如何提高大学生对《包装工艺学》课程知识的理解与应用技能

苏铁青

摘要：包装工艺学是一门专业性和实践性很强的理工类课程，给空间想象能力和抽象思维能力较弱的学生带来了一定的学习难度。所以，为了提高包装工艺学的教学质量和为包装行业培养出专业基础知识扎实、实操能力过硬的综合性应用人才，本文分别从采取有针对性的教学策略和提高《包装工艺学》专业课程应用技能的方式这两个方面做了详细的阐释，为教师采取适当的教学方法提供了参考和借鉴。

关键词：大学生；包装工艺学；课程知识；应用技能

一、依据大学生学习和专业特点，采取不同的教学策略

为了加深大学生对《包装工艺学》专业课程内容的理解，需要完善教学方法，针对学生的学习、思想特点和专业内容采取相应的教学策略，从而培养出独立思考问题、专业基础知识扎实的适应型人才。

（一）在学习《包装工艺学》专业课程时，若是部分大学生出现不积极思考和主动回答问题的情况时，可以施行小组学习的教学模式。将班级学生分为若干个学习小组，在课堂之上，对所学的包装工艺学专业课程相关知识点展开小组之间的讨论，针对出现的专业问题，每个小组成员积极交流、发表意见，从而提出不同的解决方案。教师从学生提供的解答当中可以了解到其对专业课程的掌握程度。因此，在小组学习的教学模式下，能实现学生积极主动思考问题，也可以为教师接下来调整教学计划提供参考。

（二）《包装工艺学》专业课程当中，部分教学内容比较抽象和难以理解，这给想象力比较欠缺和数字敏感度较低的大学生造成了一定的困难。而借助现代信息技术辅助教学，可以在一定程度上解决这个问题。比如，在讲解包装工艺原理时，需要学生能够想象出包装模型的空间构造，但是部分想象力比較差的学生无法精确还原出各种包装模型的构造和准确计算模型数据。而通过多媒体软件可以将知识点转化为图表和动态flash视频等形式，学生通过观看视频就可以较为轻松的理解《包装工艺学》的知识难点。[4]

（三）针对理论性较强、难以理解的问题，采用实例的方式来讲解。例如在包装阻隔机理方面，促进物质渗透的动力可用表面张力的问题展开说明，从一个小小的肥皂泡说起，这样学生很容易联想到物质的相互作用，从热力学的角度进一步展开说明。[1]

二、提高学生对《包装工艺学》专业课程应用技能的方式

大学生在充分理解和掌握《包装工艺学》课程专业理论知识的基础上，需要将知识运用到实际的工作当中，将理论和实践相融合，从而体现出课程的价值。为了能让学生掌握包装工艺全过程，教师在教授课程内容之外，也可以提供一些大学生可以理解的行业资讯。教师通过联系所学内容解读这些信息，使学生能将理论知识迁移到实际工作当中。为了能更好的提升大学生的实践能力，教师可以通过实验培训和深入参观一线包装企业这两种方式来实现。[2]

（一）实验培训

实验培训主要是锻炼学生的动手解决实际问题的能力，在设计吹膜工艺实验时，让学生通过实际操作把化学原料加热挤出，经过吹膜后形成包装薄膜材料，设计一系列的工艺参数，让学生亲自体会中间的任何一个工艺参数对薄膜的质量都有很大的影响，通过吹制不同种类的薄膜让学生理解温度、熔点对薄膜的透光率、成膜性的影响。如何吹制高质量的薄膜需要把理论知识和实际应用结合一起，把膜的制备特性与膜的包装工艺有机结合起来，将大大提高学生对课程中基本知识点的理解和运用，也有利于下一步的复合工艺讲解，为从事包装行业做好技术储备和积累经验。[3]

（二）带领学生参观包装企业

只有深入到包装企业当中实际参观生产线，才能了解理论知识与实践操作的不同之处，通过使学生亲自参与工作流程，从而培养学生的操作技能、加深对包装工艺课程的认识。比如，在与企业达成协议的前提下，教师引领学生与包装企业当中的技术人员积极沟通交流，共同讨论专业理论知识如何运用到实际的生产当中，有效开拓学生的视野、增长学生的见识。

三、总结

总而言之，教师在课堂之上为了让学生充分理解《包装工艺学》专业课程，通过运用多媒体教学、结合大量的实际例子和运用分组教学模式，使大学生积极主动思考问题、加深对理论知识的理解。通过实验培训和带领学生到包装企业参观，强化学生的实践能力，在进入企业之后，从而更好地将专业理论知识运用到实际工作当中。

参考文献：

[1]孙运金，张巍.如何提高大学生对《包装工艺学》课程知识的理解与应用技能[J].教育教学论坛，2017（29）：238-239.

[2]乐磊.包装工程专业新型教学模式的构建——以北华大学包装工程专业为例[J].牡丹江教育学院学报，2015（10）：96-97.

[3]赵静.包装设计课程如何运用本土文化对于大学生应用型人才培养的教学研究[J].中国包装工业，2014（06）：100.

[4]王桂英，徐淑艳，温慧颖，方海峰，陈春晟.应用型本科人才“多模块立体式”实践教学模式探索与创新——以东北林业大学工程技术学院包装工程系为例[J].黑龙江高教研究，2013，31（12）：66-68.

（作者单位：河南牧业经济学院）