三斤耗儿鱼火锅 打造时尚新品牌

“三斤耗儿鱼”是国内著名“互联网+餐饮”新锐餐饮企业——重庆李子坝餐饮有限公司旗下鱼火锅时尚品牌。

“三斤耗儿鱼”也是国内第一家和唯一一家开业在美国时代广场投放广告的餐饮品牌。

多年来，三斤耗儿鱼品牌的母公司重庆李子坝餐饮有限公司革命传统餐饮运营模式，以用户思维、跨界营销、产品升级、体验为王等先进的思维和工具，称为中国餐饮行业新兴思想和新兴思维模式的发源地。总公司致力于餐饮品类的深度挖掘，将产品升级、服务升级、体验升级作为公司立业之本，总公司巨资投入研发服务现代餐饮管理与运营的互联网餐饮管理体系和管理工具，帮助餐饮企业解决“有顾客无用户”、“开店就是开门等客”、“决策只能靠老板和大厨”等行业痛点。

公司旗下鸡火锅品牌——“李子坝梁山鸡”是美食之都重庆除火锅、小面之后的第三张名片。浙江卫视爽食行天下上榜品牌，国内著名美食家梁子庚、董克平等慕名前往，赞不绝口。

重庆李子坝餐饮有限公司的核心团队还打造了市值超过3亿元的爆款美食外卖品牌加班狗。

目前重庆李子坝餐饮有限公司还与百年老字号东来顺集团成立了合资公司，共同运营互联网餐饮品牌。此前，重庆李子坝餐饮有限公司的核心团队还与百年老字号，上市餐饮企业全聚德成立了合资公司——小鸭哥，共同运营互联网餐饮品牌。重庆李子坝餐饮有限公司坐落于重庆母城渝中区李子坝抗战遗址公园内。重庆李子坝餐饮有限公司业是重庆市渝中区重点打造和扶持的餐饮企业，获得了多项政府殊荣。

品牌文化：

三斤耗儿鱼——一家反传统的格调江湖菜馆，开创耗儿鱼的餐饮品牌时代。三斤耗儿鱼——国内第一家和唯一一家开业在美国时代广场投放广告的餐饮品牌。

1.传承：

坚持重庆美食的麻辣鲜香的传统制作工艺，以标准化料包模式，保证品牌与味道。坚持对来自深海的耗儿鱼充满敬畏之心，以物理工艺调味，不人为添加，保证安全与健康。

2.融合：

用麻辣鲜香打开用户的味蕾。用互联网思维粘住用户心智。

3.革新：

让用户帮助决策；让数据替代管理；让机制打造梦想。

企业团队：

产品研发团队，公司聚集了多位亚洲特级厨师领衔公司的产品研发，也聚结了多位食品专业的科班专家。当诸多餐饮企业在把研发室作为应付检查的道具的时候，公司建立了完整的产品研发体系、公司产品质量研发体系、公司产品输出服务体系。坚持把更大的投入投到与产品相关的工作上去，因为我们知道，餐饮的本质是产品。好吃才是硬道理。运营管理团队，运营的实质就是保证体系的稳定，保证工作不漏项，保证业务不走偏。公司聚集了数十位国际一流餐饮管理公司职业经理人组成的专业运营团队，保障了从成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售各环节的标准化管理和顺畅运营。同时，公司还自主研发出基于用户体验的“UEM“管理系统，ECP后厨电子管理系统，”“前厅服务打赏系统”，保证运营管理的轻便化、规范化。品牌战略团队.产品即品牌，品牌即战略。公司将品牌视为企业的生命。公司创始团队流淌着深厚的品牌基因。目前公司聚集了数十位有着丰富经验的品牌运营团队，负责公司旗下品牌的战略规划、品牌定位、品牌设计、品牌推广等。开店支持团队.三斤耗儿鱼坚持“每一个店都是直营门店”、“每一个店都值得敬畏”等理念，聚集了多位在餐饮门店开设、门店运营服务的优秀人才。同时，公司提炼过去数年“开业即火爆”、“天天排队”等经验和秘密，帮助合作伙伴从门店的选址评估，筹备预算，设计指导，建设店面，运营支撑，指导开业，经营管理，技术提升等，为合作伙伴提供系统的指导服务和知识体系输出。

企业荣誉：

中国餐饮加盟网：国内特色餐饮连锁品牌浙江卫视：爽食行天下上榜品牌：百万网友评选出的“重庆最妖艳儿餐饮品牌”

合作媒体：

《中央电视台》《新华社》《人民日报》《新浪》《网易》《腾讯网》《今日头条》《中国青年报》《新京报》《土豆优酷》《人民网》《新华网》《环球网》《大楚网》《黔江网》《网易博客》《新浪博客》《互动百科》《风行天下》《大渝网》《华龙网》《重庆日报》《重庆商报》《重庆时报》《重庆晚报》《重庆电视台》《重庆交通广播》《重庆晨报》。

相信市场的机会：

餐饮行业以现金流好、利润率高、没有拖款欠款的烦恼等成为人为首选的投资行业。更大的机会在于，餐饮行业正在从过去的“有没有”到现在的“好不好”时代过渡，不适应未来市场的诸多餐饮品牌和餐饮门店，会轰然倒塌，为能提供品牌服务的餐饮品牌流出巨大的市场空间。而麻辣，特别是重庆特色的麻辣正在成为年轻人最喜爱的味型。连酷爱清淡的广东人现在也是无辣不欢了！

相信项目的优势：

三斤耗儿鱼是重庆传统麻辣口味与深海耗儿鱼的完美结合。

从味型上，人们对接受重庆特色麻辣味已经成为时尚和趋势。

从产品上，耗儿鱼作为深海无刺鱼，营养丰富，好吃，又方便吃。

三斤耗儿鱼的门店体系除了升级了耗儿鱼的产品，还升级了门店形象、用户体验模型、内部运营体系等。致力于打造耗儿鱼第一品牌。

三斤耗儿鱼以全新的形象和体验，可以快速刺穿用户、刺穿市场，帮助合作伙伴创造市场价值。

相信公司的实力：

经过多年发展，三斤耗儿鱼的母公司重庆李子坝餐饮有限公司在餐饮产品研发、餐饮供应链建设、餐饮门店开设、餐饮多门店经营、餐饮互联网化运营等领域积累了优秀的人才和丰富的经验，在诸多方面，国内遥遥领先。

目前，百年老字号全聚德、东来顺，已经选择了与李子坝餐饮公司的合作，成立合资公司运作餐饮品牌，国内多只产业基金选择投资了李子坝餐饮。

相信团队的价值：

李子坝餐饮有限公司的团队来自国内外优秀的餐饮连锁企业、国内著名的互联网公司、国内著名的上市连锁企业、国内著名的商业财经媒体等。

他们既有国际视野、丰富的行业经验，又有本土企业实战精神，愿意将毕生精力用在餐饮品牌的运营和服务上。

相信团队会为合作伙伴创造更大的价值。

公司支持：

一、选址支持：

1.提供选址标准及选址细则。

2.对所提供门面信息进行评估。

3.派专人现场考察和提供具体的选址指导。

公司对于加盟店的面积大小是不做强制要求的，但提出以下几点建议：

（1）、在交通方便、人流较大最好是专业的餐饮区平街一楼，有足够的停车位，有足够的广告宣传位，内部结构合理，有足够的给排水、排烟、排污、供电配置等等，视不同的开店级别有不同的要求。有合作意向后，总部将派专业人员亲临现场评估其是否合适。就上述问题我们会给您提供专业的选址指导及评估报告。

（2）、我们认为，大的城市（直辖市、省会城市等），可以选择相对较大的铺面；小城市则宜选择面积适中的铺面。

二、信息化支持：

总部提供加盟店经营的信息化管理系统和信息化营销服务系统，帮助合作伙伴实现管理的系统化和信息化，提升管理水平和单店经营业绩。实现老板手机看店、视频管店。

使用公司系统，公司营运经理可以根据加盟店的经营数据实时跟踪分析，提供更好的解决方案。

三、营建支持：

1.装修图纸须遵循总部设计基调完成，由公司完成平面图会审。

2.装修材质及工艺须遵循总部要求完成。

3.装修材料及餐厨设备必须符合图纸要求。

4.总部提供开业所需全套物资清单、供货渠道及其参考价。

四、培训支持：

总部在加盟店开业前提供完善的（《前厅培训手册》、《单店管理人员培训手册》、《后厨操作手册、员工手册》、《开业物资手冊》、《开业筹备手册》、《财务管理手册》）等规范文件并由总部提供免费培训（受训人员食宿自理），包含理论和店内实操两个部分。

五、物流配送：

总部提供专用底料包、特色食材、专用物料配送（纸巾、碗、筷、打包锅等）、品牌识别性物料等物流配送服务。如加盟商放弃该项支持政策，公司不对该项政策所涉及的款项金额折现或冲抵加盟费。