世界及中国葡萄柚产销形势分析与展望

2018-07-04付小猛李进学毛加梅刘红明杜玉霞高俊燕龙春瑞沈正松岳建强

热带农业科学 2018年1期

付小猛李进学毛加梅刘红明杜玉霞高俊燕龙春瑞沈正松岳建强

摘要根据联合国粮食和农业组织（FAO）数据库、联合国商品贸易统计数据库（UN Comtrade）以及《中国农业年鉴2015》中的数据，对世界及中国葡萄柚（含柚类）的产销形势进行回顾、分析与展望，并对中国葡萄柚（含柚类）产业未来的发展提供建议。

关键词葡萄柚；产销形势；发展建议

中图分类号 S666.3 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.01.021

Abstract Based on the data of FAO 、UN Comtrade and "China Agricultural Yearbook 2015"，this article reviewed and prospected the development trend of production and trade of grapefruit （inc. pomelos） industry in the China and world.Finally，some suggestions were put forward for the future development of grapefruit （inc. Pomelos） in the China.

Keywords grapefruit （inc. Pomelos）； production and marketing situation ； development proposals

葡萄柚（含柚類）是一种重要的芸香科柑橘属植物，联合国相关统计数据库将其列为重要的柑橘类水果，并作为一个大类进行统计[1]。与其他柑橘类水果相比，葡萄柚（含柚类）营养价值高，风味独特、口感好，耐贮藏，是一种鲜食和加工兼用的重要水果[2]。

1 世界葡萄柚（含柚类）产销形势分析

1.1 世界葡萄柚（含柚类）生产现状

1.1.1 种植面积和产量

近年来，随着世界柑橘种植面积不断扩大[3]，葡萄柚（含柚类）的栽培面积和产量也表现出稳步增长。据联合国粮食及农业组织（FAO）数据统计显示[4]，1961～2014年，世界葡萄柚（含柚类）的栽培面积及产量虽有波动，但总体呈上升趋势（图1）。2014年，世界葡萄柚（含柚类）的栽培面积和产量为32.11万hm2、839.76万t，分别为1961年的3.17倍、3.88倍。1961～2014年，世界葡萄柚（含柚类）的栽培面积和产量年平均增长率分别达2.16%、2.54%。

目前，世界葡萄柚（含柚类）主要分布在靠近赤道的美洲、亚洲与欧洲国家（图2）。亚洲是葡萄柚（含柚类）栽培面积和产量均排名第一的地区，2014年，亚洲葡萄柚（含柚类）栽培面积为18.28万hm2，占世界葡萄柚（含柚类）栽培面积的56.94%，美洲、非洲、欧洲、大洋洲的葡萄柚（含柚类）栽培面积占比分别为26.62%、15.28%、0.91%、0.25%。从产量来看，2014年亚洲葡萄柚（含柚类）产量为547.85万t，占世界葡萄柚（含柚类）产量的65.24%，美洲、非洲、欧洲、大洋洲的葡萄柚（含柚类）产量占比分别为23.47%、10.17%、1.01%、0.11%（图3）。

1.1.2 主产国生产现状

根据联合国粮食及农业组织（FAO）数据统计显示[4]，2014年，全球生产葡萄柚（含柚类）的国家有77个，其中，生产葡萄柚（含柚类）的美洲国家有30个，亚洲国家有20个、非洲国家有17个，欧洲和大洋洲国家分别有6和4个。在众多葡萄柚（含柚类）生产国中，产量排名前十的国家依次为：中国（378.22万t）、美国（94.98万t）、越南（46.66万t）、墨西哥（42.47万t）、南非（41.76万t）、印度（24.85万t）、泰国（24.22万t）、土耳其（22.96万t）、以色列（22.71万t）、苏丹（19.80万t），合计产量为718.63万t，占世界葡萄柚（含柚类）总产量的85.58%。中国是全球最大的葡萄柚（含柚类）生产国，葡萄柚（含柚类）栽培面积约占世界葡萄柚（含柚类）栽培面积的1/4，产量则为世界葡萄柚（含柚类）产量的45.04%，将近一半。从生产效率来看，十大主产国中，高于世界平均生产效率的国家有中国、美国、墨西哥、南非、土耳其、以色列，其中以色列的生产效率最高，是世界平均水平的2.41倍（表1，图4）。

1.2 世界葡萄柚（含柚类）贸易现状

1.2.1 出口现状

据联合国粮食及农业组织（FAO）[4]、联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）[5]统计显示，2016年世界葡萄柚（含柚类）的出口量为95.70万t，出口额为6.87亿$。与上年相比，出口量与出口额同比下降2.67%、7.82%。与2000年相比，出口量下降了7.75%，出口额则增加了50.32%。与1961年相比，出口量与出口额分别提高了3.31倍、25.71倍。1961～2016年，世界葡萄柚（含柚类）的出口量与出口额虽然受生产和经济发展的影响出现波动，但总体呈上升趋势（图5）。

联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）统计显示[5]，2016 年全球有近70 个国家和地区出口葡萄柚（含柚类）水果，其中出口量排名前十的国家（地区）包括：南非、土耳其、中国、美国、以色列、西班牙、墨西哥、埃及、德国、比利时。这10个国家（地区）的出口量合计达87.37万t，出口额合计达6.20亿$，分别占世界葡萄柚（含柚类）出口总量和出口总额的91.30%、90.16%。出口量超过10万t的国家有南非、土耳其、中国和美国，其出口量合计为67.45万t，出口额合计为4.62亿$，分别占世界葡萄柚（含柚类）出口总量和出口总额的70.47%，67.24%，即这4个国家的出口量和出口额合计超过世界总量的2/3（表2）。

1.2.2 进口现状

2016年，世界葡萄柚（含柚类）水果进口量与进口额分别为79.62万t、7.43亿$，与上年相比，同比分别下降了18.40%、15.15%。与2000年相比，进口量下降了24.36%，进口额则增加了19.01%。与1961年相比，进口量与进口额分别增加2.72倍、23.76倍。纵观1961～2016年世界葡萄柚（含柚类）进口量与进口额变化趋势，尽管存在波动，但总体呈上升趋势。进入21世纪，葡萄柚（含柚类）发展稳定，除个别年份外，进口量基本维持在100万以上，尤其是2013年，进口量与进口再创历史新高，分别达116.57万t、10.84亿$，但近3年，进口量与进口额均有所下降。与2013年相比，2016年世界葡萄柚（含柚类）进口量与进口额分别下降了31.70%、31.45%，几乎减少了1/3（图6）。

2016年，全球共有100余个国家和地区进口葡萄柚（含柚类）水果，其中进口量排名前十的国家（地区）依次为：俄罗斯、日本、法国、德国、波兰、加拿大、中国、罗马尼亚、英国、意大利。这十个国家（地区）的进口量合计达55.29万t，进口额合计达5.33亿$，分别占世界葡萄柚（含柚类）进口总量和进口总额的69.45%、71.68%（表3）。

2 中国葡萄柚（含柚类）产销形势分析

2.1 中国葡萄柚（含柚类）生产现状

2.1.1 栽培面积、产量和生产效率

目前，中国是全球最大的葡萄柚（含柚类）生产国。2014年，中国葡萄柚（含柚类）的栽培面积和产量分别达7.59万hm2、378.22万t，与1961年相比，分别增长了12.09和180.58倍。尤其是进入21世纪后，中国葡萄柚（含柚类）产业发展迅速，2004年中国葡萄柚（含柚类）的栽培面积首次赶超美国，成为全球葡萄柚（含柚类）栽培面积最大的国家；2007年中国葡萄柚（含柚类）的产量首次赶超美国，产量排名位居世界第一。根据联合国粮食及农业组织（FAO）最新数据统计显示[4]，2014年，中国葡萄柚（含柚类）的栽培面积和产量分别为美国的2.70和3.98倍（图7）。

从生产效率来看，21世纪以前，中国葡萄柚（含柚类）的生产效率一直维持较低水平，明显低于世界及亚洲平均水平。进入21世纪以后，随着中国葡萄柚（含柚类）产业的发展，生产效率有了大幅提升， 2007年，中国葡萄柚（含柚类）生产效率首次超过世界及亚洲平均水平；2008年，中国葡萄柚（含柚类）生产效率首次超越美国。自此以后，中国成为世界葡萄柚（含柚类）生产大国。2014年，中国葡萄柚（含柚类）生产效率为49 829.3 kg/hm2，分别比世界平均水平、亚洲平均水平、美国高出90.54%、66.29%、47.55%，是1961年中国葡萄柚（含柚类）生产效率的13.87倍（图8）。

2.1.2 栽培品种及分布

目前，美国、以色列等国家葡萄柚（含柚类）产业主要以葡萄柚为主[6]，中国、泰国、越南等亚洲国家主要以柚类为主。中国柚类品种、品系、类别有200多种，其中沙田柚、琯溪蜜柚、坪山柚、文旦柚等为闻名中外的名柚产品[7]。然而，葡萄柚在中国的发展规模较小，其栽培量小、品种较少，与国内其它柚类水果是无法比拟的[8]。目前，葡萄柚在中国的四川、重庆、广东、浙江和台湾等地有少量栽培[9]，其中台湾地区的优良栽培品种以马叙和路比2个品种为主，四川、广东、浙江等省零星栽培的品种一般为邓肯和马叙，1979年中国从美国引入红马叙、星路比和强德勒等品种进行试种，但后来没有推广[10]。

《中国农业年鉴2015》中的统计数据表明[11]，2014年，除港澳台地区外，中国共有13 个省（区、市）生产葡萄柚（含柚类）。其中，葡萄柚（含柚类）产量占比高于10%的产区包括福建（36.30%）、广东（20.16%）和广西（14.47%），这3大产区葡萄柚（含柚类）的产量占全国总产量的70%以上（图9）。

2.2 中国葡萄柚（含柚类）贸易现状

2.2.1 出口现状

据联合国粮食及农业组织（FAO）[4]、联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）统计显示[5]，1961～2000年中国葡萄柚（含柚类）出口总量与出口总额基本保持稳定，一直处于较低水平，进入21世纪后，呈迅速增长态势。2016年，中国葡萄柚（含柚类）出口量与出口额分别为16.85万t、1.64亿$，与上年相比，同比分别增长了10.93%、5.42%；与2000相比，中国葡萄柚（含柚类）出口量与出口额分别增长了43.03和275.42倍。出口额的剧增，表明中国葡萄柚（含柚类）的出口价格亦呈迅速增長态势（图10）。

2016年，中国葡萄柚（含柚类）出口市场包括39个国家（地区），其中，十大出口市场（按出口量计）依次为荷兰、俄罗斯、罗马尼亚、中国香港、立陶宛、加拿大、德国、乌克兰、波兰、意大利。十大出口市场出口量合计为15.61万t，出口额合计为1.50亿$，分别占中国葡萄柚（含柚类）出口总量和出口总额的92.61%、91.38%。这十大出口市场中，除中国香港和加拿大，其余均为欧洲国家，仅出口荷兰和俄罗斯的数量就达11.54万t，出口额合计达1.09亿$，分别占中国葡萄柚（含柚类）出口总量和出口总额的68.46%、66.38%（表4）。

2.2.2 进口现状

根据联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）统计显示[5]，20世纪90年代以前，中国葡萄柚（含柚类）进口市场几乎处于空白，进入21世纪才逐渐有所发展。2016年，中国葡萄柚（含柚类）进口量与进口额分别为3.46万t、0.42亿$，与2000年相比，进口量增加了8.57倍，进口额增加了25.75倍。2000～2016年，进口量与进口额的年均增长率分别为14.21%、21.33%。进入21世纪后，中国葡萄柚（含柚类）的进出口量均有较大增长，但进口量远远小于出口量（图11）。

中国进口葡萄柚（含柚类）水果的数量不多，进口来源地也相对较少，一般就只有10多个国家（地区）。2016年，中国进口葡萄柚（含柚类）来自南非、泰国、以色列、埃及、美国、塞浦路斯、西班牙、秘鲁、阿根廷、韩国以及其他亚洲国家。其中，从南非、泰国和以色列进口的数量较多，分别达2.16万t、0.37万t、0.33万t，分别占中国葡萄柚（含柚类）进口总量的62.53%、10.63%、9.42%；进口额分别达0.22亿$、0.08亿$、0.04亿$，分别占中国葡萄柚（含柚类）进口总额的52.90%、18.05%、9.17%。从这3个国家进口的葡萄柚（含柚类）合计为2.86万t，进口额合计达0.34亿$，分别占中国葡萄柚（含柚类）进口总量和进口总额的82.58%、80.12%（表5）。

3 展望

3.1 世界葡萄柚（含柚类）产业发展趋势

从生产来看，相关统计数据表明，世界葡萄柚（含柚类）总体呈稳步增长态势。尤其是近几年，亚洲地区的中国、越南、泰国、印度等国家葡萄柚（含柚类）生产表现出较大幅度的增长，并且这种态势有望持续较长时间。近几年，美国和阿根廷等美洲国家葡萄柚（含柚类）生产表现出萎缩态势。未来，随着全球柑橘品种结构优化，葡萄柚（含柚类）的生产将有望持续增长。

从进出口贸易来看，近些年世界葡萄柚（含柚类）进出口贸易整体较为稳定，随着人们对葡萄柚（含柚类）独特风味和营养保健价值认知的加强，对葡萄柚（含柚类）的需求会日益增加[12]，尽管近3年进出口量略有下降，但不会持续走低。

3.2 中国葡萄柚（含柚类）产业发展建议

20世纪90 年代以来，在政府与科研机构的努力推动下，中国葡萄柚（含柚类）生产发展迅猛，规模和产量稳步增长；同时，随着中国加入世界贸易组织（WTO），国际贸易环境不断改善，加之产量和品质的提升，中国出口的葡萄柚（含柚类）水果迅速增加，得到东南亚及欧洲一些国家和地区消费者的普遍认可，成为中国出口量稳步增长且数量较大的柑橘类水果[13]。预计目前和今后一段时间葡萄柚（含柚类）生产仍将受到一些种植户的重视，中国葡萄柚（含柚类）生产稳步增长的势头短期不会放缓。但随着全球葡萄柚（含柚类）生产向亚洲的逐步转移[14]，泰国、越南、马来西亚、印度等国葡萄柚（含柚类）生产的迅猛发展，中国葡萄柚（含柚类）将面临更加激烈的国际市场竞争[2]。针对上述问题，中国葡萄柚（含柚类）产业的发展应遵循两原则：一是发挥优势，二是弥补不足。只有“扬长”且不“避短”才能为我国葡萄柚（含柚类）产业夯实基础，不致发展乏力。

3.2.1 充分利用不同区域，开发不同成熟期的优良柚类品种

中国是柚类的原产地，据记载中国柚类栽培至少已有3000多年历史[15]。中国柚类品种资源丰富，具有发展柚类生产的有利条件，开发极早熟、早熟、晚熟柚类资源无疑可以获取更大的经济效益[16]。各省应根据当地土地资源、气候条件以及特色柚类品种，以良种资源为基础，以市场为导向，加强开发不同成熟期柚类良种选育研究，不断提纯与改良柚类品种，因地制宜实现“人无我有，人有我优，人优我特” 的特色生产，避免盲目引种和零散种植，走集约化、产业化之路，才能进一步降低成本，增强市场竞争力，实现柚类产业的健康可持续发展[17]。

3.2.2 适地适度发展葡萄柚，优化我国柑橘品种结构

首先，葡萄柚作为中晚熟的柑橘品种，可以在树上挂果越冬，有利于延长柑橘类水果的供应期[18]。中国华南地区大部分柑橘产区都适合种植，未来应加强对葡萄柚的选育、试种和栽培管理，进而优化我国柑橘产业结构，提高柑橘产业的生产水平[19]。

其次，葡萄柚在中国的发展规模尚小，但随着人们生活水平的提高和对葡萄柚营养保健功能的逐步认识，国内葡萄柚市场有望大幅度增长。国外对葡萄柚鲜食和加工的进口需求量较大，中国葡萄柚产业的发展具有广阔的空间[20]。

因此，结合国内外对葡萄柚的市场需求特点及中国的自然条件、柑橘产业发展现状[21]，适地适度发展葡萄柚，具有可观的市场前景，同时对改善中国柑橘产业结构具有重要意义。

参考文献

[1] 郭林榕，陈文光，熊月明. 葡萄柚的产销及发展前景[J]. 东南园艺，2002（3）：34-35.

[2] 张放. 国内外柚（含葡萄柚）生产与贸易分析[J]. 中国果业信息，2015，32（11）：15-25.

[3] 齐乐，祁春节. 世界柑橘产业现状及发展趋势[J]. 农业展望，2016，12（12）：46-52.

[4] FAO [DB/OL]. [2017-09-14]. http：//www.fao.org/faostat/en/#data.

[5] UN Comtrade [DB/OL]. [2017-09-14]. https：//comtrade.un.org/.

[6] 吴海波，刘惠民. 葡萄柚的栽培及研究概况[J]. 经济林研究，2005，23（1）：69-73.

[7] 郑淑娟，罗金辉. 中国柚类产业现状与发展分析[J]. 广东农业科学，2010，37（1）：192-194.