生姜咖啡，暖身又暖心

文并图片提供/轶 凡

他们是大学的同学，到这月份他们就是有32年婚龄的夫妻了。老婆一直很文艺，老公一直很潇洒，岁月在他们的生活里面留下了点点滴滴的美好记忆。他们上大学的时候，雀巢咖啡名声初起，他的第一罐咖啡是她给买的雀巢咖啡。她给他讲咖啡的故事，让他爱上她的同时，也爱上了咖啡。也许就是从那天起，咖啡就是他们生活中的必需品了。他喜欢听她说话，声音温柔悦耳，不急不缓，有条不紊。这么多年过去了，她的声音依旧让他着迷。

时光悄然流逝，他俩相识相知居然已经近四十年了。没觉得漫长，每次回想起上学时候的事情，他们总觉得就像是昨天。那是上学时的一个冬天，他带了一顶带沿的驼色毛线帽子去上学，她抬头看见，忍不住笑了起来，他感觉她的笑太美了。但是她却说：“你还是不戴帽子好看。”他真的听她的，第二天就不再戴帽子了，也是从那天起到现在这么多年，他从来不戴帽子；也就是那天，她送给他人生中的第一罐咖啡。

近年她体质虚寒，时常需要遵医嘱服用些生姜来调节。他心里惦记着这事，一个机会他发现了生姜咖啡，尝试着做了一次，这第一口喝下去，竟让他手舞足蹈：“哦，太棒了，完美的结合。咖啡的苦味、生姜的辛辣、红糖的甜腻结合起来，真是好喝得无法形容，快来趁热喝。”

她依旧是那么文艺，端起咖啡杯轻呷了一口，笑了起来，她的笑对于他还是那么有感染力。她夸赞他说：“你真有本事，我们以后可以尝试各种口味的咖啡。今天是生姜的，明天试试蓝莓的？”

他俩的咖啡生活里面又开启了新的旅程，从生姜咖啡开始，演变出蓝莓咖啡，估计日后还会有更多、更加有故事的咖啡诞生。

生姜咖啡是添加了生姜糖浆的咖啡，犹如草本的咖啡饮品，可以使身体温热。寒冷的冬天，煮上一杯生姜咖啡，不仅暖身更会暖心。

生姜糖浆的制作方法如下：

材料：1毫米厚的生姜切片，7片；热水150毫升；红糖或者赤砂糖50克。

制作：将生姜放在有热水的小锅里，用中火炖煮3分钟，加入红糖或者赤砂糖，用汤匙搅拌，直至沸腾，关火，待热度散去后取出生姜。

将生姜糖浆加入做好的咖啡里面，调和均匀，就可以饮用了。

生姜咖啡使用的咖啡建议用手冲的方法制作。还记得手冲咖啡吗？就是将咖啡粉放在滤纸上，用95度以上的开水手冲得到的咖啡。这种用滤纸手冲的方法制作的咖啡，经过滤纸的过滤，咖啡的油脂被过滤掉，味道清爽与生姜糖浆可以完美搭配。而用法压壶制作的咖啡，由于法压壶的过滤网是金属的，会保留咖啡的油脂，让咖啡有更加香浓的味道。两种方法，两种不同风味。

一杯生姜咖啡再一次让他和她完美贴合，她感觉暖心，他感觉暖身。我们在其中也能体会到咖啡的变化和生活里点滴的美好。