关于如何保障农产品质量安全面临的挑战与策略分析

李劲松

现阶段，农产品生产技术建设工作的进度逐渐加快，相应其在标准化和规范化管理进程方面取得了良好的发展成果，农产品的质量得到了普遍的提升，但是不容忽视的是，其中还存在着一些亟待解决的质量问题，影响到了人们的生命健康和安全。农产品的质量安全问题逐渐引起了社会公众的普遍重视，需要积极开展全面有效的监控和管理工作，针对农产品的生产、运输和加工全过程进行综合管控，全面提升其整体的质量。

1 农产品质量方面存在着的挑战

1.1 农产品监测体系不够健全

农产品在实际生产种植环节中由于过多使用农药、化肥等物质，将会导致有较多的污染残留，从而影响到了农产品的总体生产质量。而农产品开展事物加工工作的过程中，也存在着滥用化学添加剂的问题，导致食物本身出现较多的化学残存物，人们在食用的时候出现一些食物中毒现象。导致这些问题出现的原因之一在于当前缺乏统一健全的农产品监测体系，无法针对农产品的生产种植以及加工和运输、销售环节进行全过程的监控，从而增加了农产品质量问题的发生几率。监测体系不够健全，主要是表现在了农产品的检测标准不够科学统一，并且在实际检测工作进行过程中的实施效果不够良好，缺乏着完善的检查体系和评价分析仪器作为支撑。

1.2 农产品安全质量认识观念不够充分

当前农产品安全生产工作进行过程中，所有接触到农产品生产环节的人员，缺乏着强烈的安全质量意识，无法全面有效的把控农产品的生产和加工环节质量。农民种植各类农产品的过程中，受到自身思想观念的限制，过多的使用化学农药和化肥，影响到了农产品本身的质量，同时很多农产品的制造厂商过于重视农产品的生产数量，在质量管控方面实施力度不够大。同时农产品的质量安全管理工作环节中存在着长期管理方面的分隔，很多生产加工人员在概念方面较为混乱，容易影响到农产品的安全质量。

2 全面有效保障农产品安全质量的策略

农产品的生产质量，会直接影响到人们的生命健康安全，面对当前农产品安全质量方面存在着的较多挑战，需要积极采用切实科学合理、切实可行的方式和手段加以应对和处理。

2.1 提升农产品安全质量意识

农产品的生产人员、加工人员、管理人员以及监测人员的思想认识和安全质量意识，会直接影响到农产品安全质量管控工作环节的实际开展效果。需要不断提升这些农产品参与人员的安全质量意识，这样将能够针对农产品的各项生产加工环节进行切实有效的控制和管理，及时发现其中存在着的不合理之处，并加以科学合理的控制和处理。政府需要不断加大农产品安全质量生产意识方面的宣传工作力度，通过新闻媒体、广播电视以及新媒体等多重手段，促进更多的农产品参与者都具备基本的安全质量意识，这样将能够做好本职工作的管控效果。

2.2 建立健全农产品质量监测体系

完善合理且行之有效的农产品质量监测体系，将能够为切实有效推进农产品质量安全管控工作的顺利开展，充分保证和提升农产品的质量，给人们生产生活提供安全可靠、绿色无害的农产品。首先，需要全面提升农产品生产经营主体的安全意识，加强经营主体在安全责任和安全知识方面的教育工作。积极开展农民生产技能和科学文化知识方面的培训工作，更为细致科学的指导农民日常生产工作，强化农产品生产的安全效果。其次，需要积极建立起农产品质量安全监管体系，为各项农产品的监管工作环节顺利开展提供规范化的指导。强化监管体系的上下联动效果，以国家宏观调控为基准，全面推进各级政府监管工作取得良好成效。结合农产品的实际生产加工环节，构建安全监管体系，这其中需要包含农产品的检测、预警和检查工作，设立统一形式的检测标准，加大检测仪器的投入力度，全面有效做好农产品的质量控制工作。并且需要针对各个部门的工作职责进行合理划分，明确管理部门和人员的权责范围，实现合理分工和团结协作，保证各项监管职能真正落实到位，促进执法工作的力度不断加大，保证农产品质量安全水平持续上升。再者，需要强化农产品监管和惩罚力度，面对农产品生产和加工各个环节中出现的恶意违反国家食品安全法律法规的情况，需要严格按照相关安全标准进行惩处，提升农产品生产者和经营者的质量安全意识。

2.3 强化农业标准化体系建设工作

开展农业标准化建设工作，全面有效的保证农产品的质量安全。想要积极构建起现代化的农业标准化体系，强化其总体的建设效果，首先，需要提升农产品生产者和经营者的标准化意识，以全新的经营管理理念开展各项工作。从市场需求出发，提升农产品的竞争实力，农产品生产者和经营者都树立起标准化意识，将能够为全面有效推进农产品生产加工工作质量安全水平不断上升。其次，需要不断完善农产品质量监管工作体系，促进农业标准化机构能够切实发挥良好的作用。从农业标准化工作出发，实现农业标准化机构各项职能的充分发挥。加大农业标准化机构完善的资金投入力度，保证机构各个部门都能够快速配齐人员和设备，推进农业标准化工作更为顺利稳步推进。重点发挥农业质量监测部门的作用，针对农产品中各类有毒有害物质的残留情况进行检测和控制，做好农产品质量安全的控制工作。并且需要不断结合农产量质量安全管理工作实际进行情况，完善立法工作，为农产品管控工作提供充分有效的支撑和保障。

农产品质量安全关系到人们的正常生产生活，当前农产品实际生产加工环节过程中面临着一定的挑战，影响到了其质量安全。想要全面有效提升农产品的质量安全水平，给社会公众提供安全可靠的食品，需要积极采用科学合理的方式和手段。强化农产品的质量管控工作，需要提升农产品安全质量意识，建立健全农产品质量监测体系，并强化农业标准化体系建设工作，这样将能够切实推进农产品的生产加工质量不断提升，促进农产品行业的健康稳定发展。