酸酸甜甜就是我

文/糖包子

图/方格子

同学们，这节班会课我们一起来做个美食吧！

每次一说到吃的，你就激动成那样，能不能淡定一点点？

什么美食？

这么爱吃，小心发胖哦！

这次的美食可没那么容易让人发胖哦！你们猜这是什么？

你们先等一会儿哦，我去办公室拿纯奶和乳酸菌发酵粉。

迷你电饭煲？

这是酸奶机，制作酸奶用的。

所以，今天我们是要做酸奶吗？我可喜欢喝酸奶了！

是的，接下来就让我们动动小手，一起来制作美食吧！

酸奶的发酵需要乳酸菌的辛勤工作，为了保证发酵过程中乳酸菌能茁壮成长，所以发酵前我们要先用热水把其他细菌杀死哦！

感觉今天要干大事儿了。

实验：

一、材料与工具：酸奶机、1L纯奶、1g乳酸菌粉、勺子

二、步骤：

1.将酸奶机容器和勺子都用热水烫一下，消除杂菌。

4.用勺子搅匀。

2.将1L牛奶全部倒入容器。

5.盖上盖子，设定酸奶机的时间为10小时。

3.加入1g菌粉。

6.待酸奶呈现黏稠状不再流动后，放入冰箱1个小时钝化。

10个小时？那要什么时候才能吃得上？老师你还骗我们说这节班会课吃美食呢！

接下来，就是耐心等待了。

其实酸奶机只是一个保持恒温的工具而已。

真的吗？这一次我挺你啊，大牙妹！

我们用电饭煲也可以在家自己制作酸奶。

我只说这节班会课制作美食哟！

你也就有食物的时候才会挺我一次！

那我们还得买乳酸菌粉吧？

现成的材料就是——超市的酸奶呀！

我还以为是什么呢！酸奶能行吗？

乳酸菌粉其实也只是为了提供乳酸菌，我们可以找现成的材料代替呢！

哪里有现成的材料呀？

我们走着瞧吧！

实验：

一、材料与工具：电饭煲、1L纯奶、100g酸奶、勺子、保鲜盒、温度计、一盆水

二、步骤：

1.将保鲜盒与勺子都用热水烫一下，消除杂菌。

4.将保鲜盒放入电饭煲中，并调成保温档。

2.在电饭煲中加水，打开电饭煲加热档，加热到大约40℃。可用温度计进行检测。

5.静置12个小时。

3.在保鲜盒中加入1L纯奶，100g酸奶，用勺子搅匀后密封盖紧。

6.待酸奶不再流动后，放入冰箱1个小时钝化。

看着还挺像那么回事……就是不知道大牙妹和QQ博士的哪个更好吃！

明天就能揭晓答案了。

哇！真的好好吃！

这个酸奶好黏稠，比超市卖得有劲道多了！

第二天，大牙妹特意在自制的酸奶中加了一些蜂蜜调味，之后带到了教室。

好了，同学们都来尝尝吧！

你们也可以尝尝我的哟！

这回你可能要输了哦！

嗯，很不错呢！

不分伯仲！

拓展思维很强，也很懂得学以致用哦！

咦，酸奶呢？

小Q，我跟你没完啊！