没吃过的都想吃

随着这几年职业方向的改变，我的旅行目的也有了巨大调整。也许是爱吃的本性影响了旅行，更有可能是旅行中吃到形形色色令人高潮的食物，改变了自己。就近期来说，又冒出了一件很想做的事—当一名水果猎人。

作为自然风光无感派，跋山涉水去看壮丽的峡谷与湖泊，对我来说一点吸引力也没有，但我却愿意通宵坐飞机、千里迢迢去与某个食物的“甜蜜点”相遇。

马来西亚槟城的树上熟榴莲，必须在24小时内食用，国内却只有打着猫山王旗号的昂贵冷冻货；夏季飞去俄罗斯，来自西伯利亚草原的莓果、蜂蜜、牛肉鹿肉，彻底改变了我对这个国家的刻板印象。

那些我曾经几乎不碰的食材，如鸡鸭猪鹅，也终于在吃的旅途中给我展现了它们最完美的一面，像莫斯科白兔餐厅的鸭肉、怡保的沙河粉芽菜鸡、西班牙的生火腿、汕头的烧鹅饭和卤水鹅肝，

旅行帮助我消除在吃上面的偏见，同时也令我看清了许多真相。埃塞俄比亚作为咖啡的发源地，当地人习惯一天三杯咖啡，却用着最古老的冲煮方式，喝着被发达国家选剩下的低等级豆子。第三波精品咖啡的浪潮并没有冲回到那里，这世界本来就是被资本所控制的。

红遍欧美的塔吉锅，深受法国人欢迎的古斯米，只有来到摩洛哥当地后，才发现塔吉是种内容千变万化的焖蒸菜肴，倒是海外改良版更好吃一些，古斯米堪称最没有口感和味道的“粮食”，童话里都是骗人的。

印度根本没有所谓的咖喱，那是英国人发明的单词；土耳其烤肉不都是插在铁钎子上旋转的；比利时薯条跟麦当劳卖的薯条是两个完全不同的物种；济州岛的橘子和草莓竟然可以那么好吃……

正是因为旅行，你会发现宽容才是吃上面最大的美德。

埃塞俄比亚的国民食物英吉拉；干巴巴的阿拉伯大饼；气味浓烈的山羊奶酪和臭芝士；辣到怀疑人生的泰国菜；甜腻到值得吐槽千万遍的印度甜品……每一种刷新我三观的食物，竟然可以是当地人赖以生存的日常，就像我们的白米饭一样普通。

食物是我去认识这个大千世界的切入口，也是我旅行的意义。