常喝酸奶可预防心血管疾病

王淳 刘洋

《美国高血压杂志》近日刊登的一项研究显示，经常饮用酸奶有助于降低食用者患心血管疾病的风险。而将增加酸奶摄入与健康饮食模式相结合，可以将这一风险降至最低。

为研究酸奶摄入是否有益于高血压患者，研究小组分析了两组参与者的研究结果。两组参与者都属于高血压患者，其中，55898名年龄在30～55岁的女性在1980年参加了“护士健康研究”，18232名年龄在40～75岁的男性在1986年参加了“健康专业人员追踪研究”。

研究记录显示，每周饮用两次以上酸奶的参与者，未来患心脏病或脑卒中的概率会降低20%。此外，每周饮用两次或两次以上酸奶的女性，患心肌梗死的概率可能降低30%。而每周饮用两次以上酸奶的男性患心肌梗死的风险会降低19%。

研究表明，长期饮用酸奶可降低高血压患者患其他心血管疾病的风险。因此，将酸奶纳入健康饮食中，可以帮助高血压患者预防心血管疾病的发生。

研究人员还评估了患心脏病的风险与DASH饮食模式（饮食干预方法降压）之间的相关性。DASH饮食模式鼓励人们多吃富含营养的食物，以帮助降低血压。研究结果最终显示，将增加酸奶摄入与DASH饮食模式相结合，可以将患心脏病的风险降至最低。