不同授粉技术对芝麻香瓜品质及产量的影响

2018-05-15曹源

吉林蔬菜 2018年5期

曹源

（榆林市榆阳区园艺技术推广站 719000）

芝麻香瓜因其种子像芝麻而得名，陕北风沙区以沙壤土为主，质地疏松，通透性好；昼夜温差高达20.9℃；年日照时数2593.5～2914.2h，透光率高，空气清晰，是芝麻香瓜最佳适宜生产带。生产的芝麻香瓜皮薄肉厚，香味浓郁，口感酥脆，含糖量达15.6%，深受消费者喜爱，产品远销上海、北京等地。售价高达20～40元/kg，设施亩效益4～8万元，产值高出其他设施蔬菜的2～3倍，成为设施种植首选作物之一。

由于温室早春栽培温度低，室内湿度大，日照时间短，通风小，昆虫活动量少，严重影响温室芝麻香瓜花药开裂及花粉飞散，导致授粉不良，极易产生畸形果，品质严重下降。授粉技术成为种植户期盼解决的第一难题。笔者经过三年在不同地点设置四个处理进行多次试验研究，总结出芝麻香瓜蜜蜂授粉关键技术[1]，探索其高效栽培技术，达到优质高产的目的，提高种植户的经济效益，助推该项产业快速发展。

1 芝麻香瓜特性

芝麻香瓜喜温，极不耐寒，长时间持续在13℃以下温度，则发育不良，最适宜生长的温度，白天25～28℃，夜间15℃左右，7℃以下生长停滞，5℃以下即受冷害。对高温的适应性非常强，30～33℃的范围仍能正常生长，膨瓜期白天28～32℃，夜温15～18℃；果实发育期昼夜温差为13～15℃，温差大利于糖分转化和积累。因此需保温效果好的设施，利于芝麻香瓜丰产。

芝麻香瓜是喜光作物，光饱和点为5.5～6.1万勒，光补偿点在4000勒，光合强度17～20mg/100cm*h；每天10～12h以上的光照时间，花芽分化早，结实率高，含糖量增加，弱光及短日照下不利于花芽分化，秋季连续阴雨天、冬季光照弱均影响芝麻香瓜品质及结实率。

其适宜空气相对湿度为50%～60%，在干燥的地区栽培甜度高、香味浓；湿度大，果实含糖量低，品质下降，易出现裂瓜现象。

最适宜的土壤为沙壤土，pH 值为 6.1～6.8，N∶P∶K 的比率为2.5∶1.3∶4.4，喜钾作物，钙硼不仅影响果实糖分含量[2]，而且影响果实外观。芝麻香瓜最忌连作，连作后土传性病害大发生，严重影响产量和品质。

2 芝麻香瓜授粉技术研究

2.1 试验目的

芝麻香瓜虽为两性花，但由于温室早春栽培温度低、湿度大、日照短，授粉不良，导致芝麻香瓜畸形果增多、产量下降、品质差等突出问题。生产中种植户常用人工辅助授粉或药物喷花，不仅浪费大量人力，还严重影响芝麻香瓜品质。针对温室芝麻香瓜授粉不良，对芝麻香瓜授粉技术进行试验，达到提质增效目的。

2.2 试验方法

试验材料：自然授粉（CK 传统授粉）人工授粉药物辅助授粉蜜蜂授粉

试验地点：全国设施蔬菜一村一品示范村榆阳区鱼河镇寺伙沟、南沙村园艺示范基地

试验类型：日光温室

试验茬口及品种：早春茬长春大富农芝麻蜜

2.3 试验结果与分析

不同授粉对芝麻香瓜内在品质影响的比较。表1表明，人工授粉生产的芝麻香瓜与对照差异性不显著，药物授粉生产的芝麻香瓜与对照达到极显著差异，其果实含糖量降低7.5%，每百克Vc的含量下降33.4%，瓜瓤内水分含量较对照增加29.1%，三项指标大大降低了芝麻香瓜品质。蜜蜂授粉生产的芝麻香瓜，其含糖量及Vc的含量分别提高9.1%、18.3%，瓜瓤内水分含量较对照下降37.3%，三项指标均优于对照，消费者评价品质最优。

不同授粉对芝麻香瓜外观品质影响的比较。表2表明，人工授粉较对照差异性不显著，药物授粉瓜色灰绿色，且瓜形、均匀程度均差，特别是风味淡，不被消费者看好。

蜜蜂授粉技术生产的芝麻香瓜，其瓜色淡，瓜肉厚较对照多出0.12cm，结瓜均匀，大小适中，特别是芝麻香瓜固有的特殊芳香味特别浓郁，特受消费者喜爱。

不同授粉对芝麻香瓜产量产值比较。表3表明，对照自然授粉效果最差，不仅坐瓜率低，畸形果多，产量产值均为最低，不宜推广。药物辅助授粉虽然座瓜率高，但瓜瓤内霉变率高，品质差，售价低，高出对照产值19.3%。由于药物浓度不易掌握，畸形瓜发生概率大。人工授粉亩用工量最大，产量较对照增产22.7%，但产值较对照增加40.4%。蜜蜂授粉较人工授粉产值高出36%。较对照差异性最显著的是蜜蜂授粉技术应用，其次为人工授粉技术[3]。