苏育錦：爱茶的“金属达人”

吴少菊

“是完整，不是完美。”身处苏育錶位于台湾彰化秀水隐隐散发着桧木清香的办公室中，聊起他的高山茶，聊起他创作的藏茗罐，话题往往还是会回到这一句话。

“我不认为世间有完美，我不完美，我也不认为我的创作是完美的。可是一件作品，如果是完整的，其实就已经不简单了。”在他看来，自己的作品往往是“拙”的，他从学不会向天地、向自己讨巧， “我就用一点真心，做自己而已。”

即便是金属这样带着“冷感”的材质，也因着这份匠人诚意手工的“拙”，而令人自然而然地感动。

爱茶的“金属达人”

1993年，兵役结束没几年，苏育鍍就自己开工设厂，从事金属表面加工处理，专营美国商用水龙头品牌代工。2004年，他成立原葆企业有限公司，在金属材料的技术及应用设计领域里更上一层楼。 论及二十多年从事的金属事业，这位理性的“金属达人”，有着许多在制造业顶尖的专业经验或是技能可以分享；而言及“副業”，他又能沉淀出十分感性，细数过往与未来，语带情深。

他因偶然而爱香，藏香，也因为喜欢喝茶，而种茶、制茶，伴着他的“主业”，一路走来。 “香与茶是天地所蕴，它所教你的，与一位高高在上的学者所教你的是不一样的。人会因为很多事情被天地感动，顺应天地，你才会知道人在哪里。”所以，苏育錶始终要求自己“用尊重、敬畏、谦卑的心，面对天地万物”，也以这样的理念从容做事。

2008年， “厚工育匠”文创品牌创立。 “厚工”在闽南语中，是耗费工时、工序繁复的意思，品牌中也嵌入他自己的名字，既是寓意能量源源不息，也是一种坚定。苏育錶笑称，这其实是他的一份“私心”呈现。

北纬23.5度，2200公尺

北纬23.5度，交汇台湾岛2200公尺的福寿山脉处，苏育鏟的“厚工茶园”，即隐身此中——选用先民遗留下来的老树种，以高山岩石土壤层为底蕴，占据环境与地理位置上的得天独厚，造就高山乌龙茶的最佳“住所”。

山风、雨露滋养着茶园，同时，也面临着变化多端的高山天气的严酷考验。面积辽阔的茶园，每年春茶与冬茶的产量，却从来都要“看老天爷的脸色”。

制茶依然使用日据时代的传统机具，坚持保留古味。所制龙涎红茶、气韵炭焙茶、高山乌龙、高山着涎茶、极品冬片，或醇厚甘甜，或清香淡雅，皆体贴入喉，茶韵悠长。

“无论何种茶，都一定有它的工艺，也都值得尊重，但重要的是一定要‘干净。很多时候， ‘茶，其实都是被‘人，破坏了。”因此，厚工茶园奉行自然农法，不使用化肥，采用益菌生态防治害虫，力求土地的永续利用，与大自然共存。

面对一直不断变化的全球环境与气候，苏育鏟常会问问自己，还有多少年的好茶可以制作？他没有确切答案，唯有用心去做好每一年的茶，尊重每一片茶叶生命的转换。

藏茶醒茶的“神器”

而他开始制作“厚工罐”，起因只是为了自己能更好的留存爱喝的好茶。当百年前的工匠手工锻敲打造的锡罐，被淹没在现代纸盒、铁罐、塑胶罐里时，苏育鉉在考虑，如何以现代科技加上传统手工质感，打造可以传世的藏茗罐，替茶叶赋予最完善的对待与保存。

金属事业累积的专业经验。在制罐的过程中于他而言自是如虎添翼。尽管如此，不易把握的金属材质，仍耗费了他近2年多的时间，在丢掉了几千只失败的罐子后，终于找出均质配对，并稳定材质合金的配方，运用高阶精密金属工业设备处理，同时结合手工精制，从金属熔合到实心棒材、挖空成罐，历经「7道工序的“厚工罐”逐步成型。

历时8年，如今已有9种颜色，20多种器形，小至一二两装的随手罐，大至8斤重的七饼仓，为爱茶人奉上形色皆美的藏茶醒茶“神器”。

彰化的原葆工厂中，还特意辟出一处空间，存放着苏育鏟历年研发的各式“厚工罐”。而其中，还在进行着藏茶、醒茶的“实验”，他仍在不断找寻着茶与罐的最佳关系。 有人说，一只茶罐，是苏育錶将天、地、人融为一体的缓缓修行。“它或许不很华丽，或许没有精巧的雕刻，但我用最真的一点真心，来完整作品，注入能量。我很少会刻我的名字，一旦刻上，就一定会有能量与生命。一只茶罐，它能跟着你一辈子，并传承到下一代，我创造它，它跟着各自的主人走向世界各地，再带来各自不同的故事与我分享，这就足够了。其它的，我不会多想。”

“不完美”的安身立命状态

这几年，苏育錶在朋友的建议下，也开始尝试推广所制的厚工茶与罐，参与茶会，参加展览……为了照顾“厚工育匠”这个他一手带大，如今已迈入第9年，仍需要不断“付出”的一个“小孩”，他希望他在这之中传达的态度能被理解，能影响一些人。 这种照顾，无疑是辛苦的，也是孤独的。 “不是有毅力就好，还要很多投入。”这种投入，既要时间精力，也仰赖资金。苏育鏟以轻松的口吻直言很“累”，却像个宽容的大家长，包容—个孩子“漫长”的成长，并为其得到的点滴而欢欣，尽管，那与他所付出的并不相等。“怎么做的初心才是最重要的，认真去做，到后面才会得到尊重。至少我过得很开心，至少我在做对的事。”

所以，他会愿意为了一次展览而认真投入漫长的前期准备，却不会要个“一定”的结果；所以，在任何的茶会，他都希望将“人”抽离，只注重茶，只回归到茶叶本身。

每年，苏育錶都会至少完成一至二项新产品的研发与产制。十余年的品牌探索之路，他也终于找到了虽然还不达“完美”的安身立命状态，但已能够“完整”地将他个人对生命价值的领悟，逐渐转换为品牌的核心价值。

“或许，这份匠心是孤独，是挑战，但茶，香，罐，会跟我一辈子。”不过是一点真心，也是一生悬念。