新农村建设中的农作物景观设计研究

李喆

摘要：农村风光逐渐成为一种城市中稀缺的自然景观，人们渴望的田野风光在乡村里随处可见，在新农村建设过程中，农作物通过精心设计和合理搭配，可以在空间上形成丰富而美丽的自然景观，使农作物在具有生产性的基础上提升审美价值，最终达到生态、生产、生活三者的有机结合。

关键词：新农村建设；农作物景观；生产性景观

中图分类号：TU985.128 文献标识码：A

如今对新农村的建设要求，已经由建设初期通过对农村脏、乱、差的环境治理，实现村容整洁，改变村庄面貌，为村民创造更好的生活环境的基础上发展为生态宜居建设，强调人与自然的和谐共生，不仅要求创建优美的生活环境，还要求有洁净的水源、新鲜的空气和安全的空间。在这一前提下的新农村建设必然需要专业的设计团队的参与。然而在设计过程中，景观的设计往往采用城市景观的设计思路，往往要求四季常绿、三季有花，这样美是美了，但是不仅建设成本高，而且更重要的是使乡村景观的特色消失掉了。因而在乡村景观打造中农作物有非常巨大的应用前景，不仅可以大大丰富农村景观植物的应用种类，而且农作物创造的乡村式景观与城市中大同小异的大树林立，三季有花的景观相比较，有一种全新的视觉感受。

随着新农村规划中田园风光景观的逐步尝试，此种设计手法广受城市居民的青睐，因此以农作物为主的乡村景观的营建，一定会给久居城市的人们带来全新的感官冲击。

1 农作物作为景观植物的特点

（1）极大地丰富了乡土植物的应用种类，为植物造景提供了更多样选择的可能。

农作物泛指农业上栽培的各种植物，包括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）两大类，基本都可以作为景观种植材料使用。例如陕西农村随处可见的小麦、玉米、红薯、油菜、向日葵、苹果、桃、梨、柿子、金银花等。

（2）使用成本低、利用方便，成景快速、可以与园林植物搭配成景。

原本风光无限的田园景观进行保护和保留，可套种高大的开花植物或者有色叶植物，增加艺术装置烘托田园风光的意境。

（3）移植简便，更新速度快，可以有效提高景观在时间轴线上的丰富度。

2 农作物自身所具备的观赏价值

农作物自身的观赏价值主要体现在农作物不仅可以创造传统园林植物景观，而且还具有传统园林植物所不具备的观赏特性。

2.1 观叶类

观叶类农作物有谷物类的麦、稻、玉米、粟等，这类植物整齐、统一，常用作大面积种植。陕西以种植小麦为主，小麦幼时为浅绿，生长期为墨绿，成熟期为橙黄，随着不同生长时期的外在形态，形成高低的层次。因而应用小麦作为草坪植物，不但可以形成传统的草坪景观，还可以形成如“麦浪”这种传统草坪所不具备的景观表现，而且游人可以身在其中，感受被“浪花”包裹的柔軟。

玉米植株较高，在狭长的村道两旁种植，可形成半封闭的空间，使人们犹如身处大自然的怀抱之中，同时引导游人在最佳的游览路线上行进，更好的体验设计者的独具匠心。也可以将其营建为植物迷宫，吸引游客进行探索，增加一份神秘感。

另外，观叶类农作物还有叶片平展、整齐、形如鲜花的结球（红、白）甘蓝、七彩菠菜，彩叶苋菜、青菜等和枝叶优美的莴苣、香芹、花生，以及自然气息、乡土感受浓郁的萝卜、土豆、番薯、芋等。

2.2 观花类

这类农作物花色鲜艳，造型美观，观赏价值高，例如油菜花、荞麦花、紫云英、棉花、花菜、向日葵、花椰菜、青花菜等。像向日葵就具有一般花卉不具备的特大花盘，棉花则由于保存时间长，已成为国际干花市场上的新宠。

2.3 观果类

观果类的农作物有色彩鲜艳、果型特殊的辣椒、茄子、西红柿；有触感特色、形状可爱的大豆、赤豆、蚕豆、豌豆、四季豆；有果型优美、食用营养价值高的西瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜、金皮西葫芦等。

藤本的瓜果、豆类植物可以形成景观棚架。观赏番茄、辣椒、茄子等，根据其不同颜色、不同果型通过各种艺术容器的组合栽培，打造出千姿百态、丰富多彩的艺术化作物景观，如蔬菜花坛、蔬菜花镜、专类蔬菜观光园、蔬菜盆景等。

3 农作物景观的设计原则

3.1 保护生态为原则

农作物景观首先是农业景观，他依托的是自然生态。在设计时要遵循自然规律，保持生态平衡；将原有的生态环境体系受到人工干预的程度降到最低，尽量避免对生态环境的破坏。

3.2 地域特色为原则

每个地方的主要农作物由于受到当地的气候、地理、人文等因素的影响，都具有各自明显的地域特征，因而农作物景观的设计要营造出独具特色的地域亮点，应将自然、人文要素与当地历史、风俗、民情等有机结合，营造各具特色的农业景观氛围和感染力，更好地塑造农业景观品牌。

3.3 综合全面原则（功能综合，价值全面）

农作物景观从生产、生态、生活不同层面来看，包含多种不同的景观要素，具有不同的结构和功能。因而，在进行新农村的景观环境设计时，应从整体出发，综合考虑各类要素的功能，掌握它们的特性，使它们可以相互配合、交融，从而形成有机的整体，最终实现价值的最大化。

3.4 创新、创意、唯美原则

农作物景观需要满足人们的审美、学习知识、健康养生、游乐、农产品采购等多种需求，因此创意、创新、唯美是必要的设计原则之一；它能确保做出地域特色，形成品牌，长时间内保持自己的竞争力，获得各界的认同尊重。

3.5 以人为本的原则

农作物景观的设计要从游客的角度出发，重视游客体验。要让设计的景观融入当地的生产生活之中，为游客带来人性化的体验。

4 农作物景观的设计手法

4.1 农作物生产过程的景观设计

在生产过程中对农田的肌理进行创意性设计，可以构造农业的新景观。如，为了增加农业景观的趣味性，可以将农作物种植成“迷宫”的形式；为了使创意景观具有时尚性和互动性，可将农田变为景观的展示场所，种植创意花田，设计花田稻草人、花海采风活动等；为了使景观有更好的体验性，可在田间增加农事体验的活动，割麦子、打麦捆、拾麦穗等。

4.2 农作物种植方式的景观设计

农作物景观可结合农业科技，通过对传统作物的种植方式的改变，创造出新、奇、特的农作物景观。如利用“无土栽培技术”，在空中种植红薯、豆类等藤蔓农作物的立体化景观；利用“无土雾化技术”栽培蔬菜，使蔬菜长在空中，使农作物景观产生神秘感等。

4.3 农作物景观规划设计

农田植物景观规划是以大规模的种植农业作物组成千姿百态的田园风光；成片的观赏农作物、花卉和可观赏性药材与可观花、观果的小乔木和高大的乔木相互搭配，形成田园牧场景观。观光农业是以农作物景观作为核心内容，设计师根据景观美学原理，利用不同的季节会呈现出不同的色彩的各种蔬菜、水果、粮食作物等，进行合理的空间划分和色彩搭配，从而形成具有经济性和观赏性的农作物景观。

4.4 创意农作物产品景观的设计

创意农作物产品景观的设计可以从色彩、造型、内涵三个方面进行。

4.4.1 色彩创意

色彩给游客带来直接的视觉震撼和心理触动。比如，色彩斑斓的南瓜、茄子、番茄、玉米（紫、黑、白、黄）等，不同彩色的农作物，使游客赏心悦目，同时提升游客的购买欲。

4.4.2 造型创意

利用现代工艺及技术手段对农作物固有的形态进行创意化改造，打破农作物的传统形态，提升农产品的观赏价值，产生新奇的景观感知效果。如迷你黃瓜、迷你番茄、巨型南瓜、方形西瓜等；同时，可增加与造型相对应的情节创意，使游客产生各种联想，令农产品再次焕发新的生机。

4.4.3 内涵创意

可通过创意的概念，赋予农作物的文化、艺术内涵，增加农作物的价值。如在瓜、果上刻字，将情感体验赋予其上；在情人节、中秋节、劳动节等节日，可开发樱桃、苹果、草莓、西瓜、果蔬等农业产品为主题的节庆活动。

农作物可以构造多层次的作物景观，设计做到宜时、宜地、宜物；每种作物本身固有的种植方法、生长环境、生长特点都使它本身成为一个田间艺术品。

虽然农作物在景观应用中会受到像人们的惯性思维、普遍认知、城市建设中对植物种类的惯性选择等诸多因素制约，但其本身的景观应用价值一定会受到越来越多的设计者的关注。尤其是在新农村建设当中，可以与旅游、文教活动相结合，采用不同的开放模式，在为新农村建设中创造美好生活环境的同时，同时使久居城市的我们也能感受到儿时的记忆和田园的美丽。

项目名称：陕西省科学技术厅陕西省创新能力支撑计划项目“陕西美丽乡村建设中的景观视觉特征研究”。项目编号：2017KRM168。

参考文献：

[1]孙玮涓、马晓燕.市农业景观的研究及其应用[J].现代园林，2015（12）

[2]马华青.农业经济作物在城市园林景观中的应用[J].南方农业，2014（6）

[3]杨朕.农作物景观导入现代都市中的可行性与价值探析[J].大众文艺，2012（14）

[4]张智慧，刘妮.农作物在园林景观中的应用[J].陕西林业科技，2016（03）