适宜长江中下游地区种植的高营养油菜薹品种嘉友菜心 111号

戴成满 林秀秀 梁泉兴 钱武

菜心 （Brassica campestris L.ssp. chinensisvar.utilis Tsenet Lee）是十字花科芸薹属中以幼嫩花茎为产品的蔬菜，为华南地区栽培的主要特产蔬菜之一。油菜薹种植时间为10～11月的在水稻收获空闲期，此期种植可大力压减抛荒农田，促进农民增产增收[1]。近年来由于推广籼、粳杂交稻，以及土地连续施用化肥，造成土壤板结、肥效下降。为此，农业部提出土壤培肥或土地休耕。油菜是很好的用地养地作物，其生长期间大量落花落叶可以培肥土壤，改善土壤理化性状，又为下一年的水稻种植改善了种植环境。嘉友菜心1号是由温州嘉友生物科技有限公司经过多年选育的甘蓝型油菜菜心新品种，因其经济效益高，味甜、糯，营养丰富而深受种植者和消费者的欢迎。

1 特征特性

嘉友菜心1号是温州嘉友生物科技有限公司利用Ogura三系技术，在改良原有甘蓝型油菜薹的苦涩味基础上育成的特殊油菜品种，口感甜糯，营养价值高、抗性强，绿色无污染，深受消费者喜欢。该品种可作当季蔬菜鲜食，亦可加工成脱水蔬菜或菜干等产品，产品形式多样。

2 品种优势

2.1 品质佳

从市场上购买了主推菜心品种广东菜心作为对照，与嘉友菜心1号进行比较试验。样品经温州市农业科学院分析测试中心检测维生素C、还原糖、总糖、锌、硒含量等营养指标，结果（表1）显示，嘉友菜心1号相较于对照，维生素C高近1.6倍、还原糖高3.2倍、总糖高3.1倍、硒高10倍。经农业部农产品及转基因产品质量安全监督检测中心的专业检测机构检测（表2），嘉友菜心1号具有很高的营养价值。

表1 温州市农科院分析测试中心品质检测

表2 农业部农产品及转基因产品质量安全监督检测中心品质检测

表3 代表性种植户种植情况

2.2 效益高

嘉友菜心1号可采摘3～5次，一般1 hm2产量达15 t左右，若管理良好可达37 t左右，产值约15万元。以2个具有代表性的农户种植情况为例（表3）。

2016年嘉兴市绿农现代农业开发有限公司共种植0.67 hm2嘉友菜心1号，11月20日种植，翌年2月5日开始采摘，平均1 hm2产量为16.13 t，菜薹采收期间邀请上海客户来现场采摘作成色拉和炒菜品尝，深受客户好评，供不应求。

2016年泰顺县一郭姓种植户，9月20日种植，分批播种，采用移栽地膜栽培，翌年1月20日开始采摘。由于播种时间早，管理细致，1 hm2产量达到了39.6 t。

3 栽培要点

3.1 适时播种

长江中下游地区播种期为9月20日至11月15日，一般早播产量高，迟播产量较低，各省根据当地气候环境调整种植时间，可以直播或育苗种植。

①直播 1 hm2播种量7.5 kg，早播稀，迟播密。播种可采用条播、撒播和点播，播后开畦沟覆土。间苗匀苗期，1片真叶时除掉拥挤苗，3叶1心时，移苗补缺，拔掉小苗、杂苗、弱苗。

②育苗 1 hm2苗床播种量6～7 kg，均匀播种不漏播，间苗定苗期，1片真叶时拔掉拥挤苗，3叶1心时定苗，拔掉小苗、杂苗、弱苗。合理密植，定植密度 6 万～9 万株/hm2。

3.2 科学施肥

①施足基肥 一般1 hm2施尿素150 kg、氯化钾 75 kg、硼肥 15 kg。

②巧施腊肥 在越冬期，一般1 hm2施尿素150 kg、过磷酸钙 375 kg、氯化钾 75 kg。

③及时补肥 一般菜薹10～20 cm后即可采摘，每次采摘后要及时补肥。

3.3 虫害防治

油菜苗期天气温和，易受蚜虫为害，需要及时防治。

①栽培防蚜 清洁田园，减少虫口基数，干旱时适时灌水保湿，促苗健长。清除田间及附近杂草，结合田间定苗或移栽，除去受蚜虫为害植株[3]。

②驱虫、诱虫 苗床期利用银灰色塑料薄膜趋避蚜虫。秋季油菜移栽的同时在田间设置涂有油层的专业黄板诱蚜，能有效减少油菜植株的落蚜量，减轻苗期蚜虫发生[3]。

③药剂防治 溴氰虫酰胺由杜邦公司研制，具有活性高、内吸性强、作用谱广等特点[4]。1 hm2用10%溴氰虫酰胺450～600 mL喷雾防治。

[1]彭涵泠，赵琼，唐佳斌，等.水稻—薹用油菜轮作模式分析[J].长江蔬菜，2017（17）：28.

[2]李博，乔愧红.油菜病虫害防治措施[J].农民致富之友，2015（16）：54.

[3]全国农业技术推广服务中心.油菜病虫防治分册[M].北京：中国农业出版社，2007.

[4]何翠娟，方朝阳.10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂对蔬菜害虫的防治效果、使用技术和推广前景[J].世界农药，2013，35（6）：44-48.