安然度夏，古有妙方

夫子

《詩经·小雅》有言：“四月维夏，六月徂暑。”夏以清爽的初夏开始了它的旅程，而后在热意日渐上升的日子里，夏天在绿叶的清爽气息、不知名的花儿的香味、叽叽喳喳充满生气的鸟鸣中慢慢拉开了帷幕。然而，清爽的初夏过后就是大暑，于是树上鸣叫的知了、晒蔫儿了的树叶、正午明晃晃的阳光，还有吃着冰棍的小孩儿，成了夏日的标志。世人凭借现代化的制冷工具，犹感到酷热难当，这不禁让人联想起古人消暑的艰难。其实不然，纵览古代书籍可知古人在应对夏季高温时，充分借鉴各种自然条件，发挥奇思妙想，把炎炎夏日过得似乎比现代人更有滋味。

古人夏日避暑的“空调房”

古代尽管没有空调，但古人有许多低碳、环保的避暑纳凉之所。比如先秦时期的窟室、汉代的清凉殿……和现代人一样，古人避暑首先想到的是改造居室环境，建造一个相当于现代带有制冷设备的夏房来度过夏天。

窟室是先秦时期最流行的“空调房”。所谓窟，字面意思就是洞穴，也就是现代地下室的原始结构。由此可知，先秦时流行的窟室，实际上就是地下室，但比地下室更讲究。据史料分析，先秦时的窟室不完全是利用地下冷源的地下室，也有人工冷源。当时的高级窟室内会放置冰块，以达到降温的目的。

到了唐代，夏房则被称为含凉殿，是唐朝皇帝和后妃的寝殿，北临太液池，傍水而建，夏天在里面居住十分凉爽。含凉殿的制冷手段已很先进，是通过机械装置实现的。据《唐语林·豪爽》记载：“座后水激扇车，风猎衣襟……阴溜沈吟，仰不见日，四隅积水成帘飞洒，座内含冻。”这段文字的信息量很大，一是当时已有电风扇，当然不是用现代的电能，而是用水来转动扇叶，风扇对凉水吹，形成了冷气;二是殿内有循环冷水源，故四边有水往下流，形成水帘。也就是在宫殿的四檐装上水管，把水引到屋檐上。凉水在屋檐上循环，室内温度自然就降下来了，而且降温效果极佳。

至宋代时，夏日空调房得到了进一步改进。人与自然变得更加和谐，皇宫里的夏用建筑也越来越奢侈。宋代宫中避暑佳处有复古殿、选德殿和翠寒堂。宋代宫中的降温设备设计时尚，并且出现了用鼓风机带动的带有机械原理的电风扇。电风扇对着大厅里摆放的数百盆鲜花吹，清香满殿。在御座两旁，各设有金盆数十架，积雪如山。由此可见，宋代的空调房除了基本的降温手段之外，还采取了空气净化手段吹风，以改善空调房内的空气质量，这不得不说是空调技术史上的一大进步。

古人消暑有妙招

碧筒饮 魏晋时期，齐郡刺史郑悫带幕僚避暑时采摘了新鲜的荷叶，把美酒倒入其中，以簪子刺穿叶心，使刺孔跟空心的荷茎相通，将空心的荷茎弯成象鼻状，从茎的末端吸酒。那滋味真是清香爽口，这种浪漫的饮酒方式，被称为碧筒饮。

碧筒饮虽始于魏晋，却盛行于唐宋时期。据悉，唐朝宰相李宗闵善饮酒。暑天，他会与宾僚在水边饮宴，将盛满美酒的荷叶系紧，然后放在嘴边，用筷子刺孔饮之。如果一口喝不完，则要重饮一次。后来一些文人雅士也竞相效法，并留下了不少吟咏荷叶杯和碧筒饮的诗句，如白居易的“疏索柳花怨，寂寞荷叶杯”，戴叔伦的“茶烹松火红，酒吸荷杯绿”等，都谈到了个中滋味。饮碧筒酒俨然成为古人的一种独特的消暑方式。

制冰 古人在盛夏避暑和食物保鲜时常常会使用冰块。当然，这些冰块并非纯天然，而是在冬季利用天然河水制作后保存到夏季使用的。制作和使用天然冰块的历史，最早可追溯到春秋时期。据《越绝书》记载，当时在苏州阊门、平门的郊外，曾建有吴王阖闾冰室，在东郊外南山建有越王勾践冰室。这种冰室夯土为墙，覆草为顶，密封性能好，可以长期保存冰块不被融化。

到清代时已出现了制作冰块的田地，称为冰田，而存放冰块的仓库则称为冰窨。每年秋末，冰坊业主就租用当地的空置稻田作为制冰的场所。每块冰田约占用稻田15亩。冰田制作过程非常辛苦，首先用专门的稻根铲把稻田中的稻根挖掉，从而保证质量，使冰块不含杂质。其次，夯实田埂，使冰田贮水不漏。最后，用水车将干净的河水灌进稻田，水深约15厘米。零度以下的严寒天气来临后水面就会冻结成冰，形成晶莹剔透的冰田。

储雪 唐宋时期，每到深冬，官、民冰窖不仅会储藏天然冰，还会储藏洁白、细净的天然雪，待炎暑季节来临时加以反季节利用。北宋时期，纯粹商业性的冰雪经营业十分发达。在大城市，夏天市面上出售冰雪是很平常的事情。冰雪被放在水饭、水鹅梨、金杏、红菱等食物水果之列中，当作时物、杂卖之一，街头巷尾随处都有。可见民间窖藏的数量非常之大。

藏雪、卖雪的规模越来越大，宋代平民乃至贵族使用起冬雪来就不必精打细算了。夏天市面上的各种消暑食物、饮料往往是用冰雪冰镇的，或者干脆用冰雪制作而成。如糯米汤圆与冰或雪同盛在一碗之内，不仅汤圆被冷镇到冰齿的程度，且融化的冰雪也成为可以解渴的饮品。

竹夫人 曹雪芹在《红楼梦》中曾写道“有眼无珠腹内空，荷花出水喜相逢，梧桐叶落分离别，恩爱夫妻不到冬”，这是薛宝钗出的一个谜语，谜底即为竹夫人。竹夫人是采用竹篾编成的圆柱形物，长约一米，中间通空，四周有许多洞孔，供人取凉。

陆游在《初夏幽居》中也写到过竹夫人：“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。”由此可见，竹夫人这种原始空调器在炎炎夏日备受人们喜爱。

没有热裤短袖，古人夏天穿什么

因受封建礼教的影响，古人夏天依然着长袖长裤，使人不禁纳闷：难道他们不会觉得热吗？热！但他们不能明着对抗封建礼教的制度，于是就把心思放在了衣服的面料上。

布帛 在古代，布帛像真金白银一样，是能当钱用的，因为在那时，有衣服穿是大事。帛专门指平纹制造的丝绸，布也不是今天的棉布，而是用大麻的茎杆纤维捻线织成的。由于帛很贵，不是所有人都穿得起，因此一般人就只能穿大麻做的布。大麻布在北方尤其盛行，因此平民也常被叫作布衣。

当然，平民的衣橱里也不光有大麻布，也有葛。葛和麻一样，是中国原产的拿来捻线织布的植物。葛属于豆科，有着长可至8米的藤蔓，这藤蔓软韧，扯下来直接就能当绳子用，把它用水煮了，半脫胶剥皮制线，可以纺出很薄的料子，最适合夏天穿，还能做贴身小配件，如葛巾。

另一种适合夏天穿的布料叫苎麻，和大麻不一样，它属于荨麻科。苎麻的纤维细长而坚韧，且有光泽和弹性，是比大麻布好很多的料子。不染色的苎麻布白得发光，薄而柔软，它的纤维比大麻透气、吸汗，且干得快，同时又比棉布轻，因此最适合做夏布。织得细密的苎麻布光泽堪比绸缎，在汉朝时就用来做宽袍大袖的深衣，给诸侯、大夫们当家居服穿，这大概也因为它重量轻、穿着凉爽的关系，这种布染色后叫苎丝，在明代做官员常服用。

草鞋 早在夏朝时，人们就开始在夏天穿草鞋了。因为材料、制作方式、时代不同，古代的鞋子有很多种称呼。葛履就是以葛制成的草鞋，把草鞋的鞋带扎起来还可以御寒。草鞋用各种草编成，踩着就很凉快，穿着还透风，这样的凉鞋连皇帝也喜欢穿，因此周朝有专门的机构和专业人员为周王及王后制作草鞋。

你以为所有的草鞋都这么朴素吗？其实草鞋还可以换颜色。直接在草鞋上涂上漆，称为漆履，既好看又耐穿。再精致一些的，会在鞋头安放一些鸠、凤一类的装饰，唐代时曾经流行过一种用蒲草制作的高头草履，因为过于奢华被唐文宗下令禁穿。高高翘起的鞋尖，除了好看，也很有实用性。因为我国古代的袍服和裙子，一般都长至脚踝，而高翘的鞋头正好可以承载服装的下摆，既方便行走，又能让衣服不沾到灰尘，可谓一举两得。