泥河稻虾连作综合种养技术

王玉华

摘 要：“虾稻连作”是将水稻种植和龙虾养殖两者有机的结合，形成稻虾共生共养的生态循环农业。该文结合泥河镇实践，从龙虾养殖、水稻种植和推广效果3个方面进行介绍，为提升当地稻田综合效益和生态效应提供技术支持。

关键词：稻虾连作；综合种养技术；泥河镇

中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）11-0021-02

稻虾连作综合种养技术，利用水稻和龙虾不同生长季节的特点，水稻生长期吸收龙虾粪便和剩余的残饵，水稻收割后秸秆还田促进了稻田龙虾的生长，为幼虾生长提供饵料，实现种养过程中废弃物的循环利用。实践表明，庐江县自稻虾连作泥河模式推广以来，小龙虾产量达1800kg/hm2以上，水稻产量达7500kg/hm2，产值84000元/hm2，平均效益30000元/hm2以上，同时减少化肥使用量50%，减少农药使用量60%，较常规稻田增加纯效益22500元/hm2以上，经济、生态和社会效益明显。

1 龙虾养殖技术

1.1 田块准备 （1）选田。应选择交通方便、水质优水源好、无污染源的地块，以面积为0.7～3.3hm2的水稻田为宜。（2）开挖。选好田后，在秋季水稻收割后对稻田改造，把四周开成环沟，沟宽150～200cm，深60cm左右，为龙虾提供栖息和繁殖的良好环境。开挖后对田埂进行加固，对保水能力差的田块加埋一层防渗漏薄膜，同时田块保水50cm以上。（3）消毒。虾苗投放前15d，采用生石灰、漂白粉、强氯精等对虾沟及田快消毒，一般生石灰用量为750kg/hm2。消毒清塘目的主要是有效杀灭田中敌害生物和病原体。7d后对田块注入新水，注水时用100目的网布过滤，防止小杂鱼鱼卵进入田块。（4）防逃设施。一般选用网布和塑料薄膜来防止龙虾外逃，防逃设施高度设置在40cm以上即可。如果选用网布作为防逃设施，应在网布上端缝制宽20cm塑料薄膜。

1.2 田块施肥 一般消毒以后可进行施肥，使用发酵过的有机肥料3000～4500kg/hm2，均匀施在田面上，干田或浅水施肥均可。浅水施肥以田面水深不超过15～20cm为宜。施肥后用旋耕机对田块进行旋耕，将稻草、有机肥以及土壤搅拌均匀。另外，在饲养龙虾的过程中，要适时追肥，便于浮游生物和水草的持续生长，一般每20d施追肥1次，追肥以生物肥料为主，施肥量视池水肥瘦程度决定，使池水透明度保持在35cm左右为宜。

1.3 水草栽培 俗话说“草好虾好，草少虾小”。丰富的水草不仅能为龙虾提供优质饵料，还能为其提供隐蔽栖息场所。因此，水草培养的好坏对龙虾养殖至关重要。水草以伊乐藻为佳，种植要“分布均匀、密度适中”，达到龙虾正常生长季节覆盖率的70%。

1.4 虾苗投放 苗种投放时间一般从4月初开始，虾苗以人工繁育的苗种为宜，投放规格160～200只/kg，虾苗9万～12万尾/hm2，同一田块投放的虾苗要求规格整齐，健壮无病害，一次性放足。投放前，先将虾苗在水中浸泡2～3min，再沥水3～5min，反复2～3次，让虾苗吸足水后再沿着环沟均匀放养。从养殖经验来看，选购野生虾苗其成活率较低，应加大投放量。

1.5 日常管理 （1）饲料投喂。饲养龙虾的主要饲料为人工配合颗粒饲料，也开投喂小鱼、螺蚌肉、干鱼粉等动物性饵料和菜饼、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种嫩草等植物性饵料。投喂的配合饲料要营养全面，尽量选择正规厂家生产，每天的投饵量应掌握在存田龙虾体重总量的3%～5%，以吃完不留残饵为准。如果在前期有机肥施用充足，水草栽培合理且覆盖率达到70%，可大大减少饲料的使用量。（2）日常管理。每天坚持巡池3次，早晨观察龙虾活动情况和防逃设备是否损坏，中午观察水色变化和水草生长情况，决定是否施肥或者减草，pH值保持在7.5左右，透明度35cm左右为宜。晚上观察龙虾吃食情况，决定饲料投喂量和食物搭配。在早春的时候，浅水位有利于水草快速生长；随着气温的升高也要增加水位，最深不超过80cm。（3）虾病防治。虾病防治坚持预防为主，同时采取必要措施来应对。一是每隔15～20d左右用绿制剂或者碘制剂对虾池消毒一次；二是水质调节以EM菌等生物制剂为主，底质不好可用改底药物处理；三是虾料中定期添加复合维生素可有效提高龙虾免疫力和预防虾病。

1.6 捕捞上市 虾稻连作模式龙虾起捕时间应集中在5月至6月中下旬，一般采用虾笼（地笼）进行诱捕，将已成熟的小龙虾捕捞上市。

2 水稻种植技术

2.1 栽种水稻 选择抗病、不易倒伏、产量高的晚稻品种，5月中下旬开始育秧，6月中下旬排出田面水，龙虾捕捞结束后，剩余的一部分龙虾进入田块四周环沟，可作为下一年种虾。如果田面杂草多，用旋耕机对田块进行旋耕，可采取机械栽插水稻。

2.2 烤田 秧苗栽插20d左右时，缓缓排出田面留水，让虾进入沟内，烤田14d左右。

2.3 病虫害防治 养殖龙虾的稻田，由于龙虾摄食杂草和有害动物虫卵，水稻病虫害相对较少。如果发生病虫害，可用高效低毒低残留药物康宽防治1～2次。

2.4 收割 10月中上旬开始机械收割稻谷，秸秆还田，留茬40～50cm。收割结束，旋耕田塊，将水加深至30cm，及时移栽伊乐藻。

3 应用效果

庐江县龙亭家庭农场2015年秋季通过土地流转承包泥河镇天井村47hm2农田，当年进行田间工程改造，安装了防逃网，移栽了水草。2016年4月初放虾苗，放养量375kg/hm2，通过3个月左右饲养，7月上旬全部销售，7月中旬种植水稻。成虾销售均价38元/kg，稻谷售价2.2元/kg（湿稻，田面价）。经统计，投入成本田租564000元，水草28200元，有机肥69090元，虾苗599250元，饲料301740元，药物105750元，水稻种子24675元，机械插秧123375元，水稻收割费用42300元，水电35250元，人员工资208600元。合计2102230元。收获成虾87420kg，销售收入3321960元；稻谷391900kg，收入862300元，合计收入4184260元。扣除财务费用及其他杂支，可获得纯效益1829050元，平均效益达38916元/hm2。

参考文献

[1]奚业文.稻虾连作生态高效技术试验分析[J].中国水产，2013（16）：62-65.

[2]尉嗣南.稻虾轮作种养模式试验[J].浙江农业科学，2012（19）：1313-1314.

[3]关故章，孙继成，何家海，等.稻虾共作种养模式的特点及技术[J].现代农业科技，2013（21）：265-266.

[4]黄富强，米长生，王晓鹏，等.稻虾共作种养模式的优势及综合配套技术[J].北方水稻，2016（2）：43-45.

（责编：张宏民）