大同地区奶牛乳房炎的预防

文│杜成祥（山西省大同县周士庄镇畜牧兽医中心站）

山西省大同市地处我国北方农牧交错带，是全国三大牛奶优势产区之一，发展奶业生产得天独厚。近年来，按照农业供给侧改革要求，大同市坚持“以牧为主、农牧结合、循环发展”的思路，大力发展奶牛养殖业，努力增加农民收入，基本形成了规模化、集约化、标准化奶牛养殖模式。到2017年底，大同市奶牛存栏达到10.2万头，鲜奶产量23.6万吨，成为山西省奶牛重点养殖区域，奶业也成为当地农民增收致富的重要支柱之一。

但是，在大同市奶业发展过程中，奶牛乳房炎是制约奶业高产高效的常见病和多发病。据不完全统计，大同地区奶牛乳房炎发病率占奶牛总发病率的50%左右，由此造成的淘汰奶牛占奶牛总淘汰率的20%以上，严重影响养殖户的经济效益。笔者经过长期的基层畜牧兽医实践，对辖区内规模化奶牛场奶牛乳房炎防控工作进行了总结和探索。

一、发生及危害

在大同地区，奶牛乳房炎是由机械性刺激、病原微生物浸入及化学物理性损伤所致的一种奶牛常见病，其症状一般为临床型乳房炎和隐性乳房炎两大类。

临床型乳房炎包括：浆液性乳房炎、纤维素性乳房炎、化脓性乳房炎、出血性乳房炎、坏疽性乳房炎等多种表现形式，具备炎症红、肿、热、痛、机能障碍五大特征，肉眼可见乳房、乳汁发生异常。症状轻时乳汁呈絮状、稀薄，牛奶变色呈灰白色，乳房肿胀疼痛不明显，产乳量变化不大，食欲体温正常；重症时，牛体发烧无食欲，乳腺变硬，发红或肿胀，疼痛明显，乳汁呈淡黄色，产乳量下降，乳上淋巴结肿大。恶性时，发病急，整个乳房肿胀，皮肤发紫、龟裂，病畜不愿行走，食欲废绝，体温高达41.5℃以上，持续数日不退，心跳增快，泌乳停止。

隐性乳房炎：是指细菌侵入乳房未引起临床症状，肉眼观察乳房，乳汁无异常，但乳汁在生化及细菌上已发生变化。隐性乳房炎在泌乳奶牛群中较为普遍，其发病率高于临床型乳房炎，约占整个牛群的50%。但是由于患牛乳房和乳汁无明显的肉眼可见变化，临床上很难被发现，故常常不被人们所重视，给产奶牛群的健康埋下隐患。

奶牛乳房炎的危害不容忽视。一是造成奶牛产奶量降低，浪费饲料消耗，增加治疗费用，影响经济效益；二是牛奶营养成分降低，乳糖、乳脂、总固体及总蛋白减少，血液中白细胞、碳酸氢钠、蛋白等渗出并进入腺泡，牛奶成分发生明显改变，影响牛奶质量；三是病原微生物浸入造成的乳房炎，牛奶中含有害病菌如结核杆菌、布氏杆菌、金黄色葡萄球菌和化脓性链球菌等，许多是人畜共患病传染源，加上治疗过程中的抗生素残留，对人体健康具有危害。

二、预防措施

针对奶牛乳房炎疾病，奶牛养殖户尤其是规模化养殖场应引起高度重视，加强管理，强化防控，十分重要。

1.建立专业挤奶队伍。在疫病防控诸多因素中，人的因素最重要。防控奶牛乳房炎，首先要建立一支稳定的、训练有素的专业化挤奶队伍。专业挤奶人员应具备四个条件：一是必须具有高度的责任心和自觉性，这是做好挤奶工作和奶牛乳房炎疾病防控的首要条件；二是必须掌握防控奶牛乳房炎的基本知识，了解乳房结构、泌乳生理、乳房炎的发生、传播及预防知识，提高执行挤奶操作规程的主动性；三是要固定专业挤奶人员，并定期对他们的身体进行健康检查；四是对专业挤奶人员严加管理，每次进入生产区和工作完成后都应冲洗消毒、更换衣物、鞋、帽，通过严加防范，减少交叉携带感染。

2.坚持规范操作程序。挤奶过程中要严格遵循卫生操作规程：一要坚持清洗乳房。挤奶前应将牛体尤其是后驱刷试干净，用35～45℃温水彻底清洗乳房，注意先擦乳头再擦乳区，最后擦洗乳镜，每头牛每次使用一条干净消毒毛巾，洗后一定要擦干，毛巾要煮沸消毒。二要坚持乳头药浴。乳头进行药液消毒，对消除病原微生物感染，具有重要作用。挤奶前后都要给乳头药浴消毒，药浴后的乳头要立即用一次性纸巾擦干。三要坚持乳汁观察。挤去头几把乳时，要认真观察乳中有无带血、絮状物、异味或水样牛奶及颜色不正常的凝块情况。四要注意挤奶顺序。挤奶过程中要先挤健康奶牛，后挤乳房有问题的奶牛。

3.注重挤奶设备消毒。规模化养殖场在挤奶2500头次或6个月时要更换奶杯内衬，应做到定数定期更换，脉动器、管道、真空调节器和泵必须定期检查和维护，以避免系统大循环和真空波动的发生。对运走奶后的储奶冷却罐应及时清洗，避免细菌孳生影响奶质。

4.加强牛舍环境管理。奶牛需要舒适、清洁、干燥、通风良好的环境。舒适是指从饲喂空间、行走路面到环境空气和休息区的所有方面达到舒适的程度。一要加强牛舍环境管理。随季节变化做到防暑、降温、通风、防潮、保暖等，防蚊虫，灭鼠蝇。二要做好牛舍外的消毒工作，创造优良环境，减少外来人群对奶牛的不利影响和应激反应发生。三要每天维护好奶牛卧栏。经常用水清洗，定期用1%～2%火碱水消毒。四要使用大量干草做褥草，保持牛卧栏褥草干燥新鲜，粪便垫草要及时清扫，堆积发酵。五要保持运动场清洁干燥，污水及时排除，阻止细菌繁殖，搞好环境卫生，使牛群在舒适的环境中健康生长。

5.合理配制奶牛日粮。加强奶牛的饲养管理，维护机体防卫系统的正常功能，也是防控奶牛乳房炎的一个重要环节。要选择合格的饲料，禁止变质饲料喂养。奶牛停乳后，密切观察奶牛乳房充盈、收缩情况，及时处理异常情况。奶牛停乳后期和分娩前期，适当减少多汁饲料和精料，以免乳房胀痛。分娩后乳房快速膨胀，适当减少挤奶次数，控制奶牛饮水量。干奶期间的奶牛，加强微量元素硒、锌、铜和维生素E的补充，利于改善乳房健康，提高机体抗病能力。

6.及时隔离淘汰病牛。淘汰病牛是消灭乳房炎传染源的措施之一，其作用是切断传染源，保护健康牛群免受感染，节省饲料和药物费用开支。其次干奶期注射抗菌药物，对已发生乳房感染的牛能达到治疗作用，对未感染牛有预防作用；要坚持隐性乳房炎的监测，为牛群乳房炎的防控提供科学的依据；同时也要加强其他疾病的治疗，预防乳房炎的发生。

总之，奶牛乳房炎是由环境、微生物和牛体三者共同引发的，三者缺一不可，其中以环境因素更为重要，因为环境因素不仅能影响病原微生物的生活条件和侵入乳房的机会，而且也影响到奶牛机体的抵抗力和对乳房炎的易感性。因此，加强管理，创优环境，强化营养，确保健康是最大限度地降低乳房炎的发病率的关键环节。