内蒙古米凉糕

六年级四班 程静瑶

早上一起床，一股米香味儿在家里蔓延开来。我嗅了嗅，怎么这么香？作为一枚资深吃货，我立即下了床，去厨房一探究竟——

哇! 金黄的糕点，中间一层雪白的米粒，米中掺杂着红枣、葡萄干，裹着甜甜的豆馅……

米凉糕！美味的米凉糕!

我什么也不顾了，拉开厨房门伸手就要去抓，可一双大手把我拦了下来。转过身一看，啊，是姥姥。

“别急着吃呀！现在太烫了，晾一会儿再吃。”

“瑶瑶，你知道这米凉糕的来历吗?”姥姥又问我。

我摇摇头，睁大懵懂的眼睛望着姥姥。

“米凉糕来自我们的故乡内蒙古。以前哪，有许多汉族的老百姓移居到了我们内蒙古。到了端午节，那些汉族老百姓很想包粽子，可是内蒙古既没有粽叶也没有糯米。所以他们只能用黄米做米凉糕来代替粽子……喏，米凉糕现在应该凉了，可以吃了。”姥姥边说边把米凉糕递到我跟前。我接过米凉糕，闻着那扑鼻的香气，看着那嫩黄嫩黄的米，一阵透心的凉在身体中蔓延开来。轻轻用勺舀起一块，米凉糕像一个肥嘟嘟的乖宝宝躺在勺子中央，可爱极了！

蘸上些许白糖之后，我张开嘴，大口地把米凉糕吞入肚中，冰冰凉凉的物体像滑梯似的溜进胃，嘴中混着白糖的甜味，每吃一口都让人回味无穷。吃完米凉糕后再将白糖一下一下舔尽，每次咂嘴赞叹时，总能看到姥姥笑盈盈的脸。

“姥姥，这么好吃的米凉糕是怎么做成的？”

“呵呵，米凉糕的做法其实很简单。先将黄米、江米洗净，放入盆内加水，上屉蒸熟，用白布包住蒸熟的黄米、江米饭，放在案板上拌匀，木框内放一块湿白布，把黄米、江米饭抹平，中间切开放上红枣、葡萄干就行了。以后，姥姥教你做好吗？”我使劲儿点点头。

姥姥家的米凉糕清香软糯，甜而不腻。我想，无论我在天南海北都不会忘记它，因为它有故乡的味道。