浅议无公害大白菜栽培技术

刘天昕

兴义市大白菜种植面积较大，为了栽培出无公害大白菜，应该结合基地选择，精细整地，肥水管理，病虫防治等一系列综合栽培措施。只有这些措施做到位，才能确保产品安全无毒，符合无公害农产品标准。

大白菜是中国的特产蔬菜，对病虫害的抵抗力差，容易发生病虫害。因此，大白菜无公害栽培技术将成为未来推广的新技术之一。

1 大白菜的污染源

1.1 工业三废污染物里涉及了二氧化硫，氯，氮氧化物，酚类化合物，重金属铅，铬，镉，汞等。 这些有害元素会污染蔬菜，污染种植的土地，大气以及水源。工业三废物污染蔬菜，并且也大大降低了大白菜的种植质量，减少了产量。

1.2 农药污染大白菜。病虫害传统防治方法包括了化学防治，这主要利用农药，一般为每10至15天采用一次农药喷洒，大白菜主要以植物体为产品的蔬菜，市场上卖的部分经常会被报道有严重的农药残留。

1.3 化肥施用不合理。肥料污染主要是由于大量的氮肥，特别是硝态氮引起的，导致甘蓝中硝酸盐含量增加。过量的硝酸盐可以在人体内还原为亚硝酸盐，并进一步合成致癌的亚硝胺，常导致胃癌和食道癌。

1.4 微生物污染。从医院和食品工厂排出的未处理的人类排泄物和污水通常含有各种病原体，病毒和寄生虫卵。蔬菜田的应用会造成污染，消费者在进食后经常会引起各种疾病。

1.5 过量的微量元素。在土壤中微量元素的分布非常不均匀，因此，微量化肥在各地的使用不断提高。过多的利用微量元素会导致蔬菜中含有过量的微量元素，这些微量元素比缺乏微量元素对人体更有害，应该高度重视。

1.6 促生长激素。受污染蔬菜田盲目施用植物生长刺激素，对蔬菜造成不同程度的污染。

2 无公害大白菜生产技术

2.1 提高环保意识，结合治理工业的三废，在没有治理之前，菜地应该选择没有污染的土壤，远离工业三废的污染源头，灌溉的水源也应该采用没有受到污染的水源。

2.2 远离病虫害的来源，防止病虫害的扩散。首先，我们应该采取土壤轮作的方式，防止连作的方式，选择不同种类的蔬菜作物，防止传播同种病菌。确立严格的检查制度，在播种前应该对种子提前消毒，清理田地里的杂草，降低病原体，减少虫子的来源，并且在草地损伤上利用化学除草或者物理除草的方式来去除杂草。

2.3 选择更加抗病的种类，选择抗病的种类，结合生态防治技术，在整个生长过程中能够不施用一些防病农药，就能够得到较好的收成。例如，黑龙江的龙协白三号，这个品种抗药性较高。尤其是在1998年之后遭遇了洪水之后，这个品种的大白菜依旧表现出很强的抗病性。

2.4 适时播种，秋季大白菜适合晚播，这能够降低病虫害的产生。播种不应该早于7月份。

2.5 清洁种植土壤，在蔬菜生长的过程中，及时减少带有昆虫的卵的菜叶以及带有病毒的菜叶，还应该清楚病的较重的植株以及感染上软腐病的植株，并将这些植株集合焚毁，防止病菌的传播。

2.6 使用生物防虫的控制方法来控制害虫。 它通常最容易受到大白菜莲座末和球开始时的感染。建议混合50种富美双重可湿性粉剂，种子量为0.4； 如果发现中央病株，则用64个抗病毒矾500倍溶液或72个普通水剂喷洒800～1000倍溶液。 每隔5～7 d喷一次，连喷2～3次。 软腐病首先，消除导致伤口的各种害虫，特别是地下害虫， 如蟑螂等，可用于辛硫磷颗粒防治；第二种是农药的拌种，使用种子量为1～1.5的农业抗-1粉末，或每公顷3公斤蔬菜丰宁拌种； 第三是在软腐病领域，从玫瑰花期到球的早期阶段。 用（200～250）mg / kg农用链霉素或黄霉素喷洒植物根部3000次。 每隔5～7 d喷一次，连喷2～3次。种植者可以利用在幼苗周围埋下灰烬来呵护幼苗。随着幼苗不断的生长，一些病虫的伤害会渐渐减少。对于其他种类的害虫利用Bt溶液，311，312，8010，绿虫，天利II和蠕虫等生物防害虫，这种方式能够获得更好的防御以及治疗效果。 像667 m2的土壤应利用青虫菌菌粉50～100 g，利用喷洒农药以及撒粉来控制害虫如卷心菜毛虫的产生，小菜蛾和菜籽粕是十分高效的，并且不伤害有益的虫子，不污染环境。利用生物来防治病虫害的特征是便于降解，滞留时间较短，对环境以及大白菜的污染小。例如，利用生物的防治病虫害对黄条纹以及地幔这种害虫具有很好的的防治效果，残留效果期一般为5～6天。 夏季只需2～3天，可按说明使用。 杀虫剂可用于控制卷心菜毛虫，如幼虫和红眼蜂。

2.7 合理施肥，减少化学肥料的使用，多利用有机肥。通常情况下，农民施肥应该以667m2，每1000kg的肥料为标准。当前的生物肥料涉及了硅酸盐菌体，生物钾肥，磷肥，惠满丰和丰宝。一般农户被禁止利用硝酸盐肥料，来防止硝酸盐的叠加；对于其他类型的肥料，还应该监控剂量以及最终的施肥时间，注重采用磷钾肥，严禁在叶片上喷施氮肥。 有机肥的施用还应以基肥为基础。在条件允许的情况下，应采用土壤测试和配方施肥，如果没有对土地性质进行测评，不应利用微量元素的肥料。

2.8 基地选择 农户在选择土地时应该选择没有三废污染，交通便利，地势较平坦，土地肥沃，排水和灌溉情况良好的地方。土壤，水源头以及空气状况不受工业的三废以及城市被污染的水源，废物，垃圾污泥和农药的污染。在无公害大白菜生产中严格遵守无公害土壤，灌溉用水和大气标准。