提高干旱山区苹果品质的技术探讨

马瑞 艾彩彦

摘要：中国苹果产业在发展过程中面临一定的瓶颈，相关调查显示苹果品质与土壤有机质含量较低存在直接联系。针对土壤有机质进行分析后，针对性提出“为果园小草给与阳光，使苹果茁壮生长”的管理理念，探析该理念的价值，并融入生产中。对此，本文主要探讨山区果园苹果提升品质的技术，根据苹果糖分含量进行分级，构建绿色生产及调控体系，实现苹果产业的高速发展，保障果农的经济效益。

关键词：干旱山区；修剪技术；施肥技术

苹果品质的提升对陕西省经济建设有着直接的影响，在提升苹果品质技术方面已经取得了一定的成果。在不断的发展和实践中，苹果产业的优势日渐的凸显出来。为了响应国家市场式经济发展出口贸易的发展需求，加快陕西经济建设的进程，根据陕西省米脂县苹果种植的实际建设情况进行简单的探究。

一、苹果的品质的追求的重要性

改革开放以来，陕西的果业已经有了长足的进步和发展。通过发展现代果业，陕西已经不断的创造出诸多的世界第一。如：世界七个苹果生产产地就有一个是陕西，全球集中连片的种植苹果最大的区域就是陕西，苹果汁的出口量世界第一等等。陕西经济的发展离不开果业种植，现今的发展已经造就了其自身的生产地位。当前的果业是陕西省农业领域覆盖率最广、从业人数最多、收入占比贡献最大的朝阳产业，是整个陕西省人民主要的经济来源。

二、干旱山区苹果品质的现状

自从建国以来，陕西省的苹果生产已经走过了五个重要的发展时期。在每一个发展的历史时期都有着本身布局和结构的独特属性，不断的在品质方面有更高的追求使得陕西在苹果产业的发展上有了品质方面的提升。现今，陕西的主要栽种品种包含富士系、秦冠、元帅系以及金冠，整个的果木种植农业的栽种面积约占产量的百分之九十。在陕西省米脂县自从2010年到现今已经陆续建设了18.5万亩的苹果园。陕西的果木种植主要存在以下的问题：

第一，品种单一，比例搭配不合理现象。现今的主要栽种品种是以“富士系”、“秦冠”为主。随着全国范围内产量出现逐年递增的方式，关于品种质量和种类有了更高的追求。

第二，果树品种水分较少。当前的果树种植虽然产量达到一定的要求，但是苹果本身缺乏应有的水分造成了口感较柴的情况。

三、提升苹果品质技术探究

（一）剪发和改形修剪技术

为了确保苹果树自身有着良好的动态发展势头，将其适当的修剪是非常必要的。在密植果园技术的过程中对树木实行动态的监控、管理，使得其对果实产量有极大的产能。主要的修剪准则可以参照园艺修剪的规则，将整个的扩冠作为中心、着重培养单独的枝干延长进而实现平面受光的目的。对果树下部分的延长枝丫位置采取的方式是促进生长，助长其本身的生长趋势。整个果树外延的部分数量以五、六个为最佳，可以将枝干的部分抬高使其生长的叶子层层叠加，创造出一定的空间生长态势。对树形整体采取一定的间伐操作可以有效的促进营养物质的吸收和分布，從根本上解决生长态势结构带来的弊端、改善果树自身的通风以及透光性能。适当的修剪可以有效的提升植物叶片之间的光合吸收作用，促进果树的发芽开花的正常进行。同时，对树木本身的免疫力和抗病虫害能力有着一定的防治作用。究其源头进行苹果品质提升工作，增加了经济效益和利润。

常见的间伐技术表现主要集中在果园植株的间距和种植密度方面。按照树的生长态势、结构以及树龄进行分批次的栽种和修剪，在间伐技术的选择上有“隔行挖行”和“隔株挖株”两种形式，针对具体的果园情况具体分析。最重要的就是结合当地实际水土情况制定合理化、科学化的整治方案。关于形状上的选择主要是将果树通风透光作为主要的修剪依据，整个态势上的修剪遵照向上阳光的方向修理。

（二）“肥水膜”一体化技术

针对干旱地区独特的地理位置进行及时的技术整治是非常重要的，干旱地区的果园大多缺少水分。在实际的技术改造推广的过程中，主要采取的就是果园在春季施肥后进行及时的补充水分。在施过水的土地之上采取地膜覆盖的方式形成一个相对密闭的空间，使得水分可以最大限度的保存在土地中。从生长元素角度分析就是将果树所需的肥、水、热、湿度等基本元素物质最大程度的保存在植物根系中，为整个果树的生长、繁衍提供有力的保障，即使遇到干旱缺水的情况也不会影响整个果树的发展和生长。植物生长最为关键的问题就是水资源，一旦将其解决就可以保障整个生长过程中顺利的发展态势。同时在解决水问题的前提下，对肥料问题也是不可忽视的。肥料最好的埋深季节是在秋季，将其施肥位置依然采取地膜覆盖的方式进行保存以待来年果树可以得到更好的生长环境。

（三）旱地果园施肥技术

旱地果园中采取的施肥季节以秋季为最佳。在实际的施肥布置可以采取的是两次施加的方式，分别在基肥的施加和果实膨大期进行的追肥操作。前者的施肥量为果树主要生长的动力，直接作用的物体是果树周边的土地。后期的追加肥料的操作主要的目的就是为了保障果树在结果的过程中所耗损的营养物质可以得到有效、及时的补充。除此之外，针对降雨增多的情况就要进行三次施加肥料的操作。第三次主要是关于春季施肥，在果树成长的初期进行营养物质的补充，就是为了防止水分增多造成秋季施加肥料的过度流失。施肥的操作就是补充果树营养物质的过程，最大程度的确保果树果实的生命力。

（四）旱地果园的生草覆盖技术

生草覆盖的主要原理和肥料的施加相差不多，将生草中所含的营养物质通过物体间的自然作用力进行营养物质转移操作。生草的选择主要是以根冠小、根系浅的植物特征为主，对于果树来讲吸收营养物质的效率更快、极大的避免了植物间水肥物质的竞争。从另一方面又可以增加植被的覆盖面积，合理的实现了资源的再利用。

除此之外，为提升米脂县苹果品质还应高度重视苹果喷洒农药这一问题。随着农药的广泛普苹果上残留的农药会一定程度上影响苹果的品质，进而危害人们的身体健康。通过喷洒农药的苹果会存在着微量农药残留，经过食道的吸收和作用进入到人体内，从而分布到血液和大脑之中。据最新的调研数据显示，人体内大多数的慢性疾病都是由于果蔬上的农药残留导致的，经过长期的潜伏和积累逐渐形成足以危害健康的物质。同时，农药物质组成中还含有严重致癌的因子，通过积蓄效应作用严重危害了人体健康和生态自然循环的创建。为保障苹果品质，要对该问题引起高度重视。

结束语：

综上所述，将陕西省米脂县的实际苹果种植情况加以重点的解析，结合实际的发展现状进行苹果产业技术的可持续发展探究，主要的目的就是为了顺应当前行业发展的主要导向，促进苹果产业发展，提升苹果整体品质。

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（作者单位：1米脂县园艺技术推广站

2 陕西省农业广播电视学校米脂县分校）