农产品加工企业会计风险成因及其规避措施

徐静

摘要：农产品加工企業在我国的国民经济中占有重要地位，而财务管理风险将严重影响企业的进步发展。为了有效地解决这一问题，本文将对农产品加工企业会计风险的主要类型及形成原因进行分析，并提出规避会计风险的具体措施，旨在促进企业的稳定可持续性发展。

关键词：农产品加工企业；会计风险；成因分析；规避措施

0 引言

农业是我国基础性产业之一，也是我国国民经济的第一产业，在国民经济生产总值之中占据很大的比重。随着社会经济的不断发展，农产品加工企业已成为我国国民经济发展的中流砥柱。农业企业加工后的产品在社会生产和生活中有着重要的作用，与人们的日常生活紧密相关，但由于农产品的生产时间较长且受市场经济影响巨大，因此农产品加工企业在发展的过程中还面临着财务风险。常见的农产品加工企业风险类型有价格变动、存货管理和筹资结构等，因此提升规避和处理会计风险的能力已成为农产品加工企业在发展过程中亟待解决的问题。

1 农产品加工企业会计风险的主要类型

1.1 价格变动中存在的风险

商品的价格受供求关系、国家纸币发行量、消费者的购买能力以及政府宏观调控等多方面原因的影响和限制，因此农业加工产品在市场流通中价格存在变动风险，继而也会影响企业的收益，出现企业会计风险。其次，农产品加工出售后企业所得的利润主要由产品出售价格和原材料采购价格决定，而市场经济中形势变化较快且影响因素较多，因此农产品加工企业的产品价格存在巨大风险，并影响着企业的财会工作。再次，农产品加工产业的内部规划建设若是不够完善，对于价格变动没有一套科学合理的规避处理方案，将会严重影响农产品加工企业的资金安全，从而对企业的生产规模、劳动生产率和产品销售都有着重要的影响。其次，市场中农副加工产品的价格变动会影响企业的实际收益，企业制定的生产发展计划将被打乱，对于原材料的采购以及生产设备的投资将受影响，给企业的会计工作增加一定难度，从而存在风险。

1.2 存货管理中产生的风险

农产品具有季节性和地域性的特殊属性，并且对环境条件要求较高，因此受外界环境因素影响也较大。自然环境是决定农产品质量和数量的主要原因，继而影响着企业的采购能力和存储成本。首先农产品加工企业要存储大量的原材料，因此会存在巨大的存货风险，影响会计预算及支出，造成一定的会计风险。其次，产品质量的保证基于农产品原材料的新鲜度保持，因此在农产品采购后企业要对大量原材料完善存储。若某一时期农产品价格变动幅度较大，以较高价格进购的农产品原材料在加工制作后，只能降价销售导致财务亏损，从而出现会计风险。因此在农产品加工企业的经营中，农产品的原材料存货管理不当会导致企业的会计风险。

1.3 筹资结构中面临的风险

农产品加工企业中普遍存在的问题就是资金短缺且流动性较差，因此企业会计风险较高。在农产品加工企业中会将大量资金投入产品的原材料采购以及加工生产之中，加之企业对流动资金缺乏科学合理的规划，因此企业的流动资金较少。当农产品成本回收不及时或不足时，企业将面临着由于资金短缺而导致资金链断裂，从而出现会计风险。其次，农产品加工产业的筹资方式通常都是取决于当地的资源优势，因此在企业的发展初期阶段由于环境以及政策等多方面原因的限制，资金储备不足且筹资能力有限。加之农产品加工的风险较高导致贷款较困难，融资渠道的狭窄严重影响着企业的运作发展，同时也会出现融资不足情况下的会计风险。

2 农产品加工企业会计风险的成因分析

2.1 市场经济环境的复杂多变

农产品加工企业会计风险的影响因素较多，其中包括企业外部的因素，同时也有企业自身的原因。首先农产品加工企业作为市场经济中的主体，对于复杂多变的外部环境的适应能力有所不同，而外部环境的影响是单凭农产品加工企业一己之力难以解决的，因此企业的资金稳定性以及会计工作准确性都不受保障。外部的环境因素主要包括经济环境、社会环境、法律环境以及资源环境等，由于这些方面的因素都不受企业的控制，因此稍有变动将会对企业财务的稳定和安全带来隐患。尤其是农产品加工这种对原材料和市场环境有着极强依赖性的企业，受外部环境因素的影响将会更为明显。而企业在复杂多变的市场经济环境中的应对能力取决于企业的资金规模和利润增长，这些方面通常又是农业加工企业所缺乏的，因此在市场经济的变化之中，企业的会计工作存在风险。

2.2 财会管理者风险意识不足

农产品加工企业的会计风险中，财务管理人员的专业能力以及风险意识不足，也是重要的原因之一。在市场经济中，企业只要涉及财务活动就会必然存在财务风险。但是现阶段的企业财务管理人员的风险意识淡薄，对于经济的发展和产品的销售预判不够准确，容易出现企业会计风险。一些财务管理人员为了增加产品的销售量、扩大企业的市场份额的占比，在产品的销售中采用赊销方式，使得企业的账款出现问题，并导致企业的资金流动出现问题，引发会计风险。与此同时若是对赊销客户的信用程度了解不足，缺少资金安全的相关保障，将会引发企业的会计风险。若赊销的账目无法追回，将会造成应收账款失控的局面，最终演变成坏账。这种企业资金长期被他人侵占的现象，会严重影响农产品加工企业的资金运转，给企业的会计安全带来巨大挑战。

2.3 企业资产规模和流动性差

导致企业会计风险的因素之中，还包括企业资产规模及其资产流动性较差。农产品加工企业由于环境和政策的限制，自身的资产基础较薄弱其融资能力较差，因此企业的资产流通性和盈利能力将遭受影响。首先农产品加工产业应根据白身的资金需求进行融资，但若投资的规模和筹入资金发展比例不协调将会严重影响企业的资金运作，当企业的投资规模高于筹入资金时，农产品加工企业将会失去获利的机会；若投资的规模小于企业筹措的资金数额，那么企业将出现闲置资金，若无法应用于生产之中，将会增大会计风险情况的发生几率。我国现阶段企业的筹资方式较多，其中包括股票、债券、租赁、贷款或是商业信用等，每一种融资方式都有不同的性质和特点，因此企业应根据自身的经营理念及特点选择与自身相适应的融资方式。一些农产品加工企业的选择不当，增加了一些额外费用的同时，影响企业的资金周转，从而带来严重的财务会计风险。

2.4 企業资产变现能力不足

企业进行良性发展的基础就是盈利，若盈利能力较差且资金缺乏将会增加企业的会计风险。农产品加工产业的资产流动性能较低，因此资产变现的能力不足，主要原因是企业的资金运作不合理、产品的存货积压。大量的产品积压将导致企业的利润额度降低，并使产品错过最佳销售，从而产生账务亏损继而引发企业的会计风险。其次，企业的盈利能力不足，将会使其偿债能力和信用额度受到影响，因此在融资和贷款等项目开展中难度较大，企业的资金运作和生产发展将会进入恶性循环，引发财务风险的可能性将加大。因此农产品加工企业的会计风险不仅受内部因素影响，同时也有外部的作用力。

3 农产品加工企业会计风险的规避措施

3.1 贯彻不相容职务分离原则

农产品加工企业会计风险的规避措施，需要坚决贯彻不相容职务分离原则。通常会计风险的表现形式为企业财务信息失真、财务管理人员的工作失职等。在农产品加工企业贯彻落实不相容职务分离原则，能够规范企业会计基础工作，是有效降低会计风险的措施之一。贯彻不相容职务分离的财会工作原则，首先要对会计管理人员实施岗位责任制，对管理人员进行明确的工作和责任分工，从而完善企业会计管控制度，形成具有系统性和合理性的工作机制。其次，对企业的记账收款和现金保管两项工作实施职务分离，资金的支出与记账审核两项工作分离，原材料及生产设备的采购与付款实行职务分离，通过对相关联的工作进行分职，将会大大降低会计人员工作出错或是徇私舞弊的情况出现几率。最后在企业进行大额度的资金调动或是重要的资金业务决策时，必须要进行科学民主的决策会议进行决定，并制定会计岗位轮岗制度，对会计凭证、会计账簿以及会计报告等资料进行妥善保管，明确企业资金的清查范围。

3.2 运用会计信息技术

随着信息技术和网络平台的发展，互联网技术已在各行各业中开始使用，农产品加工企业也可利用现代信息技术防范企业的会计风险。首先基于大数据和云计算的互联网技术，可以有效地保证财务数据的安全性以及计算的准确性，并且能够有效地节省会计人员的计算时间，从而提高会计工作的效率和质量。其次，在互联网平台中可以进行实时的交流和信息传递，企业内部的会计控制方式也会有人工转向现代化和信息化的管理方式，从而确保企业会计的安全性和稳定性。将信息技术结合在企业的会计工作中，从而加强财务对账、登账以及报销信息各个环节的把控力度，并设置财会工作的工作顺序和流程记录保存，以便对其工作效率实施监管。在互联网技术和平台带来财务管理工作的便利同时也存在一定的风险，因此财会管理人员要加强对数据的加密保管以及对网络危险的防范工作，确保企业的会计网络平台的安全性，尽量避免会计风险的发生。

3.3 提高会计人员素质

农产品加工企业的财务工作主体是会计人员，因此有效规避会计风险的基础前提是提高会计人员的专业素质以及道德素养。首先要对企业内会计人员的道德素质进行定期培养，重点内容就是职业道德以及政治觉悟，增强其责任意识和法律观念，从而避免因为个人利益导致农产品加工企业的会计风险。要坚持社会主义核心价值体系和社会主义道德原则为理念指导，对会计工作者的行为和思想意识进行规范。其次建立健全会计人员的选拔机制，以德才兼备为根本目标，并建立企业会计管理人员的诚信档案，确保对会计人员的全面有效监管。最后农产品加丁企业对会计人员的培训要做到与时俱进，不仅是基础的专业能力，同时也要加快会计工作的信息化发展，使企业的会计工作适应现阶段市场经济的发展节奏。

4 结语

农产品加工企业在国民经济生产总值之中占据很大的比重，因此保证农产品加工企业的健康发展也是促进社会经济进步的重要方式。而影响农产品加工企业的会计风险的因素较多，其中包括企业外部的因素，同时也有企业自身的原因，因此企业需要坚决贯彻不相容职务分离工作原则，并充分利用互联网技术和平台的便捷，从而提高会计丁作的准确性和实效性，并不断提高会计人员的专业素质以及道德素养，从而促进农产品加工企业的健康可持续性发展。

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