浅谈农产品质量安全的现状、问题及对策

李功贝

随着人民收入的持续增长和生活水平不断提高，农产品（蔬菜）质量安全问题越来越受到广大消费者的关注，提高农产品质量已成为广大消费者的迫切需求。我作为一个基层农产品质量安全监管、检测员，常年工作在第一线与种植户打交道积累了一定的工作经验，就当前现状，谈一谈如何提高农产品质量安全水平、加快农业增长方式转变、提高农产品市场竞争力，谈一点个人看法。

一、现状

1.蔬菜种植分布情况

密水街道位于高密市区中部，北临醴泉街道，东接柏城镇，南靠胶河生态区，西接井沟镇，区域面积13万平方公里，辖86个村居，人口达16万，耕地面积10万亩。其中土豆面积7000亩以上，苹果、葡萄面积10000亩以上，蔬菜面积3000亩左右。其中，冬暧式大棚100余个，大、小拱棚200余个，有2000亩的瑞丰超大蔬菜示范基地一个，有200亩的王家屯的韭菜种植村，有80亩的姜家屯、有60亩的周家屯西红柿种植村、有400亩的周阳三村苹果及6000亩的刘戈庄、赵戈庄葡萄示范基地等相对集中，其余面积分散种植在43个村中。

2.检测站设施配备情况

街办领导和上级业务部门非常重视农产品质量安全检测站的建设，投入了大量的人力物力配齐了检测设备。如：电脑、打印机、二维码打印机、农药残留速测仪、台式培养箱、电热恒温干燥箱、电子称等。并配备了专业技术人员三名及所需的检测药品，完全有能力对辖区内的种植户种植的蔬菜进行速测。

近年来，密水街道在农产品质量方面采取了一系列措施，加强对农产品产前、产中、产后环节的控制，农产品质量全水平得到的显著提高。

二、存在的问题

虽然密水街道农产品质量在总体上是安全的，但也存在着一些不容忽视的问题，主要表现在以下几个方面：

1.公司+基地+农户规摸少

农产品生产规模小，千家万户分散生产，独立经营，无论是购进生产资料还是销售农产品都是一家一户单独面向市场，分散的生产和经营不利于控制投入品的质量，也不容易统一产品质量。

2.文化水平低

在家务农种菜的大多都是50岁以上的农民，受教育程度不高，缺乏科学生产的能力，如施肥问题，大部分农户都简单地认为“多施肥，产量就高”，甚至将施肥当成农业生产过程中的一个固定程序而形成一种不假思索的农业生产定式，意识不到化肥对土壤环境和人体健康造成的潜在危险。还有在生产过程中如何使用农药，如何除虫，何时收获等问题，都不能进行科学的操作，特别是对农药间隔期的重视程度不够，对农产品质量也造成了极大的影响。

3.农产品监管制度不完善

长期以来，农产品质量监管制度不是很完善，有农业部门、市场监督部门及执法部门各自为战，沟通不畅等等原因，使得部分不合格农产品频频进入市场，被消费者购买，危机消费者利益。

三、解决农产品质量安全的对策

提高农产品质量安全水平需要社会各个主体的共同参与，本文从农户个人、市场监管、执法、基层农产品质量检测四个方面探讨提高农产品质量安全的对策。

1.农户个人方面

农户在提高农业与农产品质量的过程中起着非常重要的作用。因此，要加强对农户的宣传教育和生产技能培训，增强农户对生产无公害、绿色产品的思想意识，提高农户生产水平。首先，农户要增强对生产无公害、绿色产品的认识，熟悉生产无公害、绿色产品的规程，采用无公害、绿色产品的生产方式和和技术。其次，由于农户受教育水平比较低，难以进行科学的生产，农户应该主动参加各种形式的文化培训和技能培训，学习农产品质量安全知识和技术等，提高农户个人的文化素质和农业生产水平，进行科学合理的农业生产活动。

2.基层检测站、执法部门方面

要想强化对农产品质量安全的管理，形成良好管理效果，就必须进行产前、产中、产后一系列的綜合服务及上市前的抽检工作，做到事前控制、事中控制和事后控制。首先，事前应举办各种形式的文化培训和各技能培训班，宣传国家禁用农药的使用及宣传无公害、绿色产品的应用技术，提高农户个人的文化素质和农业生产水平，进行科学合理的农业生产活动。其次，事中应加强对基地、种植户用药、用肥等农产品生产过程的监督巡查，要求基地、种植户严格按照无公害、绿色产品标准生产。农产品生产过程中，执法部门应该定期派人去基地、种植户生产基地进行执法监察，监督基地、种植户生产，对不按要求进行生产的基地、种植户，应该给予严厉惩罚，并通过新闻媒体向外发布，从源头上解决不法行为。最后，事后农产品质量安全检测站应该加强对农产品质量的监管、抽检力度，在上市前药品间隔期到了没有。有上市的蔬菜及果品马上抽检，合格的发<高密市种植业农产品产地证明>到市场销售，不合格提出整改意见，到上市前进行复检，合格后发<高密市种植业农产品产地证明>到市场销售。

3.市场监管方面

市场监管部门应加大监管力度，对没有高密市种植业农产品产地证明的应清除市场，不准经营。