术后调养药膳两款

以往人们认为，做手术是一件很“伤身”的事情，会造成人体的一些机能亏损和营养流失，因而在术后应该“大补”。过去人们的生活条件比较差，很多人的营养都跟不上，所以在大病初愈后选择“大补”有一定的道理。而现在条件好了，很多人甚至出现了营养过剩，这种情况下再大吃大补，结果就会适得其反。与过度进补的患者相反，有些病人则在术后“什么都不敢吃”，变得消瘦，同样不利于术后的恢复。所以，术后需要调补，但要选择适当的食物及药膳。

当归大枣粥

用料：

当归15克，大枣50克，白糖20克，粳米50克。

做法：

将当归用温水浸泡片刻，加水200克，煎浓汁至100克，去渣取汁，与粳米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

用法：

每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

功效：

此粥具有补血、活血、止痛、润肠的功能，适用于术后气血不足、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

大枣参杞膏

用料：

大枣30个，元参30克，乌梅6个，杞子15克，冰糖（或红糖）适量。

做法：

上述各物放入锅中，加水4碗煮沸，20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。

用法：

每次2汤匙，每日2次。

功效：

此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。