北京话（33）

第三十三辑 北京话里的“土音儿”

跟一个湖南的朋友聊天，他说：“你们北京人说话，我听着非常吃力，有些话我根本听不懂。”“怎么会听不懂北京话呢？电台电视台的主持人说话可都是北京话，难道你也听不懂吗？”一个北京朋友反问道。“真的是听不懂。”这位湖南朋友操着半生不熟的普通话说。其实，他的话我听着也费劲。

我估计这位湖南朋友说的听不懂的北京话，是指北京土音，而不是用北京语音说的普通话。普通话是“以北京语音为标准音的”。这儿说的是“北京语音”，即“北京音系”。什么叫音系呢？就是一种语言的方音有规律的体系。

“方音”是个学术上的词儿，从语言音韵学的角度看，所谓音系，是一个方音的“音位系统”。“音位”一旦有了“系统”，自然就有规律严整的一套东西。一种语音可以从辨义、近似、互补等方面，来归纳成最简括的各组语音单位。

按语言音韵学的说法，“北京音系”是有严整规律的，它是在正常范围内，由声母韵母构成的音素、音节、声调等组合而成的。相反，北京土话则属于这个体系之外的，没有严格规律又相对独立的“特殊音儿”。

比如：“豆腐”这个词，普通话应该念“斗府”（dòufǔ）。但北京人谁也不这么说，一定要说成和“豆佛”（dòufo）。“芝麻”这个词，普通话应该念“之妈”（ zhīma），可是按北京土音，却要说成“之末”（zhīme）。“媳妇”，普通话应该念“习富”（xífu），但北京土话的发音是“习份儿”（xífenr）。如果电台、电视台的播音员按北京土音来念，肯定就要扣奖金了。

北京土语是地地道道的北京话，但是它的发音并不标准，也不规范，所以当初国家语委的专家们在研究普通话的标准时，没有完全采用北京话，只用它的語音。正常或者说正确的音系，是以《汉语拼音方案》为依据的。“北京音系”的声母是21个，韵母是38个，声调是4个（不包括变调和轻声）。声韵拼合，构成400个基本音节，再带上声调，带调音节1210多个。这都属于正常发音的“音系”。

北京土音是不在这个范围之内的。所以，北京土音带有浓厚的地域性，比如“忒好了”虽然也是北京土音，但它被“北京音系”给“招安”了，发音归化为“推好了”（ tuí-haole），但北京人往往还说土音“teihaole”。这个tei，就属于不规范的语音。当然，tei也是有音没字的北京土音。

这样的例子很多，比如东西摔了，北京土话叫“cei了”。这个cei字，《新华字典》里是没有的。还有某人犯浑，不管不顾乱来一气，北京土话叫“不lìn秧子”。这个lìn字，也是在400个“北京音系”的基本音节之外的。

北京土话之所以发音不标准、不规范，跟它的词汇量丰富多彩有很大关系，同样一个“吃”字，搁北京人嘴里说出来就不一样了。比如用普通话说：“这儿有一个馒头，您把它吃了。”北京人会说：您把它“点补”喽；把它“开”喽；把它“吣”喽；把它“嚼”喽；把它“抵搂”喽；把它“慈悲”喽；您把它“填”喽；您把它“消灭”喽；您把它给“胡噜”了……

您瞧，一个“吃”字，这就弄出多少个词儿来？ 问题是有些土话是有音儿没字的，比如“摡”的“”的摡应该是gái，声调是第二声（阳平），字典里没有这个字，也没有这个音，只能用“该”gāi的第一声（阴平）或“”第摡声（去声）来代替，不但音不准，字义更让人摸不着头脑。

再比如“胡噜”，实际上是“囫囵吞枣”的“囫囵吞”的讹化。“hulu”也属于有音没字的北京土音。

北京人常说的“捅楼子”这个词儿。“楼子”，有“麻烦”的意思，但楼子是北京土语，这个字怎么写？这就不好说了。写“娄子”也对，写“楼子”也行。只要音对了就行。 有一年，在央视举办的元宵节“银桥之声”文艺晚会上，有三个“老外”表演了一个小品叫《咸亨酒店》。这三个外国人专捡北京的土话，一气儿说了十几个。比如“”（看看）、“猫儿腻”（耍花活儿）、“别跟我来哩哏儿愣”（少来这一套）、“没了治啦”（实在太好了）……

这些北京方言土语，现在还都挂在人们嘴边上，甭我解释，人们也能懂得它们的意思。但有些确是有音没字的，比如“哩Ⅱ艮儿愣”，您怎么写，并没标准。

人们经常说的一些北京土话如：敢情、麻利儿、颠儿了、上赶着、逗闷子、甭价、打镲、拾掇、归置、筋道、局气、起哄架秧子、概儿不论、且着呢、齐活等等，说出来或写出来，人们能懂。

但是有些土话，说出来，人们可能就不懂或不太懂了。至于那些只有音没有字，只能用别的字来代替的土话，别说外地人看了糊涂，就连有的北京人也不见得懂。

比如“玻ling盖儿”（膝盖）、“her搂着”（在肩膀上驮着小孩儿）、葛哩办儿（胳膊肘）、“diangdiang车”（有轨电车）、“介bir”（隔壁）等等。