【探索】花田喜事，万亩梯田的复活之路

文︳CQDK全媒体记者 唐余方

2018年6月6日，芒种。

在这个节气来临之前，酉阳土家族苗族自治县花田乡何家岩村的万亩梯田里，就已经栽下了绿油油的秧苗。

秧苗才移栽半个多月，不过十几厘米高，密密麻麻铺满整个山间，在阳光的浸润下显得绿意盎然。

这些秧苗，既是花田人的希望，也是他们近年来保护土壤和环境所取得的成效。

因“药”废田

临近中午，顶着有些毒辣的日头，何家岩村村民冉景兴来到梯田边，仔细查看起稻田的蓄水情况来。

冉景兴家有十几亩地，全是镶嵌在山坡间的梯田。冉家的祖祖辈辈，正是靠这些田地，才养活了一代一代人。

以前，冉景兴和村民们种植水稻完全是“靠天吃饭”，常常收成不佳：秧苗一旦遇上稻瘟，一倒就是一大片；稻谷快成熟时，总有虫子捣乱，导致稻谷减产……

和大部分农民一样，为了扭转“靠天吃饭”的局面，花田人采取的是施化肥、打农药等最为传统的治理方法，冉景兴也不例外。

冉景兴记得，在水稻的生长期，他至少要打三次农药。有时遇到剧毒农药，他必须得用毛巾捂着鼻子才能下田，刺鼻的农药味让他至今难忘。

“农药的渗透力很强，全进土壤里了。”冉景兴说。

花田春耕

那时，冉景兴和村民们并不知道，他们每年施的农药、化肥和除草剂，会对脚下的土壤造成怎样的影响。

不过，冉景兴却慢慢发现，地里的土壤一年比一年板结，化肥的使用量也一年比一年高——今年施50公斤，明后年就得施100公斤才有效。

花田人也很快尝到了苦果：曾经的“贡米”，竟然低价也卖不出去了。

“种水稻却搞不到饭吃！”后来，当地许多村民都撂下田地出去打工了。

成片成片的梯田，就这样荒废了。

恢复“贡米”

2012年初，冉廷彪来到花田乡任乡长，2016年6月，出任花田乡党委书记。

在来到花田之前，冉廷彪就已经听说过花田的名气。

自古以来，花田便以产稻闻名。明永乐年间，花田乡所产的稻米，更是年年进贡皇室，由此而得“贡米”之名。

来到花田后，冉廷彪还专门跑到何家岩村的一个制高点，俯瞰整个梯田。

“我常听人说这里的梯田很漂亮，但我站在上面根本看不到成片的梯田，田大多荒了、垮了，水田所剩无几。”冉廷彪说。

彼时，何家岩村并无可供发展的优势产业。花田乡党委、政府在制订产业规划时，仍然把目光投向了传统的水稻产业。

然而，究竟如何才能深度利用花田好山好水的优势，种出经济效益高的优质大米呢？

通过广泛搜集资料和调研，当地党委、政府定下了水稻产业的发展目标，即采取有机生态的种植方式，重新叫响“花田贡米”品牌。

当时，当地党委、政府最为担心的就是土壤问题。每年，他们都将土壤和水样送到专门的检测机构进行检测。幸运的是，花田的土壤和水质都在慢慢改善。

“我们没想到花田的土壤消解能力比较强，当时看到检测结果，我们就觉得恢复‘花田贡米’是有希望的，一定要好好保护这方土地。”冉廷彪说。

为此，当地党委、政府找到县环保局、县农委，又请来重庆市农科院、西南大学的专家进行指导，制订出一整套生态有机的种植规程。

生态种植

要想实现水稻的有机生态，就意味着要杜绝化肥、农药、除草剂等一切污染源，恢复传统的耕作模式。

然而，对于重拾水稻的发展思路，许多村民却并不买账。

为了赶上2012年的春耕时节，40余名乡、村干部天天进村入户给村民做思想工作，这才争取到了500亩水田。

那时，为了督促和帮助村民采取原生态的种植方法，乡、村干部们每天早上6点吹哨集合，到田里帮村民们放水、犁田……

繁忙的耕作景象，又在花田的田间地头出现了。

同时，当地党委、政府还组建了花田贡米种植合作社，引进花田贡米有限公司，以7元/公斤的保底价收购农户的稻谷，解决了农民的后顾之忧。

有了这500亩稻田的示范效应，村民种植水稻的热情被激发了。第二年，水稻的种植面积就迅速扩展到了1700多亩。

随着水稻的种植面积越来越大，要求更为严格的生态种植技术，也在花田推广开来。

为达到提高肥力、疏松土壤的效果，春耕时节，稻田必须施完农家肥后才能犁田；为有效防止水稻瘟疫，花田人将不同的水稻品种进行间作；为有效防止水稻病虫害，花田人推广了“稻鸭共作”技术，让鸭来吃掉田里的虫和草，从而取代除草剂和农药。同时，花田人还安装了160多盏频振式太阳能杀虫灯，以更安全、环保、科学的技术来杀灭病虫。

连户监督

在如此严苛的种植技术和管理之下，花田人又种出了能与“贡米”媲美的有机大米。而这些大米，也在不断回报着花田人。

通过政策扶持企业，花田乡按照“公司+高校+基地+合作社+农户”的管理模式，建立了5000亩花田有机水稻核心示范基地，开发出“花田贡米”有机品牌，成功创建了“酉阳贡米”国家地理标志产品。

“花田贡米”也成了酉阳第一个有机食品品牌。

“以前花田的米卖得很便宜，现在稻谷的最低收购价都是7元/公斤，每年还供不应求。”冉景兴说。

不过，眼看着有机大米卖出了高价钱，有的村民又动起了歪脑筋：个别村民又开始悄悄使用除草剂、偷施化肥……

“好不容易才建立起来的有机品牌，可不能这样被砸掉了。”冉廷彪说。

为了让零农药、零化肥、零除草剂“三零”标准落实到位，当地党委、政府在何家岩梯田周围安装了12个摄像头，实时监控村民们的生产行为。一旦发现村民偷施化肥、农药、除草剂，公司将拒绝收购这一区域的大米。

这样一来，村民之间就自觉形成了连户监督的模式。

为了实行更有效的监督，何家岩村的村民们还自发成立了环境保护协会，由村民何绍华担任会长。

在严格的环境监管制度下，对于水稻的生态有机种植，村民们从被动接受到主动参与，并且逐渐达成了保护环境的共识。

【采访札记】

2017年9月，在中央电视台的纪录片《辉煌中国》之《共享小康》中，花田的有机大米作为高品质粮食的代表在片中露了脸。

还没来花田之前，我就听说这里种植水稻不施化肥、农药和除草剂，产出的米是真正的有机大米。来到花田之后，当我看到成片的梯田沿着山体铺泻而下，一汪汪水田清澈透亮，田里的牛、田边的鸭棚、灭虫灯和监控器，就知道所言非虚。

近年来，花田人通过改良土壤，杜绝农业面源污染，恢复水稻的有机生态种植方法，不仅保护了土壤和环境，也保护了农民们的“钱袋子”和我们的“米袋子”。

土地，始终是农民赖以生存的根本。采访中，村民告诉我，现在的花田是一片净土，它不仅是生存的根本，更是致富的根本。