各国令人惊奇的餐桌礼仪

中国是礼仪之邦，自古以来就尊礼、重礼，而餐桌礼仪就是最好的体现。但各个国家的传统文化和习俗不同，餐桌礼仪也不同。各国餐桌礼仪又有哪些“不可思议”的讲究呢？

进门之前先脱鞋

如果受邀到埃及人家中进餐，进门之前应该先脱鞋，而且最好恭维一下主人的房子。只能用右手吃饭，而且一定要吃第二回菜。往菜里加盐是很不礼貌的，另外，如果吃饱了，盘子里最好剩一些饭菜，否则主人会不停地给你夹菜。

坐地上吃饭

泰国人常常坐在地上吃饭，但是注意千万不要把自己的脚底冲着他人。在菩萨和国王像前要低头。如果你带礼物去泰国人家里，应该把礼物包装一下，并使人能看到价签，因为主人可能会回赠你礼物，如果回赠礼物的价值比你的礼物低，主人会很尴尬。

饭菜还没被尝就加调味品是不礼貌的

在法国，如果饭菜还没被尝就加调味品，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。只有在你希望添酒时，再把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。

在法国的正式餐厅，一定要左手拿叉，餐具刀叉的基本顺序是由外至内使用。喝汤时，汤匙要由自己的方向向外舀汤，即使汤再烫也不可以用嘴去吹。面包通常会直接放在餐桌桌布上，而不是盘子里。吃面包时不要用刀去切面包，应该将面包放在自己左侧的小盘中，用手撕下来再吃。

不可用餐刀切马铃薯

德国人对餐桌礼仪的要求没有法国人繁琐。在德国用餐，不可以用餐刀切马铃薯，因为这表示你认为马铃薯还没熟透。正确的做法是用叉子压碎马铃薯，然后品尝。吃肉类时，尽可能用叉子一侧来切断食物，以示赞美主人的食物做得很软嫩。进食时，一定要闭紧嘴巴，不可以发出咀嚼的声音。吃完饭后一定不可以发出打嗝的声音，这是非常不礼貌的表现。

饭后打饱嗝会让主人很开心

如果和加拿大因纽特人一起吃饭，饭后打饱嗝会让主人很开心。因为这会被视为另一种形式的感谢。有些因纽特家庭还在同一锅里“下筷子”，一般都是男人先吃，然后是女人和孩子。有时候因纽特人不用勺子而是直接用手抓起锅里的肉吃，作为客人也只好入乡随俗。

不能拒绝伏特加酒

俄罗斯人嗜酒如命，每一餐饭都会喝酒。在俄罗斯用餐时，如果当地朋友递给你一杯伏特加酒，男士要礼貌地接过酒杯，眼睛直视对方，然后敬酒一饮而尽；女士如果不想喝，可以礼貌地婉拒。俄罗斯人不容许在伏特加酒里掺入冰块、水、果汁等任何东西，因为这是玷污酒的纯净，是非常不礼貌的行为。

另外，如果饭菜中有任何酱汁或肉汁，应该用面包蘸着吃干净。如果面包被剩下的话，会被视为一件晦气或浪费的事情。

相互喂飯

埃塞俄比亚人有相互喂饭的习惯，这似乎是一件很不卫生的事，但你不得不用手抓起带有肉汁的饭菜，把它喂给你的邻座，然后再喂其他人。这也意味着，你吃进嘴里的饭菜也是经过了全桌人的手的。

学会等待和言听计从

在菲律宾，要想成为一位合格宾客，必须学会等待和言听计从。主人请你入座时再入座，告诉你坐哪儿你再坐，请你什么时候开始吃饭你再吃，主人不给你夹菜不能主动夹，只有这样做才被视为礼貌。

给客人上两三回菜

为显示自己的热情好客，黎巴嫩人往往会给客人上两三回菜。因此上第一拨菜时，最好少吃一点，这样才能有足够的精力打持久战。饭局时间越长，越能显示主人的热情，也表示客人很享受主人家的饭菜。如果是传统的中东饭菜，最好用面包卷着吃。

客人吃第一口饭菜

在阿富汗人的餐桌上，客人是吃第一口饭菜，吃的最多，座位离门最远的人。注意不要把食物掉在地上，如果不小心掉了一块面包，应该捡起来，亲它一下，并把它举到前额，然后再放下来。这一系列动作都是为了表示对食物的尊重。

干老鼠是一道开胃菜

你能想象吗？处处被人喊打的过街老鼠在非洲国家马拉维成为了当地人眼中的“美味”。据英国《每日邮报》报道，不少马拉维当地人将腌制或者风干的熟田鼠穿成串沿街叫卖，虽然田鼠“卖相有些狰狞”，但是销路却十分不错。

这些成为人们盘中餐的田鼠都是生活在玉米地里的“老住户”，它们平常以玉米、野果和一些昆虫为食物。每到玉米收获季节，当地人就会到地里去捕捉那些体型肥壮的田鼠当“野味”。胆大之人会从老鼠头吃起，然后再吃身体，但是记住不要吃尾巴（它常常是用来当做牙签的）。

“光盘”是基本餐桌礼仪

在瑞士，“光盘”行动是最基本的餐桌礼仪。无论在餐馆还是在家中，瑞士人都要用面包将盘中残羹刮尽，吃得一干二净，而且不会因此露出丝毫尴尬。瑞士独创的奶酪火锅更是体现了这种节俭的本色。这里不少宾馆、餐厅还都有着买多少吃多少，糟蹋浪费要被罚款的规定。晚上，瑞士人也不常去灯红酒绿的地方，很多当地居民早早就熄灯休息了，有人因此戏称他们是“欧洲的农民”。

先给家里的长者盛饭

如果受邀到韩国人家里吃饭，不用赶时间，因为即使迟到半小时都不算失礼。进门之前要脱鞋。在饭桌上，都是先给家里的年长者盛饭；与长辈一起用餐时，长辈未动筷子，晚辈绝不能先吃；给长辈敬酒，晚辈的杯必须放在较低的位置。

与日本、中国不同，在韩国吃饭不可端著饭碗和汤碗来吃。吃米饭、炖菜和汤时，要用勺子，吃其他菜式要用筷子。不要把勺子和筷子搭放在碗上，不要用筷子指人，也不要用它来戳食物，这些都是不礼貌的行为。碗里不剩饭菜才是礼貌的。

吃汤面要发出响亮的吸溜声

在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待。

日本用餐礼仪非常多，除了吃汤面要发出声音、吃寿司必须一口吃掉外。使用筷子的方法也隐藏了很多礼仪。例如在任何情况都不能把筷子放在碗上，必须将筷子放在筷子架上。如果没有筷子架，可以用筷子的包装纸折一个。拿筷子的时机也很讲究，日本人用餐时一定会先把碗捧起，再举起筷子。如果要换别的碗吃东西，也必须先将筷子放下，接着换碗，最后再拿起筷子。

座次“尚左尊东”

在中国，餐桌的座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座，被邀请者应听从主人安排入座。

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，必须成双使用。用筷子取菜、用餐时，要注意下面几个“小”问题：不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔；和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子；不要把筷子竖插放在食物上面，因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用；筷子只是用来夹取食物的，用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

（《奇闻怪事》2018年第2期等）