阳澄湖大闸蟹

任煜煜

夕阳西下，五彩缤纷的晚霞映红了天空，倒映在阳澄湖面上。不知從哪儿冒出来的一只只大闸蟹，悄然无声地朝湖边走去。忽然，远处传来人的脚步声，警惕的大闸蟹立即躲在芦苇丛中……这是阳澄湖畔出现的一幕。那里的湖水清淳如镜，碧波荡漾，水草丰茂，气侯得宜，正是大闸蟹生活的理想场所。

阳澄湖大闸蟹，俗称螃蟹。它的外形与众不同，有四大特点：一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而又有光泽；二是白肚，肚子的表面晶莹洁白；三是黄毛，脚毛又长又黄；四是金爪，蟹爪金黄而坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。阳澄湖大闸蟹个个体强壮厚实，公蟹可达3.5两以上，而母蟹较小，在2.5两以上。

阳澄湖大闸蟹的自然繁殖力很高，一只母蟹能产卵10万到100万。吃起来美味可口，还具有很多营养。每100克含水80克，蛋白14克……蟹肉还含有多种维生素，比鱼类高6到10倍，比蛋类高2到3倍。

它不仅营养价值高，还有个动人的传说呢。在盘古开天辟地时，水牛、大闸蟹和癞蛤蟆都住在天上，相互之间十分友好。一天，癞蛤蟆发现人间发大水，老百姓逃难时丢下许多金银财宝，癞蛤蟆便拉拢大闸蟹一起下凡去捞一把。当他俩干的事被水牛知道后，水牛十分生气，一脚踏在大闸蟹背上。从此，大闸蟹的背壳上就一直留有一个“牛脚印”。这个传说，在阳澄湖畔的百姓间已广为流传。

“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”这些阳澄湖大闸蟹引来了无数游客，为巴城镇当地的经济带来了发展，每年的9月至12月是阳澄湖大闸蟹的上市时间，在此期间闻名而来的游客是络绎不绝。

阳澄湖大闸蟹是我们巴城镇的一“宝”。巴城，也因这阳澄湖大闸蟹而闻名遐迩。

指导老师：王建琴