我们身在何处，又将去往哪里

唐彩琰

中图分类号：S815.9 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）03-0030-02

一年前的上一周，美国53%～54%瘦肉率的生猪平均价格为1.53美元/kg；而今年，上一周生猪价格达到1.62～1.64美元/kg，或者说每头猪多净赚约8美元。

一年前，美国体重18 kg的架子猪的现货平均价格为72美元；而今年，本周架子猪的现货价格达到了88美元，这可是16美元的差距。

本周，美国生猪上市达到243.8万头。今年到目前为止共上市1 170.7万头，而去年同期上市1 149.9万头，两者相差20.4万头或者说1.8%。

今年，上周每头上市肥猪的平均体重为128.5 kg（艾奥瓦州和明尼苏达州）；而去年同期每头上市肥猪的平均体重为127 kg——相差1.5 kg。

我们的观察是，尽管产量有所增加，但育肥猪和架子猪的价格都较为强劲，这正是良好需求的真实反映。

·全球生猪存栏量

表1是美国农业部统计的全球生猪存栏量。值得注意的是，全球生猪的总存栏量比去年减少了约1.8%。总量减少了，而非增加！

·全球猪肉生产

表2是美国农业部估计的全球猪肉产量，总产量增加了1.8%。全球人口总数每年增加1.1%（83亿人口）。人口增多，加之猪肉的需求也相应增多，从而有助于确保全球大部分市场保持盈利。

本周我们将参加在墨西哥特帕蒂特兰举行的AMVEXAJ猪肉大会。我们将在下周的評论中介绍我们对墨西哥养猪业的观察。□□

原题名：Where we at？ Where are we going？（英文）

原作者：Jim Long