碧艾香蒲庆端阳

战雅莲

农历的五月初五是我国的传统节日——端午节。端午节也称端五节、端阳节、天中节、五月节、重午节、重五节等，有着悠久的历史。2009年9月，端午节被列入世界非物质文化遗產名录，是中国首个入选世界非物质文化遗产名录的节日。

端午节的起源有多种说法。据闻一多先生考证，端午与我国古代南方吴越民族举行图腾祭有关。在江苏、浙江、上海等地区，分别流传有端午节起源于纪念伍子胥、越王勾践、屈原、孝女曹娥等不同的说法。但现今影响最广的说法是端午节为纪念屈原而设。

屈原是春秋时期伟大的爱国诗人，他倡导举贤授能、富国强兵，力主联齐抗秦，遭到楚国贵族的强烈反对和毁谤，被赶出都城，流放至沅江和湘江流域。他在流放后写下了忧国忧民的《离骚》《天问》《九歌》等不朽诗篇，表达了他对楚国的热爱和对理想的不懈追求。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，始终不忍舍弃自己的国家，在写下了绝笔《怀沙》之后，于农历五月五日抱石投汨罗江而死。

传说屈原死后，楚国百姓非常哀痛，纷纷到汨罗江边去凭吊他。渔夫们划船在江上打捞他的尸身。百姓们为保全屈大夫的尸身完整，拿出饭团、鸡蛋等食物丢进江里，喂食鱼龙虾蟹。也有老医师拿来雄黄酒倒进江里，说要药晕蛟龙水兽，以免屈大夫受到伤害。

关于农历五月五日这天纪念屈原的习俗，最早的文献记载出现于东汉。东汉末应邵在《风俗通》中写道：“五月五日以五彩丝系臂者，辟兵与鬼，令人不病温，亦因屈原。”晋代葛洪《抱朴子》外篇佚文：“屈原投汨罗之日，人并命舟楫以迎之，至今以为竞渡。或以水车为之，谓之飞凫；亦曰水马。州将士庶悉观临之。”这些记载说明当时人们已经把系五色丝带、龙舟竞渡等习俗与纪念屈原联系在了一起。

在民间，过端午节是非常隆重的，庆祝活动多种多样，其中最热闹的要算是龙舟竞渡了。龙舟竞渡又称赛龙舟。古时候，龙舟竞渡前一般要举行隆重的祭祀仪式。在湖南省汨罗县，每年竞渡前都要先祭屈子庙。人们抬着龙头到屈原像下祭拜，主祭人披红布于龙头上，“头桡”将龙头扛到江边洗澡，再安于船首，最后才开始竞渡。在广东，端午前要将龙舟从水下起出，祭过南海神庙中的南海神后，安上龙头、龙尾，并且买一对纸制小公鸡置龙船上，保佑人船平安。在闽、台地区，人们划龙舟前要前往妈祖庙进行祭拜。

龙舟竞渡气氛十分热烈。木质的龙舟前有龙头，后装龙尾，船身狭长并漆绘彩色鳞片，饰以罗伞彩旗，艳丽非凡。舟中桨手分坐左右，伴随着锣鼓之声，整齐划一地奋力划船。龙舟飞快地向前行驶，以到达终点的先后决定名次。男女老幼身着盛装，齐聚河边观看，为参赛者助威。龙舟竞渡之后，人们或结伴游玩，或聚会饮宴。

端午节“悬艾”也是一项广为人们熟知的习俗。民谚说：“清明插柳，端午插艾。”在端午节这一天，古时的人们通常会在鸡鸣前出发去采艾，回来后洒扫庭院，将采回来的艾条、菖蒲插于门楣，悬于堂中。人们用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花编制成人形或虎形，称为“艾人”或“艾虎”；也可以将其制成花环、佩饰给女人、孩子佩戴，用以驱瘴。

端午节人们还有佩香囊和系长命缕的习俗。香囊也叫荷包，是一种装有香料的饰品。用各种颜色的布缝制成形状各异的囊袋，绣上各种图案，里面装上朱砂、雄黄及多种芳香药材，缝好袋口，在上端系上用于悬挂的丝绦，下端缀上装饰的丝线或流苏，香囊便做好了。在端午节这天，父母会为孩子佩戴香囊，传说有避邪驱瘟之意。长命缕又称续命缕、延年缕等。在端午节这天，人们用红、黄、蓝、白、黑五色丝编制成长命缕，系在孩子的手臂、手腕上，或是戴在胸前，或是悬挂在蚊帐、摇篮等地方。据说，五色丝线象征五色龙，可以避灾除病、保佑安康、益寿延年。

除此之外，端午节还有贴午时符、采药、沐兰汤、斗百草、躲端午、跳钟馗、饮雄黄酒、吃五毒饼、吃粽子等习俗。

端午节吃粽子是我国一项古老的食俗。粽子早在春秋时期就已经出现，最初用来祭祀，到了晋代成为端午节的节庆食品。西晋周处的《风土记》中说：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍，盖取阴阳尚相裹未分散之时像也。”

每到端午节的前一天，人们就开始浸糯米、洗粽叶、包粽子，在夜间煮熟，在端午节清晨食用。粽子的馅料多种多样，由于各地的饮食习惯不同，产生了不同的风味，有甜有咸：甜味的有白水粽、枣粽、赤豆粽、蚕豆粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等；咸味的有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽等。

制作粽子的食材主要是糯米，趁热吃最好。特别是加了肉、蛋黄和油脂的粽子更不宜冷食。粽子一次不宜食用过多，消化功能差的人更应少吃。

在北方，端午节还有吃“五毒饼”的习俗。五毒饼是以蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇五种毒虫花纹为饰烤制的饼，馅料主要有杏蓉、枣泥、绿豆蓉等。初夏时节正是毒物滋生活跃的时期，古人在端午节这一天食用“五毒饼”来消病强身，祈求健康。