羔羊育肥的几项关键技术

雷哲

摘要：羔羊的肉质鲜美、鲜嫩，营养丰富，受到广大消费者的喜爱。羔羊育肥利用羔羊生长发育速度快、饲料报酬率高、增重速度快等优点，可生产出品质优、口感好的羊肉产品，从而获得较好的养殖经济效益。因此羔羊育肥要掌握关键的育肥技术。

关键词：羔羊；育肥；品种；日粮；断奶；饲喂；管理

中图分类号：S826.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）01-0028-01

1 利用优良品种

任何品种的羊均可作为育肥羊来屠宰作肉用，但是不同品种的羊的产肉性能、育肥效果和以及质量存在较大的差异，优秀的肉羊品种一般具有共同的特点，即生长速度快、早熟、饲料报酬率高、繁殖能力强、产肉量多、胴体品质好。因此在育肥羔羊前要选择好肉羊的品种。在选种方面要注意，因我国大多数地方的肉羊品种生长发育速度较为缓慢、体型不佳、产肉量较低、饲料报酬率也较低，但是耐粗饲、抗逆性强，不适应市场的需要，不宜单纯的选择用来育肥，而国外引起的一些肉前品种，生长速度快、饲料报酬率高，肉的品质较好，因此羔羊育肥可选择利用国外引进的肉用品种与我国的地方优良品种羊进行杂交改良，利用杂种优势，获得的杂交后代具有双方父母代的优良性状，既可以保存当地品种的优良特性，利用这样的羔羊育肥，又可达到良好的育肥效果。

2 科学搭配日粮

羔羊阶段正是其快速生长发育的阶段，增重的主要部分是肌肉、内脏和骨骼，在设计和配制日粮时要根据羔羊生长发育的这一特点，科学合理的提供日粮。蛋白质的含量可相对的高一些。但是在提供日粮时要注意，因羔羊的各项机能的发育还不完善，尤其是消化机能还不如成年羊成熟，对饲料的消化能力有限，因此对饲料的品质要求较高，要尽可能的提高日粮的质量，注意饲料的消化率。羔羊育肥仍要注意日粮中粗精料的比例，一般要求比例保持在40%～60%，即使在后期催肥阶段也不应低于30%。但是在保证以上日粮比例的前提下要尽量的改善粗饲料的数量。要想达到快速的育肥羔羊的目的，就要保证所提供的营养物质要高于羔羊维持正常生长发育的需要。在不影响羔羊正常消化的前提下，饲喂的营养物质越多，获得的日增重就越高，并且单位增重所消耗的饲料应越少，可提前的出栏。

不同类型的羔羊，则所提供的日粮也不同，如果要想生产脂肪含量较少的羊肉，在育肥前期日粮中的能量不宜过高，而蛋白质的量则要充分的满足，待育肥后期再提高能量的水平；如果想获得脂肪多的羊肉，则要增加日粮中的能量水平。另外，不同品种的肉羊对营养物质的需要量也不同，要注意区别对待。

3 羔羊的早期断奶

初生羔羊的瘤胃区尚未发育成熟，还不具备消化粗纤维的能力，因此不能采食和利用草料，为了促进瘤胃功能的发育，并且做到成功早期断奶，进行肥羔生产的，缩短生产周期，要做好羔羊的补饲工作。在羔羊出生7天即可开始训练其采食饲料，在15日龄时在喂乳的同时，让其正常的采食配合颗粒料，在30日龄时每天早、晚饲喂2次颗粒料，饲草饲料则自由采食，同时逐渐的减少哺乳次数，使羔羊到60-80日龄，体重达到25 kg，采食量达到400～500 g时完成断奶工作，进入断奶后的育肥阶段。

4 羔羊断奶后的育肥

羔羊成功断奶后正式进入育肥圈舍，不论选择何种育肥方式都要有15天左右的预饲期，并将预饲期分为三个阶段。在预饲期的第一阶段只喂干草和保证充足的饮水，让羔羊适应新的环境，然后仍以饲喂干草为主，逐渐的分别过渡到第二阶段和第三阶段，然后在第15天时正式的进入育肥期。羔羊进入育肥后要根据品种、体重、性别等进行分群饲养，在育肥过程中要定期的称重，根据羔羊的生长发育状况和体重合理的安排饲喂，提供充足的饮水。育肥羔羊时要根据市场的要求以及育肥的成本来确定最佳的育肥时间，一般羔羊育肥至5～6月龄时即可出栏，此时体重一般达到45 kg，胴体重为20—22 kg，如果胴体重超过30 kg，则饲料转化率会降低，生产成本会增加。在育肥过程中要注意加强羔羊的饲养管理工作，根据羔羊的品种、健康状况、生产管理以及飼料供应情况提供科学的饲养管理方法。

5 创造适宜的养殖环境

环境因素是育肥羔羊的关键性因素，其中环境温度对育肥羊营养摄人和增重效果影响较大。如果舍温过低，会导致产热量增加，采食量也增加，但是用于增重的部分减少，会造成饲料的浪费。如果温度过高，则会导致羊的呼吸和体温增加，采食量减少，导致营养的摄入不足，如果温度过高还会导致羔羊的食欲下降，严重时甚至会引起中暑死亡，因此要做好环境温度的调控工作。除此之外还要加强其他环境因素的管理工作，如相对湿度、空气质量等。另外，保持养殖环境的安静，同时减少羊的运动也可以减少营养物质的消耗量，提高育肥效果。为了减少羊群疾病的发生几率，还要做好养殖环境的卫生清理工作，及时清理粪污，定期消毒，勤换垫草垫料，保持养殖环境清洁卫生、干燥，为羔羊提供一个舒适的育肥环境。