荞麦的种植要求及高产种植技术

陈凯章

摘要：荞麦的特点是生育期短、抗逆性强、耐贫瘠、对种植条件要求不高，因其营养价值丰富，具有很好的食用价值，另外，荞麦的籽粒、荞麦皮、秸秆等都可以用作饲料，饲用价值良好，荞麦种植需了解其种植要求，同时采用科学的种植技术，达到稳产、高产的目的。

关键词：荞麦；种植要求；温度；水分；日照；养分；种植技术；播种；田间管理

中图分类号：S517

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）02-0046-01

1 荞麦的种植要求

温度。荞麦是喜温作物，荞麦种子最适宜的发芽温度为15～30℃。播种后4～5天即可发芽出苗整齐。荞麦生育期最适宜的温度是18 - 22℃；在开花结实期间，气候凉爽和空气湿润对提高荞麦的产量和质量有利。当温度低于13℃或高于25℃时，植株的生育会受到明显的抑制。荞麦不耐寒，因此在种植荞麦时要充分考虑到气候因素，要根据当地积温情况掌握适宜的播种期，使荞麦的生育期处在温暖的气候条件下，开花结实处在凉爽的气候环境中，保证在霜前成熟。

水分。荞麦是喜湿作物，抗旱能力较弱。在整个生育期不同阶段的耗水量不同。荞麦的种子发芽时耗用水分约为种子重量的40%～50%.水分缺乏会影响种子的发芽和出苗；现蕾后，荞麦的耗水量大，对水分的需求量增加。荞麦从开始结实到成熟耗水量约占荞麦整个生育期耗水量的89%。因此如果在开花期间遇到干旱、高温，则影响授粉，导致结实率降低，影响产量。另外，当荞麦在多雾、阴雨连绵的气候条件下，也会影响授粉，使结实率下降。

日照。荞麦是短日照作物。从发芽出苗到开花的生育前期，适宜生长在长日照条件下，在开花到成熟的生育后期，则适宜生长在短日照条件下。长日照可促进荞麦的营养生长，短日照则促进荞麦发育。不同品种对日照长度的反应不同，通常晚熟品种要比早熟品种的反应敏感，因此在选择品种时还要考虑当地日照长度。荞麦也是喜光作物，对光照强度的反应较为敏感。如果幼苗期光照不足，会导致植株瘦弱；如果开花和结实期光照不足，则会引起花果脱落，结实率降低，产量下降。

养分。荞麦对养分的要求，一般以吸取磷、钾较多。因此施用磷、钾肥对提高荞麦的产量效果显著；如果氮肥施加过多，会导致营养生长旺盛，出现“头重脚轻”，使生育后期易发生倒伏。荞麦对土壤的选择不太严格，只要气候适宜，任何土壤都可以种植，但以排水良好的砂质土壤为最适合。因此在種植荞麦时为了提高产量和质量，也需要选择地块，或者对种植地进行土壤的改良。

2 荞麦高产种植技术

品种选择。优良的品种是稳产、高产的关键，品种选择要因地制宜的进行，荞麦的品种易选择抗逆性强、产量高、生育期大约在70—80天的品种。种子最好为新种子，陈种的发情出苗率较低，影响产量。在播种前要对种子进行处理，播种前先晒种2-3天，然后使用温水浸种15 min，将漂浮的秕粒除去，沉下的种子捞出后晾干。为了减少生育期病虫害的发生，播种前可使用药剂拌种。另外，为了缩短播种到出苗的时间，可以闷种1～2天，待种子开始萌芽时再播种。

整地。虽然荞麦对土壤的要求不高，但是为了提高产量和质量也需要在播种前精细的整地。要求整地要精细，进行深耕，清除前茬作物和杂草，要求耕深20 cm，在耕后将地面耙平。

播种。宁夏地区荞麦播种的适宜时期为6月上旬，可以采用条播、撒播、穴播。目前多采用机械条播，要求行距为20—30 cm，要合理的密植，控制种植密度，要求播种量为每亩3—4 kg，以保证每亩荞麦苗为6～8万株。因荞麦种子只有在黑暗的条件下才可正常发芽，因此在播种后要覆盖一层细土，以促进种子发芽。

科学施肥。荞麦种植的施肥原则是施足基肥，早施追肥，适当的施加磷钾肥，基肥随着整地施入，主要以农家肥为主，每亩施加量为750—1000 kg，再配合使用15—20 kg的过磷酸钙。第一次的追肥时间是在3～4片真叶期，每亩追施尿素2.5—5 kg，在初花期每亩追施尿素o.5—1 kg，磷酸二氧钾o.15—0.2 kg，以保证后期的养分供应，提高结实率，从而提高产量。

田间管理。加强苗期管理，播种荞麦后要做好幼苗的保护工作，播种后如果遇到干旱，要将土壤踏实，使土壤的耕作层上虚下实，促进地下水上升，利于种子发芽出苗。当幼苗长到3～4叶期时要进行间苗，将弱苗以及过密的苗拔除，然后进行定苗，合理密植，保证每平方米有苗200株左右。做好中耕除草的工作，中耕的作用是可以疏松土壤，提高土壤的通透性，增加土壤的蓄水保墒能力，可促进幼苗的生长，在中耕的同时还可清除杂草，避免了杂草的危害。一般在苗高6—8 cm时中耕除草1次，在开花前中耕第二次。

病虫害防治。病虫害严重影响荞麦的产量和质量，因此要做好病虫害的防治工作，在品种的选择时可以优先选择高抗病品种，播种前使用药剂拌种，以减少病虫害的发生。在荞麦的生育期，如果发生病虫害可以有针对性的使用药剂进行防治。

适时收获。荞麦要适时的收获，如是收获过早，则籽粒还未完全成熟，收获过晚则易造成损失，因此当有70%的荞麦籽粒颜色为黑褐色时，即可进行收获。