不同有机肥配比对温室黄瓜生长发育及产量、品质的影响

逯　昀

(商丘职业技术学院， 河南 商丘 476000)

随着人们生活水平的提高，我国设施蔬菜迅速发展。但设施栽培蔬菜大量施用化肥和浇水，造成土壤地力下降和板结，同时大量肥水下渗既浪费了水肥资源还污染了地下水[1-3]。随着生态农业和可持续循环农业的发展，通过有机土栽培生产绿色蔬菜已成为国际市场的发展潮流[3-4]。有机基质栽培在克服土传病害、连作障碍，减少农药用量，生产无公害绿色蔬菜，节约用水等方面表现出较大的优越性[5-8]，栽培面积日益扩大。有机基质栽培的核心是适当的基质，而基质的选择及配比是栽培成功与否的关键技术之一[5,8]。

鉴于此，本试验在温室条件下，以普通菜园土为对照，用5种常见的有机粪肥(腐熟大粪、鸡粪、猪粪、羊粪、牛粪)和小麦秸秆混合组成有机土，研究不同配比有机肥对温室黄瓜生长发育、产量和品质的影响，旨在为温室黄瓜高产优质栽培提供理论依据。

1　材料和方法

1.1　试验材料

试验于2017年8—12月在商丘市睢阳区闫集镇雷庄村雷玉河的日光温室中进行。温室结构为钢架无立柱温室，跨度10 m，长度60 m，脊高3.2 m，供试黄瓜品种为天津科润黄瓜研究所有限公司生产的津优35。

将清洁菜园土与腐熟的小麦秸秆按体积比2∶5充分混匀后组成有机土栽培基质，然后与常见的5种不同有机粪肥(腐熟大粪、鸡粪、猪粪、羊粪、牛粪)按照不同的配比组成有机土栽培基质。

1.2　试验方法

2017年8月20日下午采用温汤浸种的方法进行种子处理，用50 ℃水浸种4～5 h,28 ℃环境下催芽,8月21日下午出芽,播种于10 cm×10 cm塑料钵中。基质配方为草炭：蛭石：珍珠岩=2∶2∶,育苗基质加腐熟鸡粪5.2 kg/m3，N、P、K三元复合肥1.7 kg/m3。8月23日子叶展平，8月31日出现2片真叶时定植。

采用南北走向的砖槽栽培 ,每个小区长2.0 m,宽0.5 m,小区面积为1 m2。底层用塑料薄膜与土壤隔离。每小区装有机土栽培基质高0.25 m,容积为0.25 m3。采用随机区组设计,3次重复,双行定植,窄行距35 cm,株距33 cm,每行6株,共12株。

1.3　试验设计

试验设11个处理(表1)：将清洁菜园土壤与腐熟的小麦秸秆、5种充分腐熟的不同有机肥(腐熟大粪、鸡粪、猪粪、羊粪、牛粪)按体积比5∶2∶2充分混匀,组成高有机肥栽培系统，为高有机肥配比基质组，处理编号为F1～F5;再按体积比5∶2∶0.65充分混匀,组成低有机肥栽培系统，为低有机肥配比基质组，处理编号为f1～f5。清洁菜园土壤为对照(CK)。不同有机肥配比的有机土基质配方见表1。

表1　不同有机肥配比的有机土基质配方

1.4　项目测定及方法

1.4.1黄瓜植株性状与产量的测定在黄瓜采收中期，取黄瓜植株用直尺和游标卡尺测定其株高(茎基部到生长点的长度)、茎粗(在子叶下1 cm处量取)、功能叶的叶长和叶宽(叶片的最长和最宽处)；用电子天平分别测其前期产量、中期产量、后期产量，总产量为三者之和。具体而言：9月28日—10月18日的7次采收产量记为前期产量,10月19日—11月18日的5次采收产量记为中期产量,11月19日—12月26日的4次采收产量记为后期产量,采收期的16次采收产量总和记为总产量。

1.4.2黄瓜品质测定在黄瓜采收中期选取成熟度一致的瓜条进行测定。采用手持测糖仪测定可溶性固形物含量；采用钼蓝比色法测定Vc含量；采用蒽酮乙酸乙酯比色法测定总糖含量；采用德国Merck公司的Rqflex2速测仪测定硝酸盐含量等营养品质指标。

1.5　数据处理

采用 DPS 软件 Duncan’s 新复极差法对试验数据进行统计分析，采用 Microsoft Excel 软件作图。

2　结果与分析

2.1　不同处理对黄瓜生长的影响

由表2可见，低有机肥配比基质组f1～f5各处理的黄瓜株高均高于相对应的高有机肥配比基质组，其中f2处理最高，为213.65 cm，比CK高4.2%，高有机肥配比基质组中的F2处理株高最低，比CK低15.0%。表明F2处理中由于鸡粪用量过高抑制了植株株高。

表2　不同配比有机土基质对黄瓜生长的影响

无论是低有机肥配比基质组还是高有机肥配比基质组，各处理的植株茎粗都高于CK，其中低有机肥配比基质组中的f4处理茎粗最粗，达9.26 mm，比CK增加40.5%。试验表明，在不同有机肥配比下，低有机肥配比基质组f1～f5对黄瓜植株的茎粗促进作用明显,而高有机肥配比基质组F1、F2、F5处理对植株茎粗生长的促进作用不明显。

低有机肥配比基质组的f2处理叶长最长，为16.81 cm，比CK高16.9%，高有机肥配比基质组的F2处理最低，为12.58 cm，比CK低12.5%。表明低有机肥配比基质组中的鸡粪可以促进黄瓜叶片的生长,而鸡粪用量过多明显抑制黄瓜叶片的生长。

不同配比有机肥对黄瓜植株叶宽的影响与对叶长的影响趋势相同。其中，f2处理的叶宽最宽，为20.81 cm，比CK高16.2%，F2处理的叶宽最低，为14.68 cm，比CK低18.0%。表明低有机肥配比基质组的各处理可以明显促进黄瓜叶片叶宽的生长,而高量鸡粪处理明显抑制黄瓜叶片的叶宽。

2.2　不同处理对黄瓜产量的影响

从表3可以看出,不同处理间黄瓜前期产量除F3处理外与CK差异均不明显，高有机肥配比基质组的F3处理前期产量最低,仅0.49 kg/m2，较CK降低64.5%。

表3　不同有机肥配比的栽培基质对黄瓜产量的影响 　kg/m2

不同处理间中期产量存在明显差异，其中以低有机肥配比基质组的f3和f4处理产量最高，均达4.17 kg/m2,较CK增加144%。其次为低有机肥配比基质组的f2处理。低有机肥配比基质组各处理产量明显高于相对应的高有机肥配比基质组的处理。高有机肥配比基质组的F3处理中期产量最低,较CK降低13.5%。表明低有机肥配比基质组的f2、f3、f4、f5处理均能增加黄瓜的中期产量。

低有机肥配比基质组(除f1处理之外)其他各处理后期产量均明显高于相对应的高有机肥配比基质组处理，表明低有机肥配比基质组的f2、f3、f4、f5均能明显增加黄瓜的后期产量。

低有机肥配比基质组f2～f5总产量最高，高于相对应的高有机肥配比基质组处理，其中f4总产量最高，达8.87 kg/m2，比CK增加105.3%，其次是f3处理，为8.50 kg/m2，较CK增加96.8%。其他各处理的总产量与CK差异不明显。试验表明,低有机肥配比基质组的f2～f5各处理均能增加黄瓜的总产量。

2.3　不同处理对黄瓜品质的影响

从表4可见, 不同处理可溶性固形物含量、Vc含量、总糖含量差别不大，高有机肥配比基质组中的F2处理在可溶性固形物、Vc含量高于其他处理,其含量分别为5.11%、166.68 mg/kg，分别比CK增加11.6%、4.0%;低有机肥配比基质组f1处理总糖含量最高,为2.14 mg/kg，比CK增加33.8%;低有机肥配比基质组(f1～f5)明显降低了果实的硝酸盐含量,表现最优的为f1处理,为190.98 mg/kg，比CK降低51.2%。

表4　不同有机肥配比栽培基质对黄瓜品质的影响

高有机肥配比基质组各处理和低有机肥配比基质组各处理果实硝酸盐含量均低于CK，其中低有机肥配比基质组各处理果实硝酸盐含量均低，小于300 mg/kg。表明低有机肥配比基质能降低黄瓜果实硝酸盐含量。

3　结论与讨论

黄瓜对土壤质量的要求比较严格，改良黄瓜的根际环境是促进黄瓜生长和提高品质的主要措施之一[9-10]。茎粗是综合评价黄瓜植株健壮与否的指标[9]。本试验中，低有机肥配比基质组的茎粗、叶长、叶宽都明显高于对照，低有机肥配比基质组的植株最健壮，叶片质量最好，有较大的叶面积，主要是由于采用有机土栽培克服了普通土壤栽培中的CO2不足[11-14]，提高了CO2的利用率，促进矿质元素的吸收和转化，从而有利于光合作用，提高黄瓜的产量和品质。而高有机肥配比基质组由于肥量过高抑制了株高、茎粗、叶片、叶宽的生长，导致产量和品质相对不如低有机肥配比基质组。试验结果表明，有机质组合相同但各组分配比不同，对温室黄瓜生长发育、产量、品质的影响不同，低有机肥配比基质组(f1～f5)在对黄瓜株高有明显的促进作用，其中f2处理的株高最高，比CK增加4.2%；低有机肥配比基质组(f1～f5)对黄瓜茎粗有明显的促进作用，其中促进作用较强的为低有机肥配比基质组中的f4处理，其茎粗为9.26 mm，比CK增加40.5%；低有机肥配比基质组对叶长、叶宽促进作用明显，表现最好的为f2处理，分别比CK增加16.9%、16.2%；低有机肥配比基质组f1～f5均能增加中、后期产量及总产量；总产量最优的为f4处理，比CK增加105.3%；而高有机肥配比基质组中F2处理的可溶性固形物、Vc含量高于其他处理，低有机肥配比基质组f1处理总糖含量最高，为2.14 mg/kg，比CK增加33.8%;低有机肥配比基质组(f1～f5)明显降低了果实的硝酸盐含量，表现最优的为f1处理，比CK降低51.2%。从植株的生长发育、产量及硝酸盐的含量来看，低有机肥配比基质组明显优于高有机肥配比基质组；从可溶性固形物和Vc含量来看，高有机肥配比基质组中的F2处理稍有优势。总之，适量的有机肥配比有利于黄瓜的生长发育、产量及品质的改善，但若配比过量则会抑制黄瓜的生长发育。这与崔崧等[15]的研究结果一致。在低有机肥配比基质组中这5种常见的有机肥最适宜用量还待进一步研究。