北方寒地草炭土池塘台鳅养殖技术

■ 王秀方 陈红江

（1 黑龙江省绥化市北林区西长发镇政府 农牧业综合服务中心， 绥化市152000 ；2 山西恒达蕾傲生物科技有限公司 运城市 044000）

泥河属呼兰河支流，是绥化市著名的六河之一，其下游是泥河水库。泥河流域的土质多为草炭土，有机质含量高，俗称草筏子地，泥河流域内宜渔资源丰富。西长发镇比邻泥河北岸，沿岸池塘密布，是黑龙江省著名的淡水鱼养殖基地。多年来，西长发镇水产品养殖产业不断优化升级，名特优新品种不断引进调整。目前的台鳅养殖产业发展前景看好，以其经济效益好，市场需求量大，成为当地特种水产品养殖的一面旗帜。

台湾泥鳅简称台鳅，又名大鳞副鳅，属鲤形目，鳅科。形体小，短而圆，皮下有小鳞片，颜色青黑，体侧有不规则的黑褐色斑点，是底栖性、耐氧性、杂食性经济鱼类。台湾泥鳅肉质鲜嫩，营养丰富，为高蛋白低脂肪的食用鱼类，其富含的不饱和脂肪酸，还具有抗衰防老，保护心血管的功效，具有一定的药用价值。笔者针对当地台鳅养殖的实际，将草炭土质池塘条件下养殖台鳅的成功经验做一概括总结，以飨读者。

1 养殖管理

1.1 选塘消毒

养殖池塘多数为小规格标准，池塘面积一般不超过10亩，以3～5亩为宜，池塘要求平整规范，养殖设备先进齐全。

当地池塘为典型的草炭土质，pH值偏低，一般接近7，使用生石灰消毒效果较好。清塘一般在阳历5月初，鳅苗下池前15d左右进行。干法清塘生石灰每亩用量为75kg；湿法清塘为每667m3水方用生石灰100～150kg，能有效杀灭池塘里的野杂鱼、寄生虫、细菌、病毒、有害藻类等。

1.2 苗种放养

清塘后可适量补施氨基酸类肥水膏配合和EM菌、光合细菌等微生物制剂肥水。该种肥水方法的优点是：肥水快、水色好、水质藻相菌相均衡。

水质透明度在15～20cm左右时放养鳅苗。放养前用10ppm的复合过硫酸氢钾溶液浸洗消毒10～15min。每亩放体长5～6cm的鳅苗6～8万尾。池塘中可适当混养草鱼、鲢鱼、鳙鱼等草食性和虑食性鱼类夏花苗种，尤其鲢鱼和鳙鱼的放养，能起到调节水质，控制蓝藻爆发的作用。

1.3 饲料投喂

投放专用苗种漂浮料，前期日投喂量为泥鳅总体重的2%～5%，后期为5%～10%。要按照四定（定点、定质、定量、定时）原则投喂，投喂多少应根据气温变化、水质变化随时调整，天气不好，水质较差时可适当减少投饲量，以30min内采食完毕为准。

2 病害防治

台鳅为外来引进品种，病害相对较少，主要病害有车轮虫病、三代虫病、肠炎病、气泡病等。

2.1 车轮虫病

鳅苗和成鳅均易患车轮虫病。车轮虫病在当地是常见病、多发病，因为是草炭土质池塘，池塘底部有机质含量相对较高，水质富营养化，轮虫繁殖旺盛。

预防，定期使用底质改良剂，改善池塘底质，降解池塘底部有机质含量，阻断轮虫孵化的温床，杀灭池底虫卵。

治疗，外用雷丸、槟榔、苦参等中成药专用杀虫制剂，使用中药杀虫的优点是安全、高效、无污染、无刺激。如果虫体过多，造成肿鳃或烂鳃的，可外用碘制剂或大黄等中成药物全池均匀泼洒，1天1次，连用2天；重症造成死亡的，可同时内服抗生素和复合维生素等，连用5天左右。

2.2 三代虫病

该病在当地爆发的较少，养殖期间偶有发生，防治方法同车轮虫病，患病时，重点使用中草药或专杀三代虫的中成药制剂对三代虫效果较好，而且无药残。

2.3 肠炎病

在养殖过程中，台鳅的肠炎病发病率较高，致病原因主要是不合理投饲和病菌。

2.3.1 不合理投饲引起的肠炎

防治方法主要是做好投饲管理。饵料投喂须定时定量，严格执行投喂方法，做好饵料投喂记录，参照台鳅生长周期设定饵料大小、规格和日投饵量。适时投喂乳酸菌类制剂，强化胃肠道功能，增强机体免疫力。

2.3.2 细菌性肠炎

可用恩诺沙星粉、氟苯尼考粉或三黄粉等口服治疗，连续投喂5～7d。投喂过程中减少投饲量，发生死亡量较大的，前3天减少一半投饵量，后几天减少1/3投饵量，但投喂药物总量不减，待到肠炎病好后再逐渐增加饵料至正常量，肠炎病好后，最好再连续投喂喂3～5d乳酸菌素调节胃肠道消化机能。

2.4 气泡病

2.4.1 发病原因

该病在苗种期和高温季节发生率较高，该病应和肠炎病区别对待。病鳅肠道充满气体，腹部膨胀，鱼体后弯，失去游泳能力，有时仰泳水面，死亡率较高，该病高温季节频发。发病原因主要是吞食池水中过饱和气体或水体缺氧时吞食空气过多造成的。

2.4.2 治疗方法

水体清瘦缺氧。适量加注新水，同时使用氨基酸类鱼肥和EM菌类，培藻肥水，该种方法肥水快、肥效长、水质好。

水质老化或池底发酵。过老化水质导致水体过饱和气体太多，发酵池底导致塘底气泡产生过多，应定时开动增氧机曝气并注入适量井水，或用食盐水全池泼洒，每亩用食盐3kg，配合外用枯草芽孢杆菌类或EM菌类微生物制剂调控水质，加快分解死亡藻类，提高水体透明度；全池均匀干撒底质改良剂，分解池底有机物，减少池底气泡产生。

3 水质调控

水质调控在台鳅养殖过程中起着非常重要的作用，好的水质对台鳅的饵料系数、生长速度、发病率高低、商品鳅的口感等均有不同程度的影响。

3.1 调节水质

草炭土池塘尤其要防止水质过度老化。应定期泼洒微生物水质调节剂，如枯草芽孢杆菌类、EM菌类、光合细菌类等微生物制剂，一般10～15d左右泼洒1次。尤其在6月中旬到8月上旬期间，更应该及时补充氨基酸类肥料和微生物制剂，平衡养殖水体中藻相和菌相平衡。

合理调整鲢鳙鱼放养比例，定期补充新水，根据水质肥瘦情况调控水质，使池水透明度控制在15～20cm之间。

高温天气，更要经常更换池水，适当增加水深，定时开动增氧机，增加池塘含氧量，降低池水氨氮、亚硝酸盐、硫化氢含量，定期使用底质改良剂，加速池底粪便、残饵等有机质氧化分解。

3.2 防治蓝藻

合理搭配放养品种，尤其是鲢鱼、鳙鱼等虑食性鱼类，起到生物净化水质的作用，实践证明该方法是防止蓝藻爆发最有效、最经济、最实用的的方法，只要搭配合理，完全胜过任何微生物制剂和药物制剂调控水质。

养殖鲤鱼和台鳅亩投入、产出及利润对比分析表

对已发生蓝藻的池塘，不严重的可全池泼洒枯草芽孢杆菌，用后勤开增氧机增氧，一般3天后水质明显改善。台鳅耐缺氧能力较强，使用剂量也可以适当加大。用药头一天全池泼洒一遍有机酸类解毒调水药物效果更佳。

对蓝藻爆发严重的池塘，不能一次性杀灭，须逐次进行，最好使用专杀蓝藻的药物在池塘下风口1/3处进行杀灭，须上午晴天用药，连用2～3d，配合解毒调水制剂联合使用效果更佳，用药期间多开增氧机增氧。

3.3 杀灭青苔

青苔在养殖过程中发生的很少，青苔在池底生长时，可干撒硫酸铜颗粒杀灭。青苔漂浮在水中时，则用专杀青苔药物或硫酸铜化水沿下风头或池边局部泼洒，连用2～3d，1天1次，或者直接使用专杀青苔药物拌泥土或沙土撒在青苔发生区域，杀灭青苔后要及时泼洒解毒调水制剂并肥水。

4 效益分析

目前，台鳅养殖在我镇成功率高、风险小、收益稳定。现将鲤鱼养殖亩成本及利润和台鳅养殖亩成本及利润对比分析如下表1。

表1中可见养殖台鳅的亩净利润为3,870元，养殖鲤鱼的亩净利润为1,170元，每亩纯利润相差2,700元。

绥化市台鳅养殖产业的成功，还辐射带动了绥化周边各市县台鳅养殖产业的发展，为北方寒地草炭土池塘养殖台鳅技术提供了宝贵的经验。