中草药添加剂芪参散对肉仔鸡免疫功能和抗氧化能力的影响

2018-05-24张琼

中兽医学杂志 2018年1期

关键词：仔鸡器官添加剂

张琼

（商丘市动物疫病预防控制中心，河南商丘476100）

中草药添加剂芪参散是由黄芪、党参等按一定比例组成补中益气增强机体抵抗力的中草药添加剂，该添加剂用于肉仔鸡的饲养试验，探讨中草药添加剂芪参散对肉仔鸡免疫功能和抗氧化能力的影响，为中草药添加剂芪参散用于肉仔鸡生产提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料与基础日粮

中草药添加剂芪参散组成：由黄芪、党参、白术、山药、麦芽、神曲、甘草七味中药组成，配方比例为黄芪18%、党参16%、白术18%、山药20%、麦芽10%、神曲8%、甘草10%，把上述诸药混合后用超微粉粉碎机粉碎成细末状，试验备用。

1.2 试验动物与设计

选择1日龄出生体重相近体质健康的1日龄AA肉鸡200只，,随机分成4组，每组5个重复，每个重复10只，对照组饲喂基础日粮，试验1组、2组和3组分别饲喂在基础日粮上添加1%、2%和4%的芪参散的日粮，试验期6周。

表1 日粮配方及营养水平

总磷/% 0.68 0.66赖氨酸/% 1.15 1.10蛋氨酸/% 0.54 0.49

1.3 饲养管理

试验前鸡舍进行消毒，采用三层笼养，自由饮水、采食，光照通风良好，定期清理粪便，消毒防疫按常规程序进行。

1.4 血液和组织样品采集制备

在第42d时空腹称重后，每试验组取3只鸡，翅下静脉采血，离心制备血清置于冰箱于-30℃保存待测。按常规方法进行屠宰，分离肝脏、胸腺、脾脏和法氏囊称重。肝脏去脂滤纸吸干后取1.0g剪碎混匀加9倍生理盐水，置玻璃匀浆器中制成10%的组织匀浆，3000r/min离心10min取上清液于-30℃保存待测。

1.5 测试项目和方法

免疫器官免疫指数（g／kg）=器官重／活体重。采用ELISA法测定IgA、IgM、IgG的含量，用黄嘌呤氧化酶法测定SOD活性，硫代巴比妥法测定MDA含量。试剂盒购自南京建成生物工程研究所，按照试剂盒操作说明书进行测定。

1.6 数据统计分析

试验数据采用SPSS11.5统计处理软件的One-WayANOVA法进行方差分析，用LSD法进行多重比较各组间平均数的差异显著性，以P<0.05作为差异显著性判断标准，试验数据用平均数±标准差表示

2 结果与分析

2.1 对肉仔鸡免疫器官指数的影响见表2.

表2 芪参散对肉鸡免疫器官指数的影响

试验 3 组 1.37±0.17b 3.31±0.22b 2.28±0.19b

注：数据同列肩标相邻小写字母表示差异显著（P<0.05），数据同列相同肩标或未标肩标者表示差异不显著（P＞0.05）。以下各表同

由表2可见,添加芪参散的试验1组、试验2组、试验3组较对照组脾脏指数分别提高28.45%、45.10%、34.31%，差异显著（P<0.05），与对照组相比试验1组、试验2组、试验3组胸腺指数较对照组分别提高24.26%、27.21%、21.69%，差异显著（P<0.05），试验 1组、试验 2组、试验3组法氏囊指数分别比对照组提高20.11%、27.17%、23.91%，差异显著（P<0.05）。由此表明添加芪参散能提高肉鸡的免疫器官指数，从而提高肉鸡的免疫机能，其中芪参散添加量2%效果最好。

2.2 芪参散对血清免疫球蛋白含量的影响见表3。

表3 芪参散对仔鸡血清免疫球蛋白含量的影响单位（g／L）

由表3可知，试验2组、试验3组与对照组相比IgA含量分别提高了15.96%、12.65%（P<0.05）；试验2组、试验3组与对照组相比IgG含量分别提高了 22.12%和 16.28%（P<0.05），（P＞0.05）；试验1组、2组和3组较对照组IgM均有所提高，但差异不显著（P＞0.05）。

2.3 芪参散对肉仔鸡血清中SOD活性和MDA含量的影响见表4.

表4 芪参散对肉仔鸡血清中SOD活性和MDA含量的影响

由表4可见，试验2组、试验3组SOD活性比对照组分别提高 22.50%、19.60%（P<0.05），试验1组、2组和3组MDA的含量有下降的趋势，但差异不显著（P＞0.05）。

3 讨论

3.1 芪参散对免疫器官指数的影响

胸腺和脾脏是动物的主要免疫器官，参与机体的体液免疫和细胞免疫；法氏囊是家禽特有的中枢免疫器官参与机体的体液免疫，胸腺、脾脏、法氏囊发育状态和机能强弱对禽类免疫水平起决定作用。而免疫器官指数是衡量动物机体免疫水平的重要指标[1]。本试验结果表明添加芪参散能提高肉鸡的免疫机能，其中2%的芪参散添加量效果较理想。

3.2 芪参散对血清免疫球蛋白的影响

免疫球蛋白是由动物免疫系统淋巴细胞产生的蛋白质，它是体液免疫应答中发挥免疫功能最重要的免疫分子。而参与粘膜免疫反应的主要活性物质即是免疫球蛋白，病毒特异性IgA抗体水平是评价机体免疫水平高低的重要标志[2]。IgA、IgM、IgG三种免疫球蛋白是参与体液免疫的主要抗体，三者在血清中的含量可以代表血清免疫球蛋白的整体水平，其含量是动物体液免疫的重要指标[3]。本试验中添加芪参散提高了肉仔鸡IgA、IgM、IgG的含量，试验2、3组IgA、IgG显著提高，综合各项指标表明，添加2%芪参散效果最好。

3.3 芪参散对肉仔鸡抗氧化能力的影响

超氧化歧化酶（SOD）在清除自由基，抗氧化损伤和维持细胞的结构方面起着重要的作用，其活力的高低反应了机体清除自由基的能力，丙二醛（MDA）是体内脂质过氧化反应链中终产物，含量高低可以反映该体系中脂质过氧化自由基的存在及细胞膜过氧化的程度，SOD的活力常与MDA含量相结合，以反映机体细胞受自由基攻击的严重程度和机体清除氧自由基的能力[4]。本试验添加芪参散提高了肉仔鸡血清和肝脏中SOD活性，并降低了血清和肝脏中MDA的含量，其中添加2%芪参散效果最好。