更衣、消毒，大型猪场，还必须经过淋浴、更衣、消毒。场区内人员、生猪和物品等采取单一流向，肥猪出栏实行全进全出。

5 粪污处理

根据猪场现实条件，按照“减量化、无害化、生态资源化”的原则，实施减排、沼气发酵、有机肥加工、农牧和林牧结合，实现粪污资源化利用。

5.1 配备粪污处理设施，采用合理的粪污或垫料资源化利用和无害化处理工艺，工艺设计合理，能有效利用或处理全场产生的粪污或垫料。

5.2 猪舍内粪污或垫料处理及时有效，舍内空气质量及环境卫生较好，不影响猪群健康。

5.3 猪场应雨污分离，粪尿实行干湿分离，并保障粪污或垫料运输安全。采用排污或管道运输粪污，应防止外溢和渗漏，采用车辆或其他方式运输粪污垫料的，应密闭有效，不影响环境卫生。

5.4 有固定的猪粪储存设施和堆放场所，粪污或垫料在场内暂存时，储粪池、堆粪场要防雨、防渗、防漏，不污染环境。

5.5 猪场内环境卫生良好，无粪污或垫料随意堆放现象，四周对外无排污口（达标排放除外），周围环境无污染。