浅析亚朵酒店酒店文化建设

季子昂

摘要：酒店文化是酒店的价值观，是酒店的灵魂。在经济全球化的大背景下，酒店业得到了极大的发展，但在发展的同时，其问题也在逐渐显现，文化往往成为了酒店的短板，许多星级酒店具备完善的体制，近乎全面的硬件配置，却忽视了自身的文化内涵，从而使得许多人才和部分消费者市场份额的流失。故建立一个良好的酒店文化，才能帮助许多酒店走出困境，成为一个形神皆备，内在文化与外在实力全面结合的酒店。本文将结合亚朵酒店的发展现状，浅谈如何建立良好的酒店文化。

关键词：酒店；文化；服务

一、亚朵酒店的简介和文化背景

亚朵酒店（Atour）是一所以书籍和摄影为主题的人文主题酒店。它创立于2013年，目前全国已有20家酒店开业，仍有数以百计的门店正在筹备。亚朵酒店致力于创造一个住宿名牌并形成一种悠闲自然的生活方式，能够使旅客在紧张、有压力的差旅途中，通过高品质的酒店硬件设施、书籍、摄影照片及展馆，自然风尚的高雅环境，获得舒适的住宿环境，放松的居住空间。旅客能够在这里休息、给自己充电。亚朵是一些热爱摄影，文字，书籍和舒适生活的知识人群，亚朵也是一帮喜欢广交朋友、喜欢分享生活点点滴滴感悟的年轻人。亚朵不仅仅是一个名字，它已经成为了亚朵酒店的文化象征。

二、国内酒店文化建设现状

酒店文化越来越成为酒店竞争力的重要组成部分，酒店文化是酒店的软实力。文化应当是原创的，是独特的。国内知名酒店香格里拉的经营理念是“香格里拉热情好客，亲如家人”。丽兹卡尔顿酒店的“我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”理念，不仅是一个口号更是一种管理模式，其对礼仪礼貌一丝不苟的要求，形成了礼貌和修养良好的员工文化。在酒店的发展中为他们带来了许多忠实顾客和消费者，为酒店创造了巨大的经济利润。

每一所酒店都在不断地更新换代，而永恒的则是酒店的精神和文化。據统计，拥有深厚酒店文化的酒店年利润同比增长是那些不注重文化建设的酒店的1.5到2倍。激烈的竞争在文化领域逐渐扩大，其中，以洲际酒店和国内的饭店集团最为突出。面临日益激烈的市场竞争，各大酒店出于不同的目的或利益都在寻求文化竞争优势。所以酒店文化的建设在这个竞争的大形势下尤为重要。

三、亚朵酒店酒店文化建设措施

酒店文化是一所酒店的精神面貌和经营理念，是对员工的管理和对顾客的服务中实现的一种正能量的价值观和社会观，从而形成的具有强大内在动力的思维模式和行为表现的总和。

（一）亚朵酒店的文化特点在于：

1.阅读的乐土：流动的图书馆：每座亚朵酒店都有藏书千册的竹居，只有经过亚朵的爱书人亲自阅读、亲自鉴定的书才能出现在竹居的书架上。分析：文化建设要从小事做起，书籍作为几千年来最能承载文化的介质，为亚朵吸引了大量的客源，这些爱书群体具有巨大的消费潜质。

2.人文摄影：属地唯美人文摄影。每座亚朵酒店因为具有不同的地理位置与人文风貌，拥有各自的摄影风格和主题。只要浏览亚朵大堂展览的照片，即可领略当地风土人情。

分析：亚朵为摄影爱好者或专业者提供了浓厚的文化氛围。文化建设往往需要文化氛围的构造，一种艺术或是生活技能，就能吸引一大群专业非专业的消费者。

3.生活社群：沙龙活动。亚朵定期举办心灵阅读和摄影的人文讲座，还为尊敬的顾客开发了各种创意小物件，并配以精致的小糕点，舒适的软座沙发，顾客可以慢慢细细品味，体验慢节奏生活。分析：随着社会的发展，慢生活逐渐流行，酒店文化建设需要与时俱进，融入慢生活，享受生活的节奏，高端酒店着眼于商务人士的生活品质享受服务，才会获得更大的收益。

4.亚朵的服务文化：亚朵的大堂长期堆放着大量礼品蛋糕，服务人员在对每一位入住的客人办理入住手续时都会赠送一个礼品蛋糕，在离店时，也会奉上一个作为离店礼物。分析：小礼品也能体现酒店的心意，酒店服务不能只流于表面，细节的处理，赠送礼品的精心，这应当是现代酒店需要学习的文化。亚朵酒店有不是前台的“前台”，服务人员看似随意的分布在大堂各个角落，却无时无刻的在向你微笑，他们非常专业的使用平板电脑给客人办理入住或者离店。分析：特色文化，是一个酒店的强大竞争力，是酒店文化建设的重要环节，一个酒店只有有了特色，才能形成竞争优势，酒店文化建设要做的就是扩大这种特色，让这种 特色存在于酒店每一个角落。

5.客人不管在哪里遇到服务人员都能得到问好和微笑，无论他所正在做的，是否与眼前的顾客相关。分析：顾客是上帝这句话是酒店业存在已久的真理。亚朵无疑做得很好，这种让顾客感到被尊重，被重视的酒店文化，更好地加深了顾客对亚朵的好印象。主动服务增添了酒店的魅力，发展弘扬了酒店文化。

四、亚朵酒店进一步文化建设的建议

无论是外部整体，还是内部装修，统筹兼顾的同时重点发展好一个主题，内外兼修的体现出酒店的主题文化。酒店应当将酒店文化融入管理文化和服务文化当中。管理要秉承经营理念，形成完善的管理制度和规定。认真培训员工，在服务客人的同时将酒店文化传递给客人，吸引客人再次来店。借由生活中的艺术或兴趣爱好等媒介，建设酒店特色文化，重在特色，要做的跟其他酒店不一样，形成自己的特色风格。实现酒店文化的可持续发展，要相信员工，尊重员工，从员工中来到员工中去，真正关心员工，使得员工主动去推动酒店文化的发展。注重文化交流，积极与其他酒店进行交流，取长补短，革故鼎新。

五、总结

酒店文化建设，任重道远，在行业文化越来越重要的今天，从文化上提升酒店的品质，即从内而外提升，才是上策。酒店文化的建设，也是一个弘扬正能量，提升个人修养，优化团队意识，提升团队凝聚力的良好途径，是酒店服务质量提升的必经之路，是广大酒店人实现人生理想的最佳途径。

参考文献：

[1]《持续追求价值领先》——邹益明 周亚庆 浙江大学出版社 2013年10月

[2]《酒店案例与评论》——陈文生 福建人民出版社 2011年4月

[3]《饭店企业文化塑造》——林璧属 旅游教育出版社 2009年1月

指导教师：王秋玉