特色产业成为亮丽名片

文 / 图_当代贵州全媒体记者 / 安通

“要充分发挥比较优势，以创新、协调、绿色、开放、共享五大新发展理念为引领，做足特色化、品牌化、规模化文章，加快推动贵州特色产业实现新跨越。”4月4日，贵州省委副书记、省长谌贻琴到贵州五福坊食品股份有限公司调研时强调，大力发展特色产业对于优化产业结构、提升发展质量、增强发展动力、带动贫困群众脱贫致富具有重要作用。

多彩的贵州，孕育了浓郁的民族文化，也成就了丰富的特色食品。

走进贵阳市各大连锁超市食品区，黔五福牌广味香肠、小米鲊、腊肉和猪肉丝等一系列产品应有尽有。

“黔五福是贵州省十佳著名商标，也是广大消费者信赖和引以为豪的品牌。”贵州五福坊食品股份有限公司董事长兼总经理王怀平介绍，黔五福致力提供“好包装、好口味、高营养、低热量”的卓越产品，打造体贴、方便、专业、自由、可信赖、体验性强的购物环境，营造购买方便、食用方便的卓越体验。

“我们健全从田间到餐桌的质量安全监管体系，强化产销对接，目的就是要让黔五福食品风行天下。”王怀平说，有着60年匠心底蕴而且不断创新的贵州五福坊食品股份有限公司，拥有自己的一套发展秘诀。

公司建立年产5000吨的肉制品加工、示范、培训基地，为创造卓越品质提供强有力的硬件设施保障；先后通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等多项体系认证，构筑全方位的食品安全网，为创造产品的卓越品质提供强大的管理支撑。

构筑全方位的食品安全网，为创造产品的卓越品质提供强大的管理支撑。图为黔五福整洁有序的化验室。

为实现产品品种多样化、品牌化，黔五福重点围绕现代餐桌食品、时尚休闲零食、地道特色美食三大产品系列，整合贵州乃至全国的资源，以消费者的需求为导向，通过收购、兼并、重组和贴牌生产等方式实现月月有新品上市的目标，为产品的卓越品质提供有力保障。

此外，黔五福还与贵州大学合作共建贵州省猪肉制品工程技术研究中心，把工程技术研究中心作为公司专业技术人才输入、输出的培养基地，既为工程技术研究中心的建设提供强有力的人才支撑，又为公司培养工程、生产和质量等方面的管理人才。

在销售模式上，黔五福强力推进品牌直营连锁加盟店建设，采用“资金加盟+直营管理”模式，深耕贵州市场，辐射周边省区市，力争到2021年以贵州为中心实现建成黔五福直营连锁加盟专卖店1100家以上，致力打造贵州全渠道的营销网络体系。同时，加大电子商务的建设力度，全力推进线上线下一体化建设，实现线上线下的有机融合。

“成为中国休闲食品卓越品牌是黔五福的愿景。我们要深入研究市场需求，扩大产品品种，拓宽发展思路，不断推进高质量发展，努力把小食品做成大产业。”王怀平信心满满。

目前，贵州省烟、酒、茶、食品、天然饮用水等特色产业品种丰富、品质优良，知名度高，已逐渐成为贵州的亮丽名片。

怀抱着愿望和憧憬，肩负着使命和责任，贵州特色产业正阔步向前迈进。