寒地水稻低温冷害防御技术

于晓刚

1 我市气候特点及水稻冷害发生的规律

我市水稻生长期短，气温低，从春季播种育苗到秋季成熟各生育阶段，随时能遭遇低温冷害，低温冷害在我市出现有三种情况。（一）全年多雨低温；（二）全年少雨低温；（三）阶段性低温。根据调查在阶段性低温中，春季低温年占17.4%，夏季低温年占17.4%，秋季低温的占17.4%，低温的特点常常和多雨连在一起，连续出现低温的情况少，一般每隔2～3年有一次低温。

2 水稻冷害类型和特征

不同低温过程，会导致不同类型的低温冷害。根据水稻植株受害情况，可分为延迟性冷害，障碍型冷害和混合型冷害三类。

2.1 延迟型冷害

延迟型冷害主要指水稻营养生长期，有时也包括生殖生长期，在较长时间内遭遇较低温度的危害，削弱稻株生理活性，使生育拖后，抽穗开花延迟，不能充分灌浆成熟而导致显著减产，也有前期气温正常，抽穗并未延迟，而后期由于异常低温导致延迟开花授粉灌浆成熟。水稻遭遇延迟型冷害，秕粒增加，千粒重下降，米质差，减产严重。

2.2 障碍型冷害

在水稻的生殖生长期即颖花分化期，到抽穗开化期间，遭受短时间异常的相对强的低温，使花器的生理机制受到破坏，造成颖花不育，造成大量的空壳，而严重减产。根据遭受低温冷害时期，又分为孕穗期冷害和出穗开花期冷害，水稻一生对低温抵抗力最弱的时期是生殖细胞的减速分裂期（小胞子形成期），此期遭受低温，不孕粒增多。幼穗形成期遇低温冷害，延迟抽穗，易产生畸型颖花和不孕粒，但与减数分裂期相比危害较小，水稻抽穗开花期的低温影响会发生颖壳不开，花药不裂，散不出花粉或花粉发芽率大幅度下降，因而不育，造成减产，影响程度仅次于孕穗期。障碍型冷害作用时间短，主要是孕穗开花期遇到低于稻穗发育的临界温度17℃，或抽穗开花期低于20℃的低温时就会发生。

2.3 混合型冷害

在同一年度中，延迟型冷害和障碍型冷害同时发生，生育初期遇低温延迟根茎叶和分蘖的生长发育，延缓稻穗分化，延迟抽穗，影响产量。孕穗、抽穗、开花期又遇低温会造成颖花不育，延迟成熟，产生大量空秕子粒。

3 低温冷害对水稻营养生理的影响

3.1 低温削弱光合作用，主要低温导致叶绿体中蛋白质变性，酶的活性降低。

3.2 低温降低呼吸强度，呼吸作用是维持根系吸收能力和作物生长速度的不可缺少的条件，水稻在生育过程中，温度从适温每下降10℃，其呼吸要降低1.6～2.0倍。

3.3 低温对矿质营养吸收的影响，根吸收矿质元素能量来自呼吸作用，有些元素吸收比其它一些元素的吸收与呼吸作用的关系更为密切，低温根呼吸作用减弱，植物对营养物质的吸收率减弱，植株养分平衡受到破坏。

3.4 低温对养份运转的影响，低温不仅降低水稻植株光合强度，影响根系对矿质营养的吸收，而且妨碍光合产物和营养元素向生长器官运输，降低运转速度。

4 防御低温冷害的技术

4.1 培育耐冷早熟优质品种

水稻耐冷害研究在我省已开展多年，目前生产上选育和应用的品种，基本符合本地的气候特点，有一定的耐低温能力，但目前我市生产上推广应用的品种普遍已种植多年，其纯度、生物学特性，都已随种植年限的增加产生一些变异，降低了该品种原有的特性、抗性和品质。

4.2 抢前抓早充分发挥大中棚育苗的优势

我市大中棚育苗的面积占水稻插秧面积的85%以上，大中棚育苗具有抢积温早育苗等优点，可比小棚提早7～10天，提高和改善秧田管理水平，苗素质好，育苗标准高，成苗率高，节省秧田面积，常年培肥苗床等多方面的优点。但在实际操作中，育苗技术上存在着跑粗走样，播量大，放风炼苗不及时等方面问题上，因此应克服存在问题，秋备土秋作床秋整地，早春活雪扣膜促进地温回升，以利稻苗生长。经多年调查，早扣棚的农户比育苗时扣棚的农户同时播种出苗早3～4天，秧苗素质明显好于现扣棚的农户。

4.3 防御冷害的施肥技术

4.3.1 控制氮肥的施肥用，在实际生产中，环境条件错综复杂，栽培技术水平参差不齐，很难统一一个模式来处理水肥管理技术。在寒地稻区，冷害年份，通常应减少氮肥总量的20～30%。剩余的氮肥用70～80%做底肥和蘖肥，20～30%在抽穗前10～20天，做穗肥，视天气和水稻生育状况灵活施肥，如果预计抽穗提早，气温又较高可在抽穗前10天施用，长象不足后期有脱肥趋向，可提早在抽穗前15～20天施用，如果天气不好则不能施用。

4.3.2 增施磷肥，磷能提高绿色水稻体内可溶性糖的含量，从而提高水稻的抗寒能力，施用磷肥可使稻苗健壮，根系发育，增加分蘖，促进早熟。

4.3.3 配合钾肥和微量元素，钾能促进碳水化合物的代谢合成，增强植物对氮素的吸收，减少蒸腾，促进作物经济用水，并能提高作物的抗逆性，目前优质水稻栽培上，提倡增施钾肥。钾在土壤中移动性比氮小比磷大，施在土表易流失，故应将总量的60～70%做基肥，余下的20～30%后期做追肥施用。微量元素在作物内含量少，作物需要量也较少，但每种元素在作物体内都起着一定的生理作用，因此在抗御低温稻作栽培中适当搭配部分微量元素。

4.3 提高水温和地温

水稻前期生长主要是受水温影响，生育中期受水温和气温的共同影响，后期主要受气温的影响，因此设晒水池，出水管用木架支起，使水喷流池内，加宽和延长水路，渠道复膜，加宽垫高进水口。滚水增温入田，采取回水灌溉，均可使白天田间水温和地温升高，对促进水稻前期生育有良好效果，防御障碍冷害的水稻不育。当前唯一有效的办法是在障碍型冷害敏感期进行深水灌溉，冷害危险期幼穗所处位置一般距地表15cm，水深17～20cm基本可防御障碍型冷害，为了确保是否深灌，最重要的是掌握低温危害的指标，在孕穗期以连续3日平均气温17 ℃为可能发生障碍型冷害的临界期。

4.4 提高田间管理水平及时防治病虫害

提高田间管理水平，搞好病虫草害综合防治，是保证稻米外观品质、整精米和水稻高产优质的栽培技术，在病虫草害的治理上，应掌握预防为主，综合防治，治早治小的原则，提高防治技术和防治水平，为确保绿色食品的质量，正确选择各类低毒低残留农药和除草剂，严格掌握用量，施用时期和兑水浓度，提高防效。