悦聚六合花开正果

文｜豆子

暮春的一日午后，笔者在上海市徐汇区田林东路360弄1号的“一碗阳春”吃到了一碗地地道道的素面。在用餐过程中，看到一面墙上挂满了五彩的便利贴，凭借便利贴就可以免费食用一碗阳春面，脑子里立时联想到了一个公益项目—“墙上咖啡”。“阳春面”竟然也可以挂在墙上！因为这碗另类的“阳春面”，笔者了解到了爱健康、爱环保、爱传统文化的正果生物科技（上海）有限公司（以下简称“正果公司”）。日前，更有幸采访到正果公司董事长王德利。

发酵的不仅是健康，还有人心

经王德利介绍，笔者了解到正果公司是一家专业从事食用酵素（酵素又称酶）、环保酵素的科研、生产、销售、服务的公司，是中国生物发酵产业协会酵素分会的理事单位。公司以酵素为载体，通过中华传统文化的学习和肝胆排毒养生班的调理，积极倡导绿色环保、自然健康的生活理念，使更多人获得身、心、灵的全方位健康滋养。

王德利原先经营连锁火锅店，随着经营规模的不断扩大，深感企业发展壮大需要企业文化的统领。通过学习《弟子规》进入到传统文化的领域，深刻感受到中国传统文化的博大精深。2010年，王德利成立了“六方和敬”传统文化交流中心，不定期地举办了《凡四训》《弟子规》等培训交流课程。员工们通过传统文化的学习，整体素质修养得到了很大提升，火锅店也获得顾客和社区的一致好评。

2013年，王德利与泰国乐素坤博士、温秀芝医师因拍摄公益宣传片—《礼物》而结缘，在上海多次组织推广“环保酵素救地球”公益讲座，传播健康理念。通过这些平台，让更多人学习如何制作环保酵素及食用酵素的方法。经过精心选材制作出来的酵素，王德利免费赠送给周围的朋友，大家饮用后反馈都非常好。为了使产品能够惠及更多人，王德利开始考虑如何扩大生产规模。2015年10月，王德利成立了正果公司。

改变世界，从厨房开始

经过两年多的发展，正果公司已经研发出10余种“六合果”酵素产品，主要通过网络平台进行销售。目前负责销售的店主有3000多人，注册会员超过3万人。正果公司不仅关注身体健康，更注重心灵健康的培养，已经举办“幸福人生”健康讲座26期、环保酵素公益论坛4期、肝胆排毒养生课程12期，总参与人数过万。与此同时，正果公司提出了“改变世界，从厨房开始”的健康理念，并将餐饮店落到实 处。

素食馆：一碗阳春

从2009年开始接触传统文化后，王德利逐渐加强自身的修习，开始吃起了素食，经营十多年的火锅店也逐渐缩小了规模，将注意力逐渐转移到公益领域。王德利夫妻二人经常利用空余时间做志愿者，冬天定点捐粥，夏天为街上的路人提供免费茶水。因为开始吃素，也因为将更多的经历投入到健康、环保的公益领域，王德利决定关闭火锅店，开一家素食馆。2017年底，正果公司的12位股东一起出资经营“一碗阳春”素食馆，这家不以营利为目的素食馆，免费为所在社区、街道的老人提供300多碗素面，田林新苑一二居委也给“一碗阳春”送上锦旗。同时，“墙上一碗阳春”公益项目也正式实施，让食客在品尝美味的同时，也可以将爱心分给有需要的人。为了支持这个公益项目，每位股东捐出40—100碗素面“挂”在墙上。随着“墙上一碗阳春”公益理念的宣传，陆续有很多食客用餐后也会捐出两碗素面，让爱心远播。

健康饮品：FRUIGO酵饮

为了让更多的人可以喝到健康的饮品，正果公司于2017年10月30日在上海市徐汇区徐家汇地铁站11号口附近开了一家“FRUIGO”酵素饮品线下实体店，以“六合果”酵素为原料，让消费者在喝到可口饮品的同时，还能感受到酵素的魅力。

悦聚六合花开正果

在中国网公布的《黑龙江省政协2016年工作综述》中曾提到：酵素是一种特殊的生物活性物质和生物催化剂，一百年前源自德国，在农牧业生产试验中“革命性”地实现了产量、质量同步提升。2015年，黑龙江省在呼兰、兰西等9个县区利用生物酵素开展了水稻、玉米等农作物的试验示范，在增产、抗病、减肥、减轻药害等方面取得了显著效果。

2018年，浙江省舟山市人大代表李佩芬提出了利用厨余垃圾制作环保酵素，并发动老百姓自制酵素治理河道的方法。李佩芬表示：“国内外一些科普专家甚至民间百姓都在制作酵素，利用酵素中蕴含的微生物进行水体治理，这种环保技术已经在广东、湖南和浙江等省实施了好几年，很多新闻媒体也进行了报道。”

随着越来越多利好消息的传来，也更坚定了正果公司坚持宣传推广酵素的决心。目前，正果公司的销售规模日益扩大，现有的生产环境已经不能满足公司长远发展的需要。王德利介绍：“杭州常安镇建设生态文化镇的发展规划和发展理念与我公司高度契合，公司计划近期在常安镇设立子公司，把酵素生产和研发基地设立在常安镇，计划在常安镇开设健康养生班，所有计划都在实施中。”

王德利表示：“未来希望扎根常安，建设一个以弘扬中国传统文化为核心，以生态村、养生讲座、文化交流培训班、生活馆等为传播形式，涉及自然农耕、生态养老、酵素饮料、素食餐饮、生活用品等多业务板块的综合性集团公司，为常安酵素第一镇、生态文化镇的建设贡献力量，为全国推广树立样板、贡献智慧。”